Recept na banánové daiquiri (s domácim banánovým sirupom)

• Pin
• zdieľať
• Tweetujte

Tento Banana Daiquiri bude najlepším a najautentickejším kokteilom s banánovou príchuťou vášho života. Žiadne umelé farbivá ani banánové príchute.

Tajná ingrediencia? Domáci banánový sirup za studena. Táto neuveriteľne jednoduchá zmes čerstvých banánov a cukru premení obyčajné Daiquiri na bohato ochutené tropické potešenie.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť banánové daiquiri. Môžete podávať rozmixované a mrazené pretrepané a podávať s banánovým likérovým banánovým sirupom alebo čerstvými banánmi. Výber je na vás.

Avšak po vyskúšaní niekoľkých rôznych receptov je toto jednoduché pretrepané banánové daiquiri s jednoduchým banánovým sirupom moje veľmi obľúbené. Ak hľadáte pravú banánovú príchuť a zároveň máte možnosť ochutnať rum podľa vlastného výberu, toto je recept pre vás.

Čo robí Daiquiri Daiquiri?

A klasické Daiquiri je jednoduchý koktail vyrobený z bieleho rumu čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy a jednoduchého sirupu. Pre ochutené Daiquiri môžete buď vymeniť jednoduchý sirup za ochutený sirup, alebo rozmixovať čerstvé ovocie.

Mrazené ochutené Daiquiris majú zlú povesť, pretože sú príliš sladké a chutia umelo. Ak však používate čerstvé suroviny a vyhýbate sa zmesiam Daiquiri, môžete si pripraviť dokonale vyvážené ovocné mrazené Daiquiris priamo z pohodlia vášho domova.

V špecifikáciách tradičného Daiquiri existujú určité rozdiely, ale dobrým miestom na začiatok sú 2 diely rumu, 1 diel limetkovej šťavy a ¾ dielu jednoduchého sirupu.

Niektorí ju uprednostňujú o niečo sladšiu s 1 dielom sirupu, zatiaľ čo iní ju majú radi ešte kyslejšiu len s ½ dielom sladidla. Pokiaľ je chuť bieleho rumu v harmónii so sladkým sirupom a kyslou limetkovou šťavou, ide o Daiquiri.

nápady na vegetariánske raňajky

Ako to urobiť zmrazené

Na prípravu mrazeného Daiquiri všetko, čo musíte urobiť, je pridať asi 1 šálku drveného ľadu k vašim ingredienciám a všetko rozmixovať do hladka. Odporúčam použiť ochutené sirupy, ako je banánový sirup v tomto recepte, a nie použiť čerstvý banán.

Dôvodom je to, že chceme kontrolovať, do akej miery sú príchute zriedené. Použitie celých čerstvých banánov dodá hotovému nápoju oveľa väčší objem a v podstate ho „zaleje“.

Namiesto toho náš banánový sirup dodáva rovnakú chuť, ale v koncentrovanejšej forme. Môžete to použiť aj na iné ovocné Daiquiri: použite jednoduchý jahodový sirup na prípravu jahodového daiquiri alebo sirup z mučenky na výrobu marakujového daiquiri.

Pre tip: Použite kvalitný mixér a drvený (nie kockový) ľad pre najlepšiu hladkú textúru.

Naučte sa všetky moje najlepšie tipy na prípravu skvelých mrazených nápojov doma v mojom Mrazené medové holuby recept!

Ako pripraviť banánový sirup

Tento sirup sa vyrába procesom macerácie. Pre tých, ktorí to nepoznajú, ide o rovnakú metódu výroby sirupu za studena, na ktorú sa používa cukrový olej . Oleo saccharum je klasická kokteilová prísada, ktorá sa často používala na výrobu veľkoformátových punčov.

Je to v podstate sirup z citrusovej kôry vyrobený zmiešaním citrónovej alebo pomarančovej (alebo limetkovej alebo grapefruitovej) kôry s bielym cukrom. Zmes sa nechá hodinu alebo niekoľko a cukor pomaly vytiahne zo šupiek bohaté oleje. Oleo saccharum je skvelý spôsob, ako pridať jasnú citrusovú príchuť mnohým nápojom od starých školských punčov až po jednoduché limonáda .

náhrada za miso

Na prípravu tohto macerovaného banánového sirupu jednoducho prikryjete misku nakrájané zrelé banány s cukrom a počkáte hodinu. Potom môžete pridať malú dávku vody, ktorá pomôže rozpustiť posledné kryštáliky cukru, opatrne sceďte banány a voila! Aj keď to chce trochu trpezlivosti, je to veľmi jednoduché a nevyžaduje žiadne varenie, čo znamená krásnu sviežu banánovú príchuť.

Všetky podrobnosti nájdete v mojom Recept na čerstvý banánový sirup .

Najlepšie rumy pre Daiquiris

Daiquiris sa najčastejšie vyrába s bielym rumom, ale ak chcete, môžete použiť zrelý rum. Tu som použil Copalli biely rum čo je naozaj zaujímavý hladký bio rum z Belize s výraznou trávnatou príchuťou. Jednoduchý formát Daiquiri z neho robí skvelú voľbu pri vzorkovaní nového rumu.

Môžete skutočne ochutnať svoj výber a vychutnať si niektoré z jeho jemnejších chutí. Ďalšie biele rumy, ktoré odporúčam pre Daiquiris, sú:

• Plantáž 3 hviezdičky
• El Dorado 3 roky
• Flor de Cana 4 roky
• Čestnosť

Určite môžete použiť starý pohotovostný Bacardi, ak ho máte radi, ale existuje oveľa viac bielych rumov, z ktorých si môžete vybrať! Tu je niekoľko rýchlych poznámok o dvoch mojich obľúbených rumoch pre akékoľvek Daiquiri:

Plantáž 3 hviezdy

Plantation 3 Stars White Rum je zmesou rumov z troch rôznych karibských krajín: Jamajka, Barbados a Trinidad. Ide o zmes nevyzretých a vyzretých rumov, ktoré boli destilované pomocou kotlových aj stĺpcových destilačných prístrojov.

náhrada za grand marnier

Plantation 3 Stars White Rum má hladkú čistú chuť s nádychom sladkosti a jemnou vanilkovou príchuťou. Má stredné telo a bohatú zamatovú textúru.

Poctivý rum

Probitas Rum je jedinečná zmes dvoch rôznych rumov z dvoch rôznych liehovarov: Foursquare Distillery na Barbadose a Hampden Estate na Jamajke. Čo robí Probitas Rum odlišným, je jeho jedinečná zmes rumov z dvoch rôznych krajín a liehovarov, výsledkom čoho je komplexný chuťový profil, ktorý kombinuje ovocné a kvetinové tóny jamajského rumu s bohatými korenistými tónmi rumu Barbados.

Variácie banánov Daiquiri

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť banánové daiquiri. Tento ultra jednoduchý recept je môj momentálne obľúbený, ale odporúčam si ho pozrieť Pretrepané banánové daiquiri z Difford's Guide and the Slnečník od Shannona Mustiphera.

Oba tieto recepty používajú Giffardov recept Brazílsky banán čo je lahodný vysoko kvalitný banánový likér vyrobený z brazílskych banánov a koňaku. Ak nemáte čas na výrobu banánového sirupu, vrelo odporúčam vziať si fľašu Banane du Bresil!

Parasol je obzvlášť nádherný tropický kokteil vyrobený s nádychom ananásovej šťavy a ozdobený čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.

Ako ozdobiť

Rada zdobím plátkom banánu. Len nezabudnite nakrájať banán, kým je ešte v šupke! Potom vyrežte štrbinu tak dlho, aby plátok mohol sedieť na rumovom pohári. Plátok čerstvého banánu je skvelým zakončením tohto kokteilu, ale môžete ho ozdobiť aj vetvičkou mäty na umocnenie sviežej chuti alebo môžete oblohu úplne vynechať.

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie recepty Daiquiri:

• Daiquiri s ananásovým bobkovým listom
• Fassionola Daiquiri
• Kokosové Daiquiri
• Daiquiri z jazmínového bazového kvetu

Banánové Daiquiri s jednoduchým domácim banánovým sirupom

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz biely rum
• 1 oz limetkovej šťavy
• ¾ oz čerstvý banánový sirup

Pokyny 

• Pridajte všetky ingrediencie do koktailového šejkra a naplňte ho do ¾ ľadom.
• Pretrepte do vychladnutia a potom sceďte do koktailového pohára.
• Ozdobte plátkom banánu.

Poznámky

Nemáte čas na prípravu banánového sirupu?

• 2 oz bieleho rumu
• 1 oz limetkovej šťavy
• ½ oz - ¾ oz Giffard Banana z Brazílie
• ½ oz jednoduchého sirupu

• Pin
• zdieľať
• Tweetujte

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 22. marca 2025

kategórie Recept rum Tiki / Tropické