Ovsené vločky sú spracované zlaté dieťa vo svete výživy. Dýchať ! Povedali sme práve spracované a výživu v tej istej vete? Ach, áno, urobili sme! Aj keď je „spracovaný“ v podstate kliatba vo svete zdravia, nie je to také zlé, pokiaľ ide o ovos. Všetky ovsené vločky sa spracúvajú, ale našťastie spracovanie v ovsení vločky nemá nič spoločné s umelými ingredienciami a pridaným cukrom. Namiesto toho je spracovanie ovsa jednoducho o tom, ako sú celé ovosy (nazývané Groats) rezané a pripravené na varenie. Tieto rôzne techniky spracovania sú miestom, kde dostávame náš rozsiahly zoznam ovsených typov ovsených vločiek, ktoré niektoré z nás zanechávajú v cereálnej uličke.
Zoznámenie sa s cestou okolo vašich ovsených možností stojí za to v najbližších niekoľkých minútach času. Vďaka vysokým hladinám vlákniny a bielkovín je ovsené vločky superhrdinou na chudnutie v akejkoľvek forme. Navyše sa preukázalo, že znižuje váš cholesterol LDL (zlý druh cholesterolu). Rôzne techniky spracovania však zanechávajú určité typy ovsených vločiek mierne Lepšie ako ostatní pre vaše zdravie. Od oceľového ovsa až po okamžitý ovos mapujeme, ktoré ovos je, ktorý - a identifikujeme to najlepšie pre vaše plážový bod . Výmena ovsa za zdravšiu verziu je taká ľahká výmena, aby ste zlepšili vaše celkové zdravie. Pretože navigácia v rôznych druhoch ovsených vločiek sa môže cítiť prekvapivo rozmazané, rozkladáme to pre vás, aby ste si mohli urobiť raňajky, ktoré sú ovsené - amem - z tohto sveta pre vaše zdravie.
Ocenený ovos
Klika
recept na krevetovú pizzu
Výživa (veľkosť porcie ¼ šálky suchého): 170 kalórií, 3 g tuky (0,5 g nasýteného tuku), 0 mg sodíka, 29 g sacharidov, 5 g vlákniny, 0 g cukru, 7 g bielkovín
Prezývka: Írsky ovos
Hrubé, hrubé, oceľové strihané ovos sú najmenej spracovanou formou ovsa. Sú to jednoducho celé ovsené drážky nakrájané na menšie kúsky - to je to! Čo to znamená? Pokiaľ ide o zdravie, je to úžasná správa. Ocel Cut Oats zachováva všetku výživnú dobrotu celých drážok, pričom táto ovsená vločka ponecháva s vysokým počtom vláknín a proteínov. To vám poskytne takú trvalú energiu, ktorú radi vidíme pri dobrých raňajkách.
Vlákno nachádzajúce sa v ovosoch s oceľovým rezom je známe ako rozpustná vláknina - druh vlákniny v potrave, ktorú naše telá nemôžu rozobrať. Zaberá priestor vo vašom bruchu bez toho, aby ste sa absorbovali krvou a je nízka na indexe glykemického indexu (42 zo 100). Potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi (potraviny s vysokým GI), spôsobujú, že sa vaša energia zvýši a potom zlyhá, ako aj preteká krvi cukrom, čím spustí vaše telo, aby sa prebytočný cukor skladoval ako tuk. V podstate sú teda ovos s oceľovým rezom opakom tohto neporiadku.
Aby sme ďalej objasnili veci, obrátili sme sa na odborníka na výživu Isabel Smith, MS RD CDN a zakladateľ spoločnosti Isabel Smith Nutrition. „Hlavná vec, na ktorú sa pozeráme pri porovnaní ovsených vločiek, je rozdiel v vlákne,“ hovorí. „Keď sa zrno spracúva, stratíme niektoré z rozpustných vlákien a ovsené vločky strávime oveľa rýchlejšie. To znamená, že ste hladnejší, rýchlejší. ““ Takže nabudúce, keď ste v supermarkete, majte oči odlúpané na ovos označený ako „oceľový rez“ alebo „írsky“. Udržiavajú vaše brucho plné, vašu energiu konzistentné a vaše chudnutie sa valí.
Jesť toto! Tip: Oceňové strihané ovos nie sú skvelé na pečenie kvôli ich drsnej textúre. Najlepšie je jesť ich tradičným spôsobom - ich výhľadom do vody na sporáku a potom podľa chuti pridať sladkosť. Ak nechcete ochutnať ovsené vločky ovocím a cukrom, okorenite veci s a Recept na ovsené vločky!
Škótsky ovos
Výživa (veľkosť porcie ¼ šálky suchého): 140 kalórií, 2,5 g tuku (0,5 g nasýteného tuku), 0 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 0 g cukru, 6 g bielkovín
Prezývky: Ovos s pintnou, kaša
miešanie whisky
Škótsky ovos je ďalšou najlepšou vecou pre ovos s oceľovým rezom. Rovnako ako ovos s rezaným oceľom, sú minimálne spracované. Škótsky ovos sa tradične pripravuje brúsením groats na kameni, aby sa vytvorili jemné zrnité kúsky ovsa (malé ako špinavá hlava!). Po varení sa táto ovsená vločka dopadá oveľa viac krémovej a menej žuvavejšie ako ovos s oceľovým rezom. V Amerike to môžeme myslieť skôr ako na kašu, ale pre väčšinu by sme sa mali slúžiť ovseným vločkám.
vodka ananásový džús
druhý Najlepšia voľba? Proces mletia ovsa spôsobuje mierne zníženie obsahu vlákniny a bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre trvalú energiu a plnosť. Navyše robí skutočné ovsené kúsky oveľa menšie. To je skvelé na čas varenia (škótske ovos varte asi o desať minút rýchlejšie ako ovos s oceľovým rezom!), Ale nie je to skvelé pre tento faktor plnosť plnosť. Vaše telo bude tráviť tieto malé ovose oveľa rýchlejšie ako tradičné strihané ovos, vďaka čomu budete hladovať rýchlejšie!
Jesť toto! Tip: Zatiaľ čo škótsky ovos nemusí byť
Valcový ovos
Výživa (veľkosť porcie ½ šálky suchého): 190 kalórií, 3,5 g tuku (0,5 g nasýteného tuku), 32 g sacharidov, 5 g vlákniny, 7 g bielkovín
Prezývka: Staromódny ovos
Valcované ovsené vločky je tá tenká, vločková ovsená vločka, na ktorú myslíme, keď myslíme na tradičné ovos. Je najpravdepodobnejšie to, čo vám bude slúžiť, keď si objednáte ovsené vločky v reštaurácii, a zaberá väčšinu priestoru v poličke v sekcii ovsených vločiek supermarketu. Na spracovanie valcovaného ovsa sa najprv naparia celé ovsené drážky a potom medzi valcami prechádzajú sploštené vločky. Proces naparovania ponecháva ovos čiastočne varené, čo zvyšuje trvanlivosť a znižuje čas varenia domácnosti (asi 10 minút). Znie to skvele, však? No, nie sú dokonalý .
Na papieri, valcovaný ovos a ovos s oceľovým rezom vyzerajú prakticky zameniteľné z hľadiska výživy. Bohužiaľ, proces naparovania a valivosti zvyšuje GI valcovaného ovsa (od 42 do 55), pretože ich ponecháva tenšie a napoly varené. Vo vzťahu k oceľovému ovosu to znamená, že vaše telo tieto ovos strávi oveľa rýchlejšie a spôsobí väčší nárast hladiny cukru v krvi. V konečnom dôsledku to zastaví proces spaľovania tukov, aj keď nie tak dramaticky ako ostatní votrelci ovsených vločiek, o ktorých budete čítať dosť skoro.
voda s jahodovou infúziou
Jesť toto! Tip: Napriek ich relatívnej výžive na ovos s oceľovým rezom, valcované ovos stále vytvárajú skvelú možnosť zdravých raňajok - najmä vo forme nočného ovsa. Overí ovos sú v týchto dňoch zlosťou pre ich pohodlie a chuť vkusu. Vrchné, tenké zloženie valcovaného ovsa z nich robí ideálnu voľbu ovsa pre prenocový ovos Pretože rýchlo nasiakne všetko, čo sú nasýtené. Oceľový rez a škótsky ovos zostanú chrumkavé aj po niekoľkých dňoch po namáčaní!
Rýchly ovos
Klika
Výživa (veľkosť porcie ½ šálky suchého): 180 kalórií, 3 g tuky (0,5 g nasýteného tuku), 29 g sacharidov, 5 g vlákniny, 1 g cukru, 7 g bielkovín
Prezývky: Rýchle varenie ovsa, rýchle valcované ovos
Dúfame, že tu vyzdvihnete vzor! Počas ideme čoraz viac spracovávame. Ovsené ovsené vločky rýchleho varenia sú ako valcované ovosy, s výnimkou ešte viac spracovaných. Oosy sú dusené dlhšie a valcované riedidlo. Výsledkom je šupinatejšia, krém viac ovsených vločiek, ktoré varí veľa Rýchlejšie, pretože je takmer úplne uvarený. Ale ak ste venovali pozornosť, viete, že rýchlejšie nie je vždy lepšie! Táto ovsená vločka má GI približne 66, zatiaľ čo pravidelné valcované ovos sú o niečo nižšie na 55. Všeobecne sa na trvalých energii a zvýšené spaľovanie tukov odporúča 55 a nižšie na glykemickom indexe. Takže, ak pôjdete na ovsené ovosy, choďte na skutočné veci, aby ste v chode chodili celý deň. Navyše je to ľahký raňajkový spínač, ktorý vás udržiava štíhly a z dlhodobého hľadiska.
vajcia na slnečnej strane
Jesť toto! Tip: Kvôli ich rýchlemu času varenia je rýchle ovsené vločky super všestranné. Navyše, jeho úžasný profil výživy vám uľahčuje chudnutie ovsenými vločkami.
Okamžité ovsené vločky
Výživa (veľkosť porcie ½ šálky suchého): 130 kalórií, 2,5 g tuku (0 g nasýteného tuku), 23 g sacharidov, 3 g vlákniny, 0 g cukru, 4 g bielkovín
Prezývka: Insta-oats
Ak ste si niekedy urobili balík s ochutenými okamžitými ovosmi, možno ste si mysleli, že bol odoslaný z ovsených vločiek. To bolo dovtedy, kým ste sa nezistili vyčerpaní a siahate po ďalšej šálke kávy asi o dve hodiny neskôr. Okamžitý ovos (Quaker je skvelým príkladom) je najviac spracovanou formou ovsa. Sú dusené, kým nie sú úplne uvarené, valia sa ešte tenšie, potom dehydratované. Áno, je to skvelé pre pohodlie; Všetko, čo musíte urobiť, je ich rehydratovať a sú pripravení ísť.
Ale ako viete už teraz, to tiež znamená, že okamžitý ovos urobí zásadný skok, pokiaľ ide o GI - 83, aby bol presný. Majú tiež najnižší obsah vlákniny vo všetkých ovsených vločkách - živiny, ktorú je náš odborník Isabel Smith, stresovaný, tak dôležitý pri vašim ovseným múčnam. Ale najhoršia časť? Okamžitý ovos sa zvyčajne dodáva vopred, čo sa prekladá na pridaný cukor a pravdepodobne niektoré umelé prísady-a konzumácia príliš veľa cukru vás môže prinútiť priberať . Výsledkom je cukor a hrebeň, ktorý vás necháva a unavuje. Ak to nestačí na to, aby vás presvedčilo, aby ste boli podozriví z okamžitého ovsa vo vašej uličke s potravinami, čo tak, že väčšina okamžitých ovosov prichádza s karamelovým sfarbením, umelou ingredienciou, ktorá súvisí s rakovinou?
Jesť toto! Tip: Ovsli ovsené vločky rýchleho občerstvenia v posledných rokoch, ale majte na pamäti, že to, čo vám podal, je pravdepodobne umelé okamžité ovsené vločky. Vyhľadajte výber, ktorý sa balene v minimálnom pridanom cukre a spáruje ovos so zdravými tukmi, aby ste získali zdravotný úder, ktorý hľadáte, keď ste na cestách.
