Jednoduché kuracie lasagne

Hoci je nepravdepodobné, že by ste v Taliansku našli nejaký náznak kuracích lasagní, alebo dokonca lasagní so syrom ricotta, nenechajte sa tým zastaviť v vyskúšaní tohto útulného prevedenia. Čo tomuto receptu na kuracie lasagne chýba na autentickosti, je viac než vynahradené jednoduchou prípravou a jedinečnou chuťou.

Čo milujeme na týchto kuracích lasagne je to, že sa dajú pripraviť so zvyškom alebo grilovaným kuracím mäsom ako neuveriteľne jednoduché jedlo. opätovné využitie zvyškov a zníženie odpadu. Ak varíte kuracie mäso špeciálne na tento účel, neváhajte ho ochutiť doplnkovými bylinkami a korením, aby ste pridali trochu viac na zaujímavosti. Aj keď na toto jedlo určite môžete použiť obyčajnú konzervovanú paradajkovú omáčku, môžete sa tiež rozhodnúť prispôsobiť ju alebo použiť svoju obľúbenú zaváranú alebo domácu omáčku.

Kuracie lasagne pečieme, kým sa vrchná vrstva syra neroztopí a nezačne hnednúť, a určite ju pred krájaním nechajte mierne vychladnúť, aby vrstvy zostali neporušené. Hotové lasagne radi ozdobíme dodatočnou posypkou parmezánu a posypom čerstvej bazalky alebo oregana. Kľudne si pri stole dajte aj omáčku navyše.

Ingrediencie

• Olivový olej, na potiahnutie zapekacej misy

  „vegánsky pastiersky koláč“

• 9 až 12 rezancov lasagne

  
  
  
  

• 1 šálka syra ricotta

• 1 vajce

• 1/4 šálky strúhaného Parmigiano-Reggiano

  
  
  
  

• Kôra z 1 čerstvého citróna

  osviežujúce koktaily s vodkou

• 1/2 lyžičky kosher alebo morskej soli, alebo podľa chuti

• Čerstvé mleté ​​​​čierne korenie podľa chuti

• 24 uncí paradajkovej omáčky

• 2 šálky strúhaného alebo nasekaného vareného kuracieho mäsa

  modrý ľadový čaj Long Island

• 16 uncí (1 libra) strúhaného syra mozzarella

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 ° F. 2-litrovú zapekaciu misu zľahka potrieme olivovým olejom a odložíme bokom.

2. Rezance lasagne uvaríme do al dente podľa návodu na obale. Opláchnite pod studenou vodou, kým nevychladne. Uvarené cestoviny položte naplocho a odložte.

3. V strednej miske zmiešajte syr ricotta, vajce, Parmigiano-Reggiano, citrónovú kôru, soľ a korenie. Odložte bokom.

4. Na dno zapekacej misy natrieme jemnú vrstvu paradajkovej omáčky. Položte tri až štyri rezance lasagne pozdĺž omáčky.

5. Na lasagne navrstvíme tretinu zvyšnej paradajkovej omáčky a potom navrstvíme polovicu ricottovej zmesi. Polovicu kurčaťa navrstvíme na ricottu a potom rozložíme tretinu syra mozzarella. Opakujte tento vzor: rezance, omáčka, syr ricotta, kuracie mäso a syr mozzarella. Pridajte poslednú vrstvu rezancov lasagne, potom pridajte zvyšnú paradajkovú omáčku a syr mozzarella.

6. Lasagne pečieme asi 45 minút alebo kým sa vrchný syr neroztopí a nezozlatne.

   rumová limonáda

7. Vyberte z rúry; pred podávaním nechajte asi 10 až 15 minút vychladnúť.

© Todd Porter & Diane Cu