5 jednoduchých brusnicových kokteilov na túto sviatočnú sezónu a neskôr

foto:

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Brusnice sa počas jesenných a zimných mesiacov na našich jedálenských stoloch veľmi dobre hrajú. Či už pripravujeme variácie na brusnicovú omáčku, šľaháme brusnicové pavlovy alebo pripravujeme týždeň večerný hrniec morčacích mäsových guľôčok s brusnicovým glazúrou, tento sladký, štipľavý sezónny základ je jedným z najlepších spôsobov, ako sa nadchnúť pre kratšie dni a chladnejšie. temp. Často sa pristihneme, že siahame po čerstvých brusniciach, aby sme dodali slávnostnú ozdobu veľkosériovým kokteilom, ako je tento šumivý brusnicovo-zázvorový punč s opečeným korením, a pri príprave jedného z našich obľúbených sezónnych nealkoholických kokteilov Cherry Red uprednostňujeme brusnicový džús. Tu je návod, ako zakomponovať brusnicový džús, ako aj čerstvé a mrazené brusnice do sezónnych kokteilov a nealkoholických nápojov.

Šumivý brusnicovo-zázvorový punč s opečeným korením

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Claire Spollen

Tento nízkoalkoholický punč sa opiera o štipľavý brusnicový džús a pikantné zázvorové pivo s výraznou chuťou, vďaka ktorej sa chlast dostane do úzadia. Mrazené brusnice zastupujú tradičný punčový krúžok a udržujú tento šumivý nápoj príjemne chladný. Majte po ruke ďalšiu fľašu studeného sektu, aby si hostia mohli doplniť šálky.

Kozmopolitný

Matt Taylor-Gross

Nápoj Cosmopolitan, zvyčajne zdobený citrónovou zákrutou alebo klinčekom, je nápoj pre všetky ročné obdobia, ktorý sa cíti obzvlášť perfektne okolo novembrových a decembrových sviatkov, keď sa čerstvé brusnice dajú ľahko nájsť a pripraviť na dokonalú dodatočnú ozdobu; Cosmo sa tiež pekne hodí na cukrový ráfik a je ľahké ho dávkovať pre veľkú skupinu. Ak hľadáte štipľavú, chrumkavú verziu, vyberte si nesladený brusnicový džús, ktorý podčiarkne kyslý profil citrónovej vodky a limetkovej šťavy.

Frommopolitan

Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Claire Spollen

Koktejlový odborník Toby Cecchini je pripisovaný vynálezcom medzinárodne uznávanej verzie Cosmopolitanu – nápoja, ktorý kodifikoval počas barmanskej práce v Odeone. Ovocný a citrusový, Cecchini 'froze-mopolitan' (portmanteau 'Frozen' a 'Cosmopolitan'') chutí tak veľmi ako lahodný ovocný punč, že si možno ani nevšimnete, že je v ňom alkohol. Podávaním nápoja v dobre vychladených pohároch priamo z mrazničky zostane zmrazený o niečo dlhšie.

Cherry Red

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

mexický koktail

Sladká, kyslá a trochu pikantná, Cherry Red sa určite stane jednou z vašich obľúbených nealkoholické koktaily na večeru, šťastnú hodinu a príležitostné popíjanie doma, keď sa vám nechce pridať chlast. Pri nákupe brusnicového džúsu určite hľadajte 100% skutočný džús na rozdiel od kokteilu z brusnicového džúsu, ktorý môže pridať nežiaduce cukry, ktoré narušujú rovnováhu v tomto nápoji.

Brusnicovo-koreninový koktail

© Johnny Valiant

Početné brusnice v tejto lahodnej zmesi (vrátane domácich brusnicovo-anízových horkých) dokonale dopĺňajú tvrdý mušt a Aperol .