Rukolový feniklový šalát

foto:

Júlia Hartbecková

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica veľmi jemne nakrájanej šalotky

• 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy

• 1/2 lyžičky dijonskej horčice

  
  
  
  

• 3 lyžice repkového oleja

  alkoholický jablkový mušt

• 6 uncí listov detskej rukoly, umyté a odstredené

• 1/2 feniklovej cibule zbavenej jadier a nakrájanej na veľmi tenké plátky

  
  
  
  

• Kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. 

   Júlia Hartbecková

   Ingrediencie.

2. 

   Júlia Hartbecková

   nápady na večeru s tuniakom

   Vo veľkej šalátovej mise vyšľaháme nasekanú šalotku, citrónovú šťavu a horčicu.

3. 

   Júlia Hartbecková

   Postupne za stáleho šľahania pridávame olej, až kým vinaigrette nebude emulgovaný a nebude vyzerať krémovo.

   miso náhrada

4. 

   Júlia Hartbecková

   Do šalátovej misy pridáme baby rukolu a nakrájaný fenikel, šalát ochutíme soľou a čiernym korením a dobre premiešame. Podávajte.