Každý má toho otravne pôsobivého priateľa, ktorý dokáže v spánku pripraviť delikátnu čokoládovú suku a môže hodiť večernú večierok na desať s menej ako denným oznámením. Tento článok nie je pre tých, ktorí sa snažia stiahnuť podobné výkony. Aj keď sú tieto zručnosti nepochybne pôsobivé, niektorí z nás potrebujú inú vedomostnú základňu pre naše zdravé potraviny, vegánov a ľudí, ktorí majú alergie na glutény a citlivosť na laktózu. Koniec koncov, byť schopný usporiadať večere, v ktorej sa ubytuje strava každého z nich, je to, čo robí niekoho skutočným „Martha“.
Môj priateľ, Daniel, je ten moderná Martha. Život v Queens a práca v New Yorku mu udelili eklektickú skupinu priateľov s ešte rozmanitejším súborom stravovacích obmedzení. Má priateľov, ktorí sú vegetariáni, neobsahujú laktózu a sú košer, napriek tomu sa mu nejako podarí mať ich na celé oslavy narodenín a vďakyvzdania bez toho, aby sa vôbec rozpadol. Na jednom z jeho stretnutí nikdy neboli použité žiadne epipeny a žiadny hostí nikdy nemal hlad. Hovorte o víťazstve!
Ale ako to sakra robí? Toľko ľudí sa snaží vytiahnuť tento typ kulinárskeho výkonu! Musí vedieť niečo, čo všetci nerobíme. Po rozhovore s ním o niektorých jeho stratégiách a vykopávaní nespočetných fór v tejto veci som odhalil niektoré nugety spoločnosti Intel, ktoré by mali určite vedieť každý, kto sa baví zábavným. Čítajte ďalej, aby ste zistili niekoľko jednoduchých spôsobov, ako vytiahnuť úplne bez stresu, večere, kde všetci-bez ohľadu na to, čo môžu a nemôžu jesť-sa bude cítiť vítaný, pohodlný a dobre kŕmený! Nájdete tiež niekoľko nápadov na recepty, ktoré vám pomôžu spojiť všetko. A ak potrebujete nejakú pomoc pri výbere niektorých vín s potešením davu, zvážte odvrátenie niektorých z týchto 16 vín na chudnutie.
Po prvé, niektoré užitočné náznaky ...
Uskutočniť nejaké hovory
Klika
Daniel's koleno jesť. Nielenže ich odpoveď otvorí vaše oči na veľa kulinárskych možností, ale pravdepodobne pomôže rozptýliť stres z učenia sa o svojich obmedzeniach.
jednoduché vianočné predjedlá
Požiadajte o návrhy -
Klika
Ak máte hosťa večere s mnohými rôznymi obmedzeniami alebo zdravotnými problémami, ktoré si nie ste istí, ako variť, požiadajte ho, aby prispel k jedlu k jedlu alebo vám dal recept, o ktorom si myslia, že si všetci môžu vychutnať. Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako odstrániť stres v dňoch a týždňoch, ktoré vedú k tejto udalosti. (PSST! Hľadáte nejaké nápady na vegetariánske jedlo? Nenechajte si ujsť týchto 20 vegetariánskych jedál nabitých bielkovinami.
Nevaríte viac predjedál
Klika
Zatiaľ čo vaším prvým inštinktom môže byť len to, aby ste urobili viac vstupov, aby upokojili všetkých svojich hostí, nerobte to. Budeš sa zblázniť. Keď prichádzajú vaši hostia, chcete byť v dobrej nálade; To nastavuje tón pre zábavný, relaxačný večer. Namiesto toho vyberte hlavné jedlo, ktoré môže každý jesť alebo naplánovať, aby šľahal niečo, čo je prispôsobiteľné, ako napríklad tacos alebo burrito misky, alebo dokonca polievka. Dalo by sa napríklad vyrobiť zeleninový guláš, a podávať syr, strúhané kurča a rezance alebo quinoa na boku, aby sa všetkým umožnilo nabehnúť podľa svojich predstáv-bez strachu z krížovej kontaminácie.
A použite nejaké vegánske, lepok
Nie do myšlienky robiť prispôsobiteľné jedlo? Varte prirodzene vegánske a bezlepkové jedlo ako vaše entrée (myslite: dusené šošovky a zeleninu alebo cuketové rezance s pestom a paradajkami) a podávajte mäso, syr a gluténové veci na boku, takže tí, ktorí ich chcú, ich môžu miešať.
Zdieľajte svoje recepty
Ak máte priateľov s obzvlášť mätúcimi obmedzeniami, zvážte poslanie receptov, ktoré plánujete urobiť vopred, aby ste sa uistili, že budú mať čo jesť. Ak sa ukáže, že nie sú na tabaku, opýtajte sa ich, či existujú nejaké jednoduché zmeny, ktoré môžete v recepte urobiť, aby ho mohli jesť. Dúfajme, že vám to môže zabrániť tomu, aby ste sa museli úplne vrátiť na rysovaciu dosku.
Komunikovať, čo je v každom jedle
Klika
Má to maslo? Sú cookies bezlepkové? Boli vegetariáni pripravené na rovnakom podnose ako kurča? Ak nechcete počuť takéto otázky po celý večer, je vo vašom najlepšom záujme vytlačiť niektoré ponuky, odovzdať to, čo je v každom jedle, alebo si jednoducho všimnete, ktoré veci sú lepokom, orechom, bez mlieka a tak ďalej.
Spoliehať sa na strany
Klika
vegetariánske smoothies
Ak je pečené kuracie alebo hrnčné pečené zvyčajne vaše zábavné jedlo, stále ho môžete podávať-aj keď máte na večeru niekoľko vegetariánov. Tieto druhy jedál na mäsové jedlá set-it-it-it sú super jednoduché a zanechávajú vám veľa času na výrobu množstva doplnkových príloh-ako napríklad šalát quinoa, pražená zelenina a fazuľa alebo šošovica-ktoré sa uspokoja všetkým vašim hosťom. (Aby ste veci udržali ešte jednoduchšie, vyberte si prílohu, ktoré pievajú rovnako ako mäso, alebo sa dajú šľahať v a Crock môže .) Nechcete, aby vegetariáni a vegáni zostali s niekoľkými kúskami šalátu, však?
Sledujte krížovú kontamináciu
Klika
Najdôležitejšia vec, ktorú si treba uvedomiť pri varení pre ľudí s alergiami a obmedzeniami: krížová kontaminácia. Napríklad nepoužívajte rovnakú panvicu, akú ste použili na smaženie slaniny, aby ste sa dusili zeleninu, ak sa zúčastní vegetariána. Je tiež dôležité sledovať skryté prísady. Ak sa balené omáčky, syry alebo arómy používajú na to, aby sa vaše jedlo dalo zdvojnásobiť - a potom znova skontrolovať - že sú bez lepku, orechov a čohokoľvek iného, čo sa vašim hostia môžu vyhnúť.
Neberte veci príliš vážne
A čo je dôležitejšie, neberte si večeru príliš vážne. Nikto sa nebude starať, či je váš bezlepkový, bez mliečnych, vegánskych kastrólov okolo okrajov trochu hnedý. A koho to zaujíma, či by ste sa mohli bubnoviť na dezert čerstvé ovocie? Nikto. Vážne! Vaši priatelia tam nie sú, aby kritizovali vaše jedlo alebo zdatnosť varenia, sú tu, aby s vami trávili čas, okusovali na nejakom bezplatnom grub a bavili sa! Takže nepotí malé veci.
Teraz, niektoré nápady na recepty vhodné pre obmedzenia…
Predjedlo: huby natiahnuté quinoa
Bez mlieka, vegánske, bezlepkové, paleo-priateľské
Plnené huby sú klasická aplikácia príjemná dav, ktorá sa dá ľahko urobiť bez lepku a vegánsky. Namiesto toho, aby ste sa spoliehali na plniace ingrediencie, ako sú krab, syr a strúhanka, naplňte huby veciami, ako sú pražené červené papriky, paradajky sušené na slnku, detský špenát a varené quinoa. Ak nájdete recept, ktorý sa vám páči, ako sa volá na syr, stačí ho podávať na boku. Týmto spôsobom môže každý okusovať podľa svojich predstáv.
druhy likéru
Predjedlo: pražená cícer
Klika
Bez mlieka, vegánsky, bezlepkový
Nut alergie sú populárnejšie ako kedykoľvek predtým, čo je hanba pre hostiteľov a hostesky, pretože misa orechov alebo mixu chodníkov je podobná, najjednoduchší prírastok tabuľky predjedla, podobne ako, kedy. Ak sa zúčastnite niekoho s alergiou na orechy alebo chcete jednoducho slúžiť niečomu, čo je prirodzene bez mlieka, vegánskeho a bezlepku, zvážte nákup alebo výrobu pražených cíceru. Dobrá fazuľa predáva tašky praženého občerstvenia, v príchutiach ako Smoky Chili Lime a Prasknuté korenie (kúpte si ich online tu ) Alebo si môžete ľahko vyrobiť dávku doma, ak chcete väčšiu kontrolu nad ich chuťovým profilom. Food Blogger, Jeni Potter Scott z Bakerette, má niekoľko skvelých návrhov na vytvorenie množstva rôznych príchutí. Tu zachytiť jej tipy a recepty.
Predjedlo: vegetariáni
Klika
Bez mlieka, vegánske, bezlepkové, paleo-priateľské
Veggies s hummusom je celkom bezpečný predjedlo bez ohľadu na to, kto prichádza - ak nie je, samozrejme, máte priateľov, ktorí sledujú Paleo Diet, plán, ktorý vyhýba strukovinám a fazule. Zatiaľ čo grécky ponor založený na jogurte sa môže javiť ako jednoduché riešenie, nezabudnite: Paleo tiež zakazuje mliečne výrobky. Preto odporúčame urobiť dávku karfiolu „hummus“. Má krémovú dobrotu pravidelného hummusu, ale zapadne do takmer každého stravovania. Všetko, čo potrebujete na šťavu, je karfiol, olivový olej, tahini, soľ, rasca, cesnak a citrónová šťava. Zachytiť pokyny krok za krokom z Nekonečné jedlo .
Hlavné: Make-your-vlastnené burrito misa
Klika
Bez mliečnych výrobkov, vegánsky, bezlepkový, paleo-priateľský
Vytiahnite si Sombreros a nabite stanicu Enrique Iglesias na Spotify, pretože vo vašom dome je to noc Fiesta Burrito Bowl! Zriadenie stanice Burrito Bowl Make Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-Your-rineto je super jednoduché-a určite to bude potešiteľ davu. Budete potrebovať rôzne základné možnosti, množstvo rôznych vegetariánov a bielkovín, ako aj všetky tradičné zálievky. Nižšie nájdete niektoré z našich odporúčaných ingrediencií, ktoré sa majú vydať, ale môžete skutočne ísť s tým, čo si myslíte, že by si to vaši hostia užili! Je to všetko o miešaní a porovnávaní a vytvorení niečoho jedinečného a chutného.
Základne:
Quinoa
Hnedá ryža
Biela ryža
Karfiolová ryža (pre tých, ktorí chcú misku bez obilia)
Detský špenát (pre tých, ktorí chcú misku bez obilia)
Nasekaná zelenina:
Paprika
Cibuľa
Kukurica
Paradajka
Jalapeños
náhrada worchestrovej omáčky
Proteíny:
Čierna fazuľa
Tofu
Kockované alebo drvené kuracie mäso
Steak
Chorizo
Zálievky:
Salsa
Vrchol
Čerstvé, nasekané koriander
Strúhaný syr
Hlavné: Toskánska zeleninová polievka
Bez mlieka, vegánsky, bezlepkový
V chladnejších mesiacoch považujte podávanie polievky za vstup. Niečo klasické ako a Toskánska zelenina —Posluhujte tony zeleniny a rôznych fazule-poskytuje perfektný základ pre doplnky, ako sú syr a mini mäsové gule. Podávame s veľkým, farebným šalátom a kyslým (typ chleba, ktoré mnohí celiarici môžu konzumovať bez nepriaznivých účinkov). Ak sa obávate, že to nebude dostatok jedla, zosilňujte ponuky s krevetami z cesnaku, praženými artičokovými srdciami a grilovaným baklažánom s nejakým pestom.
Strana: pražená zelenina
Daniel rýchle recepty
Toto je perfektná prílohová misa pre vás všetkých, ktorí plánujú vyrobiť mäso, napriek tomu, že vegetariáni budú na vašej večeri. Tofu pomôže posilniť pobytovú silu zeleniny, aby váš hosť bez mäsa nebude hladovať. Potrebujete nejaký smer? Poskytnúť tento recept Skúste to z zaparenej kuchyne.
Strana: Staroveký zrnový šalát
Klika
Vegánske, bezlepkové, paleo-priateľské
Ľahko sa vyrábajú a super všestranné, ako je cestovinový šalát, šalát quinoa je perfektný bočný maškarný, keď máte na večernej večierku vegetariánov a bezlepkových dieterov. Je to plnenie, farebné, plné vegetariánov a dá sa prispôsobiť pre rôzne kuchyne. Príprava talianskeho jedla? Hoďte, čerstvá bazalka, mozzarella, paradajky a balzamový dresing cez quinoa. Slúži grécky? Kombinujte zrno s uhorkou, červenou cibuľou, feta a citrónovou vinaigrette. Možnosti sú skutočne nekonečné. Hľadáte ešte chutnejšie recepty na staré zrno? Vykopávajte do týchto 30 receptov quinoa na chudnutie.
Dezert: čerstvé ovocie
Klika
Bez mlieka, vegánske, bezlepkové, paleo-priateľské
Jedným z najjednoduchších - a najzdravších - subsertov na večierkovej večierku je ovocný a čokoládový tanier. Ak máte prítomnosť vegána alebo niekoho s alergiou na laktózu, vyhľadajte čokolády alebo hľuzovky bez mlieka. Na trhu je niekoľko, ale mnohé z nich sa vyrábajú v rovnakom zariadení ako mliečne výrobky, takže sa možno budete chcieť dozvedieť niečo viac o závažnosti alergie na mlieko vášho hosťa a potom im povedia, že sú v poriadku, aby si dali čokoládu. A ak nenájdete žiadne možnosti bez mlieka, nepotí ich! Zoberte kartón sorbet alebo urobte z týchto 21 vegánskych dezertov, ktoré si niekto môže vychutnať.
Dezert: cookies
Bez mlieka, vegánske, bezlepkové, paleo-priateľské
Prekvapivo, ak sa na obrazovke objaví Google „bezlepkové vegánske cookies“, milión receptov na lahodne vyzerajúce recepty. Vyberte si ten, ktorý vám vyzerá dobre, a pridajte ich do zostavy večere! Zatiaľ čo niektoré alternatívy múky sa môžu zdať ťažké nájsť, možno vás prekvapí, čo má váš obchod s potravinami na sklade. A keď všetko ostatné zlyhá, je si istí, že mnohé z nich je možné zakúpiť online.
Infographic s láskavým dovolením: Amy Sly
5/5 (1 Recenzia)
