foto:
S rozmachom plochých fliaš a fliaš ľahkých ako pierko oplýva inováciami v balení vína. Bez ohľadu na tvar fľaše však kraľuje jedna veľkosť: klasická fľaša na víno s objemom 750 mililitrov.
Podľa Bijana Ghiaia, nápojového riaditeľa pre Urban Hill v Salt Lake City v Utahu vinári balia do sklenených fliaš už od 17. storočia. Tvary a veľkosti sa stali jednotnejšími až začiatkom sedemdesiatych rokov, keď sa dovoz a vývoz vína stal bežnejším. Vďaka univerzálnej veľkosti sú dane, clá, doprava a skladovanie oveľa jednoduchšie.
S najväčšou pravdepodobnosťou sa 750 mililitrov stalo zlatým štandardom vďaka jednoduchej matematike, dodáva Johnny Walker, riaditeľ nápojov Šota Omakase v meste New York. Pri hľadaní spoločného základu medzi metrickým a imperiálnym systémom merania sa Francúzsko a USA dohodli na skladovaní vína v sudoch s objemom 225 litrov, čo je ekvivalent 50 galónov.
Odtiaľ je to už len hra na nájdenie spoločného menovateľa, hovorí Walker, a 300 fliaš s objemom 750 mililitrov zodpovedá účtu. Napriek tomu tento zlatý štandard zďaleka nie je vašou jedinou možnosťou.
Čo majú spoločné Jelly Roll, Luke Combs a trojliter vína? Keď sa niekto z nich objaví na párty, viete, že to bude zábava, hovorí Luke Wilmoth, nápojový riaditeľ a someliér v KUCHYŇA vinotéka v Newport Beach v Kalifornii. Väčšie je len lepšie.
Okrem toho, že kradli show kvôli ich fyzickej prítomnosti, Tiffany Tobey, someliérka v Nôž taliansky vnútri Ritz-Carlton Dallas v Texase verí, že víno nalievané z fliaš väčšieho formátu chutí inak.
Mala som to šťastie, že som urobila viacero ochutnávok s veľkoformátovou fľašou vedľa seba s bežnou 750-mililitrovou fľašou a z väčšej fľaše mám viac ovocných výrazov, hovorí. Len sa mi to zdá trochu živšie.
Kvôli rozdielu v pomere vína a vzduchu majú vína vo veľkých fľašiach tendenciu starnúť pomalšie a vyvíjať ďalšiu komplexnosť.
Ak ide o biele alebo šumivé víno, všimnete si viac orechových a karamelizovaných alebo bohatších prvkov, hovorí Wilmoth. S niečím ako veľkou a odvážnou kabínou Napa Valley, starnutie zjemní taníny a rozvinie viac pikantných tónov vo víne.
skrutkovač nápoj
Veľkosti fliaš na víno, od malých po veľké
Nie vždy má zmysel investovať do nadrozmernej fľaše. Niekedy stačí pohárik alebo dva. Ak však organizujete veľkolepú večeru, svadbu alebo veľké sviatočné stretnutie, Walker hovorí, že pravdepodobne získate lepšiu cenu investovaním do fľaše väčšieho formátu.
Split alebo Piccolo
Veľkosť: 187 ½ mililitrov, ¼ štandardnej fľaše, približne jeden pohár vína
Piccolo znamená v taliančine malý, čo z neho robí výstižný názov pre túto malú veľkosť. Používa sa takmer výlučne na šumivé vína – a možno tie detské fľaše vo vínnych adventných kalendároch.
Pol alebo polovičná fľaša
Veľkosť: 375 mililitrov, ½ štandardnej fľaše, asi 2 ½ pohára vína
Francúzsky na polovičnú fľašu, táto veľkosť je ideálna pre duo, aby každý vyskúšal o niečo viac ako pohár, alebo ak idete sólo a ste zvyknutí zdieľať fľašu.
mätová pálenka s horkou čokoládou
Pollitrový alebo Jennie
Veľkosť: 500 mililitrov, ⅔ štandardnej fľaše alebo približne tri poháre vína
Je pomerne zriedkavé nájsť túto veľkosť fľaše pre bežné červené, biele, ružové a šumivé vína. Namiesto toho často nájdete sladké vína ako Tokaji a Sauternes ponúkané v tomto trojsklenom balení.
Štandardné
Veľkosť: 750 mililitrov, fľaša zlatého štandardu alebo asi päť pohárov vína
Poznáte to, pravdepodobne to skladujete (len nám prosím povedzte, že neukladáte to dobré, čo máte vo svojej bežnej chladničke): OG seven fifty. To sa rovná 25,3 unciam alebo niečo viac ako päť štandardné nápoje .
Litr
Veľkosť: 1 liter, 1 ⅓ štandardnej fľaše alebo asi sedem pohárov vína
S dostatočným množstvom pohárov na každý deň v týždni je litrová fľaša obľúbenou veľkosťou na uskladnenie hodnotných vín z Európy a USA.
Magnum
Veľkosť: 1 ½ litra, dve štandardné fľaše alebo asi 10 pohárov vína
Názov pochádza z latinského výrazu pre veľký. Fľaša bežnej veľkosti bola v poriadku, ale väčšia – dvojnásobná oproti štandardnej veľkosti – bola skvelá, hovorí Tobey. Tento formát sa často používa pre červené vína hodné veku, vrátane Nebbiolo a Cabernet Sauvignon.
Double Magnum alebo Jeroboam
Veľkosť: Tri litre, štyri štandardné fľaše alebo asi 20 pohárov vína
Teraz, keď viete, že magnum sa rovná dvom fľašiam, zoznámte sa s dvojitým magnumom alebo Jeroboamom, ktorý pojme až štyri. Pokiaľ ide o meno, Jeroboam odkazuje na prvého kráľa Izraela po jeho vzbure z Judska. Mnohé veľkosti fliaš na víno z tohto bodu a väčšie dávajú prikývnutie historickým alebo biblickým postavám.
kakaové krémové nápoje
Rechoboam
Veľkosť: 4 ½ litra, šesť štandardných fliaš alebo asi 30 pohárov vína
Používa sa výhradne na Šampanské , táto bohatá fľaša je pomenovaná po synovi kráľa Šalamúna, ktorý ako posledný vládol zjednotenému Izraelu a Judsku.
Matuzalem alebo cisársky
Veľkosť: 6 litrov, 8 štandardných fliaš, asi 40 pohárov vína
Fľaše tejto veľkosti sa nazývajú Metuzalém v Burgundsku a Champagne a Imperial v Bordeaux. Matuzalem bol najstaršou osobou spomínanou v biblii a s ôsmimi fľašami vína bude chvíľu trvať, kým vyleštíte túto nádobu. Tobey hovorí, že táto fľaša sa tradične používa na oslavu významnej príležitosti.
Salmanazar
Veľkosť: Deväť litrov, 12 štandardných fliaš alebo asi 60 pohárov vína
Táto fľaša, ktorá obsahuje ekvivalent plného obalu vína v jednom, je pomenovaná po piatich asýrskych kráľoch, z ktorých všetci mali rovnaké meno, hovorí Ghiai.
Baltazár
Veľkosť: 12 litrov, 16 štandardných fliaš, asi 80 pohárov vína
V závislosti od toho, koho sa pýtate, Baltazár hovorí o babylonskom princovi alebo o jednom z troch mudrcov z Biblie. Jedna vec, ktorú vieme s istotou: Pojme dosť pohárov vína na prípravu veľmi temperamentný visieť.
rybie tacos tilapia
Nabuchodonozor
Veľkosť: 15 litrov, 20 štandardných fliaš, alebo asi 100 pohárov vína
Táto fľaša na víno, pomenovaná po legendárnom kráľovi, ktorý bol najdlhšie vládnucim kráľom babylonskej dynastie, tiež určite dlho vydrží. Toto monštrum má ohromujúcich 15 litrov, čo zodpovedá 20 fľašiam, hovorí Ghiai.
Melchior
Veľkosť: 18 litrov, 24 štandardných fliaš, asi 120 pohárov vína
Získajte dva prípady v jednej nádobe pomocou tejto veľkosti fľaše, ktorá je špičkou klobúka najstaršiemu z biblických mágov, alias Trom mudrcom. (Napísali sme to s ohľadom na štandardnú fľašu, ale teraz je vhodné pripomenúť vám, ako dlho víno vydrží po otvorení.)
Solomon
Veľkosť: 20 litrov, 26 štandardných fliaš, alebo asi 130 pohárov vína
Syn kráľa Dávida získava fakturačné práva za túto veľkú fľašu. Samotný obsah váži asi 45 libier, takže pravdepodobne budete musieť zavolať posily, aby prepravili a naliali svojho Šalamúna.
suverénne
Veľkosť: 26 litrov, 35 štandardných fliaš, asi 175 pohárov vína
Relatívny nováčik vo svete vína, túto veľkosť fľaše na víno predstavil Šampanské Taittinger v roku 1988 na počesť Royal Carribean's Sovereign of the Seas, ktorá bola v tom čase najväčšou výletnou loďou na svete.
Primát alebo Goliáš
Veľkosť: 27 litrov, 36 štandardných fliaš, alebo asi 180 pohárov vína
náhrada píniových orieškov
Pre tri prípady v jedinej fľaši požiadajte o Goliáša, väčšieho konkurenta na Davida.
Melchizedek alebo Midas
Veľkosť: 30 litrov, 40 štandardných fliaš, asi 200 pohárov vína
V neposlednom rade je to v súčasnosti najväčšia možnosť fliaš na víno na svete. Môžete povedať mat, ak nejaký nájdete, ako Melchizedek alebo Midas je pomenovaná po dvoch mocných kráľoch.
