Tieto jednoduché brusnicové mimózy sú lahodným neformálnym kokteilom na oslavu sviatkov. Sladká a štipľavá brusnica je dokonalým protipólom k suchému šumivému vínu a príchuť limetkových olejov všetko spája s ich jasnou citrusovou príchuťou.
Rozdiel medzi Mimosou a Buck's Fizz
Mimosa je klasický dvojzložkový koktail, ktorý sa vyrába zo suchého šumivého vína a pomarančového džúsu. Táto osviežujúca zmes bola prvýkrát vytvorená v 20. rokoch minulého storočia pravdepodobne v londýnskej reštaurácii s názvom Buck’s Club.
whisky pomarančový džús
Nápoj bol známy ako Buck's Fizz a bola to zmes približne dvoch častí šampanského a jednej časti pomarančového džúsu. O pár rokov neskôr Mimosa bola vynájdená v Paríži vo Francúzsku .
Zatiaľ čo tieto dva nápoje boli veľmi podobné, Mimosa bola vyrobená s mierne ľahším pomerom rovnakých častí šampanského a pomarančového džúsu. A ak vás zaujíma Bellini je podobný taliansky koktail, ktorý sa vyrába zo zmesi šumivého vína (zvyčajne prosecco) a broskyňového pyré.
Možno sa vám bude páčiť aj môj Recept na brusnicový Campari Spritz
Kedy podávať tieto bublinkové brunch koktaily
Dnes sa mimóza stala známejšou z dvoch koktailov pomarančového džúsu a šampanského, ktoré sa podávajú na brunche a pri zvláštnych príležitostiach po celom svete. Tento neuveriteľne jednoduchý nápoj je sviatočne šumivý a veľmi ľahko sa prispôsobuje v závislosti od sezóny alebo dovolenky.
neutrálne kuchynské oleje
Zatiaľ čo klasická mimóza je vyrobená z čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy, variácie môžu byť vyrobené s takmer akoukoľvek sladkou a kyslou ovocnou šťavou. Šablóna Mimosa funguje s grapefruitovou šťavou mandarínkovou šťavou šťavou z krvavých pomarančov citrusovou šťavou mieša limonádu a dokonca aj iné šťavy, ako sú brusnice alebo jablkový mušt!
Pokiaľ je zložka šťavy sladká aj kyslá a šumivé víno suché, nápoj bude vyvážený a osviežujúci.
Mimosas sú koktaily s pomerne nízkou abv a sú jedným z mála alkoholických nápojov, ktoré sa klasicky podávajú ráno. Keď sa mimóza pripraví s pomarančovou šťavou, najlepšie si ju vychutnáte pred popoludním. Myslite na luxusné raňajky, neskoré raňajky alebo skoré oslavy, ako sú ranné svadby alebo svadobné sprchy.
Ak použijete limonádu brusnica jablko granátové jablko ananás alebo iné šťavy, tento kokteil ľahšie prejde do neskorého popoludnia. Ak však organizujete udalosť, ktorá pokračuje do šťastnej hodiny alebo do večera, prejdite na servírovanie pohárov šumivého vína tak, ako je, alebo sofistikovanejších koktailov so šumivým vínom, ako je napr. Francúzština 75 klasický Šampanské koktail alebo horkosladké Negroni sa mýli .
Čo na to budete potrebovať
- Brusnicová šťava
- Suché šumivé víno
- Limetková alebo pomarančová kôra na ozdobu
- Čerstvé alebo mrazené brusnice na ozdobu (voliteľné)
Aký druh brusnicovej šťavy použiť
Odporúčam použiť sladený kokteil z brusnicovej šťavy. rád používam 100% šťava z brusníc Ocean Spray pre tento recept. Chcete šťavu, ktorá má silnú brusnicovú chuť a je sladká aj kyslá. Čistá nesladená brusnicová šťava je super kyslá, takže ju môžete použiť aj tu, ale recept bude potrebné upraviť a pridať sladidlo.
Ak chcete použiť nesladenú brusnicovú šťavu, skúste zmiešať len jednu uncu (dve polievkové lyžice) brusníc a na zvyšok šťavy použite čerstvo vytlačený pomaranč alebo grapefruit. To dodá nápoju slávnostnú brusnicovú príchuť, ale bez príliš kyslého sťahujúceho uhryznutia. Môžete tiež pridať kvapku jednoduchého sirupu, ak je nápoj stále príliš kyslý.
Možnosti šumivého vína
Hoci sa tradičná mimóza vyrába so šampanským, nie je to požiadavka tohto receptu. V skutočnosti sú tou najlepšou voľbou iné suché šumivé vína, ktoré sú lacnejšie.
bezlepkové bezmliečne recepty
Myslite na prosecco ako LaMarca alebo Mionetto alebo cava ako Freixenet. Len sa uistite, že používate suché víno a nie sladké. Mimosa vyrobená zo sladkého šumivého vína bude celkovo príliš sladká a nebude chutiť veľmi vyvážene.
Ako ozdobiť mimózu
Pred podávaním vašej sviatočnej mimózy vytlačte kôru z limetky alebo pomaranča po povrchu nápoja a potom šupkou prejdite pozdĺž okraja pohára. Tento zdanlivo malý dotyk dodáva nápoju tonu pikantnej citrusovej chuti, takže ho nevynechajte! Oleje z citrusových šupiek kompenzujú sladké chute v kokteiloch, vďaka čomu chutia ešte lepšie a harmonickejšie.
Naučte sa všetky základy zdobenia v Ako ozdobiť koktaily (pre začiatočníkov) .
Po vylisovaní citrusovej kôry ju môžete hodiť do pohára, ozdobiť okraj pohára, alebo ho vyhodiť. Každý pohár môžete tiež ozdobiť čerstvou alebo mrazenou brusnicou, plátkom pomaranča, dokonca vetvičkou čerstvého rozmarínu alebo mäty! Vaša ozdoba dodá vizuálnu príťažlivosť, ako aj arómy, ktoré zvýrazňujú a pozdvihujú inak jednoduchý kokteil.
Vyberte si správne sklo
Mimosa by sa mala vždy podávať v a šampanská flauta a ak je to možné, treba ho vopred vychladiť. Ak obsluhujete skupinu, uistite sa, že vopred poznáte objem svojich pohárov, aby ste vedeli, koľko sektu kúpiť!
hypnotikum s hennessy
Veľkosť flaut na šampanské sa môže líšiť, ale väčšina z nich sa pohybuje medzi 6 a 8 uncami. Štandardná porcia šampanského je 4 unce, ktorá naplní väčšinu pohárov asi do polovice. V prípade mimózy naplníte pohár do polovice šťavou a potom naplníte bublinkami. Typická porcia je 3-4 unce šťavy na 3-4 unce šumivého vína.
Variácie mimózy a ako vyrobiť mocktail mimózy
Tento jednoduchý nápoj sa dá tak ľahko riffovať a pripraviť si ho podľa seba. Môžete si vytvoriť vlastnú zmes štiav, ako napr Morský vánok -inšpirované brusnicami a grapefruitom alebo zimným krvavým pomarančom a granátovým jablkom! S niekoľkými vylepšeniami si môžete doma vyrobiť zvýšenú mimózu, ktorá je jedinečne lahodná a ideálna na rodinné oslavy.
Ak chcete pripraviť nealkoholickú mimózu, nezalievajte brusnicový alebo pomarančový džús soľou! Namiesto toho nahraďte víno prémiovým mixérom bez alkoholu, ktorý je ako stvorený na oslavu Dotknite sa alebo vysokokvalitná sóda s nízkym obsahom cukru Fever-Tree Ginger Ale . Brusnica a zázvor je skvelá dovolenková kombinácia.
Šumivý brusnicový džús alebo šumivý jablkový mušt sú ďalšími skvelými možnosťami, ale bývajú veľmi sladké, takže možno budete musieť urobiť nejaké úpravy, ako je pridanie čerstvej limetkovej alebo citrónovej šťavy.
jednoduchý recept na sirup
Ako pripraviť vianočnú rannú tyčinku Mimosa
Je ľahké nastaviť zábavný dovolenkový bar Mimosa na vianočné ráno! A najlepšie na tom je, že bufetový štýl podávania znamená menej práce pre hostiteľa a viac času pre všetkých na spoločné oddychovanie a oslavu.
- Vyberte si priestor s dostatkom miesta na pult, kde si postavíte bar Mimosa. Poháre, džúsy, vína a ozdoby postavíte v tomto poradí. Budete potrebovať tri servírovacie taniere a vedro na ľad.
- V závislosti od veľkosti vašej skupiny vyberte 3 až 6 možností čerstvej šťavy a každú nalejte do karaf. Rozložte svoje flauty so šampanským na tanier naľavo a karafy s chladeným džúsom položte na veľký tanier vpravo od nich.
- Vedľa džúsov položte veľké vedro na ľad. Naplňte vedro veľkým množstvom ľadu, otvorte svoje šumivé vína a vložte fľaše do vedra, aby zostali studené.
- Nakoniec umiestnite svoj tretí servírovací tanier napravo od vín. Tu môžete usporiadať rôzne ozdoby od citrusových zákrut až po bobule a bylinky.
Tip: zapojte do zábavy celú rodinu pridaním nealkoholických mixérov a bezstopkové flauty alebo plastové flauty. Deti si užijú kopec zábavy pri príprave vlastnej zmesi šťavy, ktorú možno poliať zázvorovým pivom a ozdobiť špízom z čerstvého ovocia.
Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie sviatočné koktaily:
- Cranberry Campari Spritzs
- Vianočné margarity
- Zimná biela Cosmopolitan
- Veselé Vianoce (Merry Christmas) Tikki Cocktail
- Vianočné cukrové martini
Brusnicové vianočné ranné mimózy
Amy Traynorová Tieto super ľahké koktaily so šumivým vínom sú perfektným spôsobom, ako osláviť sviatky! Naučte sa, ako vyrobiť perfektnú vianočnú mimózu a ako zariadiť vianočný ranný mimózový bar. Zatiaľ žiadne hodnotenia Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy3minút Celkový čas3minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
- 3-4 oz koktail z brusnicovej šťavy
- 3-4 oz suché šumivé víno
- limetková alebo pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Pridajte vychladenú brusnicovú šťavu do flauty so šampanským a dolejte vychladeným šumivým vínom.
- Vytlačte limetkovú alebo pomarančovú kôru na nápoj a potom prejdite kôrou pozdĺž okraja pohára. V prípade potreby ozdobte kôrou.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 17. decembra 2024
kategórie Recept Šumivé víno Víno a šumivé víno
