Ak dôjde k nejakému jedlu s remorkérom na jeho zdravie, sú to vajcia. V priebehu rokov boli vajcia vnímané ako všetko od príkladu dokonalého celého jedla po obávaný predzvesť srdcových chorôb. Aj keď sa zdá, že veda teraz potvrdzuje, že vajcia sú v skutočnosti celkovo zdravým jedlom, stále existuje niečo také, ako jesť príliš veľa z nich.
Takže aké neskutočne vedľajšie účinky by ste mohli zažiť z preťaženia vajíčok - a koľko ich je príliš veľa? Praskneme otvorené detaily o tom, čo sa môže stať, keď ich preháňate na nadmerných easiáloch ... alebo na miešaní, požehnaniach a frittatach.
Sú vajcia nezdravé?
Klika
Vajcia sú minimálne spracované, nízko-kalorické potraviny naplnené 6 gramami bielkovín, prekvapivo vysoké množstvo mononenasýteného tuku, cholínu posunutia mozgu, ako aj luteín a zeaxantín, dva antioxidanty známe pre podporu zdravia očí. So všetkými týmito živiny (plus nulové cukry a prirodzene nízky sodík) by bolo ťažké ospravedlniť ich nazvať nezdravým. Niečo výskum Dokonca aj ukazuje, že ľudia, ktorí jedia vajcia, s väčšou pravdepodobnosťou konzumujú zdravú stravu s rôznymi dôležitými živiny, ako sú vlákniny, vitamíny a minerály.
Dlhý príbeh krátky, vajcia nie sú nezdravé - vlastne je to pravý opak! Ale jesť príliš veľa z nich môže predstavovať určité riziká pre niektorých ľudí, najmä pre tých, ktorí majú určité zdravotné podmienky. Konkrétne, ľudia, ktorých riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky je potrebné, môžu obmedziť svoju spotrebu vajíčok. Ak sa chcete dozvedieť viac o možných účinkoch konzumácie štandardnej časti vajíčok na vaše telo, nezabudnite sa pozrieť na vajcia, ktoré sú pre vás dobré? 10 Vedeckých účinkov ich konzumácie každý deň.
brokolica so syrom čedar
Koľko vajec sa považuje za príliš veľa?
Klika
Jedna porcia vajíčok je jednoducho jedno vajce alebo dve vajce vaječné bielky . Ten American Heart Association Navrhuje limit jedného vajíčka podávajúceho denne. Ale sotva môžete urobiť uspokojivú omeletu z jedného vajíčka!
Ak si tu a tam užijete srdečné porcie vajíčok, môže byť lepšie pozrieť sa na vašu celkovú týždennú konzumáciu vajíčok, než aby ste vylúčili jedno vajce za deň. Podľa Mayo Clinic Health System , väčšina zdravých ľudí môže jesť až sedem vajec týždenne bez toho, aby ovplyvnila ich zdravie srdca.
Štúdia z roku 2018 v American Journal of Clinical Nutrition dokonca zistili, že konzumácia až 12 vajec týždenne po dobu troch mesiacov neovplyvnila kardiovaskulárne rizikové faktory u ľudí s prediabetes a cukrovkou 2. typu. (Je však potrebné poznamenať, že ľudia v štúdii sledovali stravu navrhnutú na chudnutie.)
Rôzne faktory môžu ovplyvniť, koľko vajec je príliš veľa pre každého jednotlivca. Ak máte srdcové choroby alebo cukrovku, porozprávajte sa so svojím lekárom, aby ste určili svoj najlepší osobný limit. Ale medzitým tu je päť možných vedľajších účinkov, ktoré s väčšou pravdepodobnosťou zažijete, ak si zvyknete jesť príliš veľa vajíčok.
1. Môžete konzumovať príliš veľa cholesterolu
Stále existuje veľa debaty o otázke, či vajcia zvyšujú cholesterol. Aj keď po celé desaťročia odborníci verili, že cholesterol v vaječných žĺtkoch priamo prispel k zvýšenému cholesterolu v krvi, teraz sa zdá, že ďalšie prvky v strave a anamnéze zdravia človeka môžu byť účinnejšie. Rodinná anamnéza je hlavným prediktorom hladín cholesterolu v krvi a väčšina cholesterolu v našej krvi je Vyrobené z pečene, nie požívané potravinami .
jednoduchý recept na margaritu
Vajcia napriek tomu obsahujú veľké množstvo cholesterolu - asi 190 miligramov, čo je viac ako 60% z 300 miligramov, ktoré boli predtým odporúčané ako denný limit podľa stravovacích pokynov pre Američanov. ( Od roku 2015 , usmernenia už neodporúčajú konkrétny limit, v ktorom sa uvádza, že konzumácia cholesterolu by mala byť „čo najnižšia“.) V závislosti od ostatných potravín, ktorú vaša strava zahŕňa, môžete rýchlo prekročiť denné pokyny cholesterolu jedením viacerých vajíčok denne.
2. Mohli by ste zvýšiť riziko srdcových chorôb
Klika
Poďme nastaviť rekord: Väčšina odborníkov súhlasí s tým, že jedno vajce za deň nezvýši riziko srdcových chorôb. V skutočnosti a veľké štúdium U pol milióna čínskych dospelých odhalilo, že až jedno vajíčko za deň skutočne znížilo šance na vyvíjanie kardiovaskulárnych chorôb.
Na druhej strane, extravaganza s tromi alebo štyrmi vagónmi každé ráno mohla byť iný príbeh. A 2019 štúdia Pridružené stravovanie viac ako 300 miligramov cholesterolu za deň s 17% vyšším rizikom kardiovaskulárnych chorôb (CVD) a 18% vyššie riziko úmrtia. A veľký 2022 Metaanalýza v Obeh dospelo k záveru, že väčšia denná spotreba vajíčok a celkový cholesterol v potrave boli spojené s vyšším rizikom CVD a smrťou.
zeleninové recepty
Viac výskumu môže zrušiť roky zdanlivo protichodných dôkazov týkajúcich sa vajíčok a srdcových chorôb, ale zatiaľ je múdre jesť vajcia s mierou pre zdravie srdca.
3. Môžete priberať na váhe
Ak vaše go-tos na podávanie s vajcami zahŕňajú ťažké jedlá, ako je mastná klobása, hashbrowns, sladké palacinky, kávu obohatenú s krémom alebo dokonca mimosa alebo dve, vaše raňajky by vás mohli skončiť-doslova. Môžete si všimnúť, že sa vaša váha plazí, ak jesť raňajky s vysokým obsahom kalórií sa stáva každodenným zvykom.
Ak chcete optimálne zdravie a hmotnosť, vyskúšajte výživnejšie doplnky pre svoje vajcia, napríklad čerstvý špenát, nakrájané papriky alebo nakrájané hroznové paradajky. Pridáte farbu a antioxidanty pre oveľa menej kalórií! Môžete tiež experimentovať s varením vajíčok v srdcovom tuku, ako je avokádo alebo olivový olej.
4. Mohli by ste zvýšiť riziko cukrovky
Je možné, že jesť veľké množstvo vajíčok by mohlo zvýšiť aj riziko iného chronického stavu. V roku 2009 študovať v časopise Starostlivosť o cukrovku , ľudia, ktorí jedli viac ako sedem vajíčok týždenne, mali vyššie riziko, že sa vyvíja cukrovka 2. typu ako tí, ktorí jedli menej vajíčok.
To povedané, iné výskum zistil, že jesť vajcia by mohlo skutočne zlepšiť kontrolu cukru v krvi a citlivosť na inzulín u ľudí s prediabetes a typ 2 a American Diabetes Association Odporúča vajcia ako zdroj bielkovín.
5. Možno by ste skončili s nezdravejšími potravinami
Klika
Ako sa vám páčia vaše vajcia? Nemyslíme iba, či uprednostňujete pytliactvo alebo miešanie. Varenie vajíčka nemení svoj faktor výživy - ale s tým, s čím ho varíte, určite môže. Mnoho ľudí smažuje svoje vajcia v masle alebo ich podávajú s vysoko tučným mäsom spracovaným sonsom, ako je slanina alebo šunka. Týmto spôsobom môžu byť vajcia vozidlom pre nevedomé konzumácie nadmerného nasýteného tuku, sodíka a kalórií. To (možno viac ako samotné vajcia) by mohlo viesť k zvýšenému riziku kardiovaskulárnych chorôb.
