Ak potrebujete niečo, čo by ste mali okoreniť, dobre, takmer čokoľvek - Sriracha je zrejmá odpoveď. Z vajíčok, poklesov, mäsa, toastu, zeleniny, šalátov a dokonca aj zmrzliny (áno, toto je vec), môže Sriracha brať doslova akékoľvek jedlo od nudných po zingy a svieži.
Ale zatiaľ čo ste zaneprázdnení liečením vašich chuťových avých, keď si Sriracha prekvapivo ovplyvňuje vaše telo avokádový toast a vaječné šaláty, môže ovplyvniť vaše telo.
Sriracha stojí od iných horúcich omáčok kvôli svojej hrúbke a sladkej chuti cesnaku. Zoznam ingrediencií je krátky iba s chilli papričkami, cukrom, cesnakom, octom a soľou (rovnako ako konzervačné látky a zahusťovadlá v niektorých značkách). A nutrične tam nie je veľa.
Jedna čajová lyžička Sriracha Má 6 kalórií, 1,2 gramu uhľohydrátov a 138 miligramov sodíka.
restovaná cibuľa
Ale ak je Sriracha vaším hlavným vylepšením príchutí alebo ak plánujete jesť jedlo, ktoré obsahuje veľa červených vecí, tu sú štyri vedľajšie účinky konzumácie Sriracha. Čítajte ďalej a pre viac, nenechajte si ujsť 5 prekvapujúcich vedľajších účinkov pitia príliš veľa octu jablčného muštu.
Prečítajte si pôvodný článok o Jedzte to, nie to!
rýchle jednoduché varenie jedál
Mohli by ste schudnúť.
Obrazová párty / Shutterstock
Doplnenie jedla Sriracha by mohlo zvýšiť váš metabolizmus.
„Jednou z hlavných ingrediencií v srirachovej omáčke sú chilli papriky, ktoré obsahujú kapsaicín,“ hovorí Elysia Cartlidge, Man, Rd , registrovaný dietológ a zakladateľ Vysoký . „Kapsaicín nielen dáva omáčke jej ohnivú chuť, ale môže tiež pôsobiť ako termogénna chemikália, ktorá produkuje teplo, ktoré môže potenciálne stimulovať váš metabolizmus a pomôcť spaľovať tuk.“
V jedna malá štúdia , Vedci zistili, že ľudia, ktorí jedli kapsaicín pri každom jedle, sa menej prejedali a mali vyššiu úroveň sýtosti a plnosti v porovnaní s ľuďmi, ktorí nejedli kapsaicín s jedlom.
Urobte si lepšie možnosti stravovania každý deň prihlásením sa do nášho bulletinu!
Mohli by ste mať alergickú reakciu.
Klika
Niektoré značky Sriracha používajú ako konzervačný bisulfit sodný. „Sriracha môže spôsobiť nepriaznivú reakciu u osôb so sulfitovou citlivosťou, čo má za následok pískanie, úľ a žalúdočné rozrušenie,“ hovorí Melissa Wet, MS, RD z Výživa Melissa Mitri .
najlepší spôsob grilovania kreviet
Cleveland Clinic . Šanca na to, že budete mať alergiu sulfitu Ak máte astmu, je medzi 1 z 40 a 1 v 100. Ak viete, že ste citliví na sírany, kľúčom k vyhýbaniu sa negatívnym reakciám je vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim sulfit vrátane niektorých druhov vína, kreviet, zemiakov a korenín.
Mohlo by vás to prinútiť hovno.
Calimedia / Shutterstock
Ak majú pikantné jedlá tendenciu prechádzať cez vás, nie ste sami. „Korenie v Sriracha pochádza z kapsaicínu, ktorý môže dráždiť vaše črevo, čo vedie k voľnejšiemu pohybu čreva,“ hovorí Amanda Sauceda , MS, RD .
ako dlho blanšírovať francúzsku fazuľu
Keď jete potraviny s kapsaicínom, bielkovina nazývaná vanilloidný receptor 1 (alebo TRPV1) je stimulovaný, aby váš mozog informoval, že vaše vnútornosti horia. Aby ste chránili svoje vnútro, vaše telo uvoľňuje endorfíny na blokovanie bolesti a vysiela kapsaicín tak rýchlo tráviacim traktom, že pre niektorých ľudí nemá hrubý čas na absorbovanie vody, ako obvykle.
„Môžete si dokonca všimnúť, že máte„ pikantné “poopy,“ dodáva Sauceda. Pri väčších receptoroch bolesti v konečníku môže kapsaicín spôsobiť pocit pálenia, keď opúšťa telo.
Mohlo by vám to dať pálenie záhy.
Klika
Ak nie ste cudzí kyslý reflux, konzumácia Sriracha by mohla zhoršiť vaše príznaky.
Vedci zistili, že kapsaicín v paprike červených chilli spôsobuje, že jedlo sedí v žalúdku na dlhšiu dobu, čím sa zvyšuje šance na kyslý reflux a zároveň podráždi pažerák. To môže spôsobiť, že vaše pálenie záhy ešte bude bolestivejšie.
Ak kapsaicín nestačí na to, aby urobil tento trik, cesnak v Sriracha môže tiež pridať príznaky pálenia záhy. Medzi žalúdkom a pažerákom je malá klapka nazývaná sfinter pažeráka. Táto klapka by mala zostať zatvorená, aby zabránila vstupu žalúdočnej kyseliny do pažeráka. Cesnak má potenciál oslabiť tlak na tento zvierač, čím sa po jedle zvyšuje šance na pálenie záhy.
