Brokolica Tempura

Foto: © Todd Porter & Diane Cu

Ingrediencie

• 1 1/4 libry koruniek brokolice, stonky olúpané a hlavy rozpolené

  
  
  
  

  výrobca studenej peny

• 1 1/4 šálky viacúčelovej múky

• 2 šálky studenej vody

• 2 šálky panko vločiek

  
  
  
  

• Olej na vyprážanie

• Tempura alebo sójová omáčka, na namáčanie

Pokyny

1. Vo veľkej miske vyšľaháme múku a vodu do hladka. Odstavenie Vložte panko do misy a odložte.

   
   
   
   

2. Vo veľkej panvici zohrejte 2 palce oleja na 350 ° pri stredne vysokej teplote.

3. Brokolicu ponorte do zmesi múky a vody. Prebytočné cesto vytraste. Obalenú brokolicu zrolujte na panko, kým nebude úplne obalená.

4. Smažte brokolicu do zlatohneda a chrumkava, asi 3 minúty. Nechajte odkvapkať na papierových utierkach alebo na mriežke.

5. Podávajte teplé s tempurou alebo sójovou omáčkou na namáčanie.