Nie je nič také ako hrýznutie do chrumkavého, šťavnatého kusu vyprážané kurča . Či už sa vychutnal z vedra s rozstrapkaním bokov alebo fotogénne umiestnené na vrchole nadýchanej zlatej vafle A pokvapkané horúcim medom alebo javorovým sirupom, vyprážané kurča je pohodlným pokrmom, ktoré zasiahne perfektnú rovnováhu medzi chuťou a textúrou.
Vyprážané kurča je dostatočne populárne americké jedlo, ktoré to robí nespočetné množstvo reštaurácií po celej krajine. Nie všetky vyprážané kurča je však vytvorené rovnocenné. Vyprážané kurča nemusí byť ťažké nájsť, ale určité jedálenské miesta idú o míľu extra míľu a vyrazia z ballparku, pokiaľ ide o šľahanie pohodlia. Hovoríme o renomovaných zariadeniach s ingredienciami z miestnych zdrojov, omáčkami na výrobu škrabancov a jedlami, ktoré sa datujú do rokov.
Od desaťročí starých zariadení s bohatou históriou až po novšie miesta, ktoré získavajú pozornosť pre vynikajúce, inovatívne recepty, jedná sa o 25 najlepších amerických vyprážaných kuracích reštaurácií. Nebuďte prekvapení, ak po prechádzaní cez tento zoznam začnete plánovať výlet.
Roscoe's
Foto: Roscoe's House of Chicken
So siedmimi miestami v oblasti Los Angeles, Roscoe's je synonymom vynikajúceho vyprážaného kurča. Spoločnosť Roscoe, ktorá bola založená v Hollywoode Harlemom rodákom Herb Hudson v roku 1975, je známa svojimi vyprážanými kuracím mäsom a vaflámi, podávaná so stranami ako zemiakový šalát, cukrovinky, červené fazule, makaróny a syr a grity. V priebehu rokov bola Roscoe's obľúbená celebritami vrátane Stevie Wonder, Snoop Dogg a bývalý prezident USA Baracka Obama.
Scotch House Willie Mae
Originál Scotch House Willie Mae V New Orleans šiesteho oddelenia otvorilo svoje dvere pred viac ako 65 rokmi. Známy svojimi vyprážanými kuracími taniermi, kĺb získal veľa uznania. Vážená nadácia Jamesa Bearda ju v roku 2005 nazvala ako americká klasická reštaurácia pre južný región a bola uvedená na potravinovej sieti a cestovnom kanáli ako jedna z najlepších vyprážaných kuracích reštaurácií v krajine. V súčasnosti prevádzkuje reštauráciu vnučku zakladateľa Willie Mae, Kerry Seaton Stewart. Jeho miesto New Orleans je dočasne zatvorené, ale jeho druhé miesto v Los Angeles je otvorené.
Medové maslo vyprážané kurča
Foto: medové maslo vyprážané kurča / facebook
Medové maslo vyprážané kurča Otvorené v Chicagu pred viac ako desiatimi rokmi a zostáva nevyhnutným miestom. Spoločnosť Honey Mastera, založené šéfkuchárom Joshom Kulpom a spolupracovníkom/riadiacim partnerom Christine Cikowski, je vybavené širokou škálou vyprážaných kuracích jedál, vrátane sladkých chilli grilovaných kuracích prúžkov, vyprážaného kuracieho sendviča s medovým maslom a vyprážaným kuracie francúzske jedlá perfektné na brunch. Ešte lepšie? Reštaurácia používa iba kuracie kuracie mäso bez antibiotík a humánne a má tri miesta vo veternom meste.
Thld Shack
Menej ako 20 minút jazdy od centra San Antonio, Thld Shack je jedným z najlepších miest v tejto oblasti pre vyprážané kurča. Začínala v roku 2018 šéfkuchárka Nicola Blaque a jej manžel Cornelius Massey. The Jerk Shack ponúka niekoľko kuracích jedál vrátane slávneho kuracieho taniera, podávané s tromi veľkými kúskami kuracieho mäsa a možnosťou lepivého kurčaťa, ktoré sa hodí do sladkej a pikantnej omáčky a podávajú sa bokom. The Jerk Shack bol nedávno uvedený na populárnej sérii Food Network 'Diners, Drive-Ins a Dives.'
Prince's Hot Chicken
Foto: Prince's Hot Chicken / Facebook
Prince's Hot Chicken Má vyprážané kurča a bohatú históriu. Ako príbeh vedie, slávna reštaurácia začala pred viac ako 100 rokmi, keď Thornton Prince, známy ako „Otec Nashville Hot Chicken“, jedol jedlo mimoriadne pikantného vyprážaného kurčaťa vyrobeného pomstychtivým milencom. Jeho partner si myslel, že sa krúti v bolesti, keď ochutnal, aké horúce bolo jedlo, ale namiesto toho sa princ užil natoľko, že požiadal o ďalšiu porciu. To bolo vtedy, keď sa zrodila jeho horúce kuracie impérium. Dnes, princova neter, Andre Prince Jeffries, prevádzkuje reštauráciu s ôsmimi miesta cez juh.
Kuriat Miami
hennessy coca cola
Ak chcete vyprážané kurča v luxusnom prostredí, choďte na Kuriatko v Miami Artsy Wynwood susedstvo. Známy tým, že používa iba najčerstvejšie, najvyššie ingrediencie, LE Chick podáva vyprážané kuracie misky so zvýšenou hranicou. Napríklad je tu vyprážané kuracie misky pokvapkané pikantným javorovým sirupom, domácim dresingom a praženou medovou horčicou a na mäkkej briova buche sa nachádza sendvič s sendvičom s maslom, domácimi uhorkami a švajčiarskym syrom.
Vyprážané kurča tu má zomrieť, napísal jeden recenzent Yelp , zatiaľ čo Ďalší poznamenal „Prišiel sem na obed so svojimi priateľmi a dostal vyprážané kurča, bolo to také dobré a všetci, ktorí tam chodia, by to malo určite vyskúšať!“
Howlin 'Ray's
Foto: Howlin 'Ray's / Facebook
Nemalo by byť žiadnym prekvapením, že zakladateľ Howlin 'Ray's , Johnny Ray Zone, vytvoril niektoré z najlepších vyprážaných kurčiat v štýle Nashville v krajine. Koniec koncov, pracoval s známymi kuchárom, vrátane Gordona Ramsaya a Nobu Matsuhisa. Zone začala Howlin 'Ray's ako vyprážané kuracie auto v Los Angeles takmer pred desiatimi rokmi a teraz prevádzkuje dve reštaurácie na sedenie v južnej Kalifornii so svojou manželkou Amandou Chapmanom. Očakávajte šťavnaté vyprážané kurča (vždy vyprážané v 100% arašidovom oleji) a chutné strany, vrátane greeny Collard, octu a škrupín a syrov. V súčasnej dobe má Howlin Ray's viac ako 7 000 Recenzie Yelp s pôsobivým priemerným hodnotením 4,7.
Mike's Chicken
Foto: Mikes Chicken / Facebook
Ten Pozorovateľ Dallasu má pomenovaný Mike's Chicken Jedna z najlepších vyprážaných kuracích reštaurácií v severnom Texase a je celkom ľahké pochopiť prečo. Rodinný podnik, ktorý sa začal v roku 2014, je chválený za ručne vyrábané kuracie misky, domáce omáčky a každodenné strany, medzi ktoré patria pečené fazule, krémová kukurica, hranolky, kaše zemiaky a zelené fazule. „Som tak rád, že mi môj priateľ povedal, aby som toto miesto skontroloval, pretože to bol týždeň jeden recenzent Yelp zverejnil .
Wagner's Village Inn
Foto: Wagner's Village Inn / Facebook
Rozkošná jedáleň, zabalené menu a cena Jamesa Beard - čo by ste mohli chcieť v reštaurácii vyprážaných kurčiat? Vlastnené a prevádzkované rovnakou rodinou od 60. rokov 20. storočia, milovaný Wagner's Village Inn V Indianapolise je známy svojimi vyprážanými kuracím mäsom. Okrem kuracieho mäsa môžu hostia očakávať pohodlné jedlá, ako sú uhorkové hranolky, syrové tyčinky mozzarelly, makaróny a syrové uhryznutie a kukuričné pamiatky. K dispozícii je tiež možnosť „nahého kuracieho kuracieho mäsa“, ak dávate prednosť zjesť vyprážané kurča bez chleba.
„Táto reštaurácia je malá a útulná,“ zdieľal jeden recenzent TripAdvisor . „Otvorilo sa v roku 1968. Personál je úžasný. Coleslaw je vynikajúci a ja som vyberavý, pokiaľ ide o Coleslaw. Žalúry sú dobré, ale trochu korenené. Vyprážané kurča je vynikajúce. “
Koláče n stehná
Foto: Pies n stehná / facebook
Dalo viac ako 1100 zákazníkov Koláče n stehná v Brooklyne, N.Y., päťhviezdičkové hodnotenie na Yelpe. Stehná koláča N, založené v populárnej štvrti Williamsburg, sa stmelili ako jedna z najlepších reštaurácií v oblasti vyprážaného kurčaťa. Naozaj nie je nič podobné jej kombinácii chrumkavých vyprážaných kuracích jedál, šupinatých cmarových sušienok a báječných výberov koláčov, a to všetko v útulnej jedálni.
„Mäso je šťavnaté a oveľa chutnejšie ako ktorýkoľvek z nich kuracie mäso z 11 dolárov má právo byť,“ New York Times Potravinový kritik Pete Wells napísal o miestnom prostredí v Jeho recenzia z roku 2010 . Aj keď ceny sa odvtedy zvýšili, v chuti a kvalite sa nič iné nezmenilo - je to stále chutné.
Clinton Street Baking Company
Foto: Clinton Street / Facebook
Získanie rezervácie na Clinton Street Baking Company V dolnej východnej strane mesta New York je zložitá, ale stojí za to. To, čo robí takmer 25-ročnú reštauráciu tak ikonickou-a ťažko sa do nej dostane práca, ktorá ide do každého jedla. Napríklad zdroje iba zložky najvyššej kvality od miestnych dodávateľov, podáva udržateľnú kávu a používa hydinu bez klietok. Vyprážané kurča je nevyhnutnosťou. Objednajte si ho v sendviči pripravenom s citrónovo-pepperom Mayom, strúhaným rímskym šalátom a nakladanými zelenými paradajkami, alebo choďte úplne a vyskúšajte vyprážané kuracie mäso a tanier na oblátky vyrobené z chrumkavého belgického cmarového vaflára a teplé javorové maslo.
Kuriatko
ďakovné nápoje alkoholické
Pre vyprážané kurča inšpirované kórejčinou choďte do New Yorku Kuriatko , ktorý dostal Michelin's Bib Gourmand Honors V rokoch 2022 a 2023. Uhnízdený v susedstve Upper West Side v Manhattane bol Chick Chick založený majiteľom šéfkuchárom Jun Park, majstrovstvom za Chelsea's Jun-Men Ramen Bar . Jeho menu má veľa zaujímavých možností, vrátane kuracieho uhryznutia medovo sójového cesnaku, horúcich kuracích sendvičov Nashville a panvicového kuracieho ramena.
Federálne šišky
Kto vedel, že vyprážané kurča a šišky budú takou kombináciou zalievania úst? S 10 miestami v celom Philadelphii, Federálne šišky Podáva svoj slávny vyprážaný kurací sendvič, vyprážaný kurací šalát a šišky (škoricový hnedý cukor, sušienky N smotany, čokoládové oranžové glazované, aby sme vymenovali aspoň niektoré) v bezstarostnom prostredí. Založili ju v roku 2011 skupina odborníkov v oblasti potravín vrátane reštaurátorov ocenených Jamesom Michaelom Solomonovom a Steve Cookom. Je to nevyhnutnosť, ak sa niekedy ocitnete v meste Brotherly Love.
Horúce kurča Hattie B
Foto: Hattie B Hot Chicken / Facebook
Hattie B je ďalšia reštaurácia s vyprážanou kuracou reštauráciou s viacerými miestami. To, čo sa začalo ako reštaurácia v štýle kaviarne vo Franklin v štáte Tenn. Jeho menu obsahuje kuracie mäso z tmavého mäsa, kuracie mäso z bieleho mäsa, nohy a krídla, všetko vyprážané k dokonalosti a pripravené na svoje korenie - vybaviť „južnú“, ak nie ste v pikantných potravinách a „zavrite tlesnutie!“ Ak nemôžete získať dostatok tepla. Okrem kuracieho mäsa podáva spoločnosť Hattie B's Southern Comfort Foods, ako sú vyprážané uhorky, banánový puding, pimento mac a syr a slaninové čedarové grity.
Jedáleň pani Wilkesovej
Foto: pani Wilkesová / Facebook
Niekedy si chcete v historickom prostredí vychutnať hromadu vyprážaného kuracieho mäsa. Nachádza sa vo vnútri mestského domu, ktorý slúžil ako internát pred viac ako 75 rokmi, Jedáleň pani Wilkesovej je milovaná miestna inštitúcia v Savannah, Ga. Aj keď je zariadenie stále otvorené na ubytovanie, je to spoločná jedáleň, ktorú ľudia nemôžu mať dosť. Tu sa návštevníci zhromažďujú, aby si vychutnali južné jedlá vyrobené z vysokokvalitných ingrediencií a podávali rodinný štýl. SEMA Wilkes, ktorá viedla priestor až do roku 2002, skvele získala svoje ingrediencie od miestnych poľnohospodárov. Dnes rodina Wilkes Family vlastní a prevádzkuje reštauráciu známu pre svoje chutné jedlá vrátane vyprážaného kuracieho mäsa, hovädzieho mäsa, sekanej, maslovej fazule, kandizovaných priadzí a zemiakových zemiakov.
Rocky's Hot Chicken Shack
Foto: s láskavým dovolením spoločnosti Rockys Hot Chicken Shack
S tromi miestami v Severnej Karolíne a Južnej Karolíne, Rocky's Hot Chicken Shack Vyniká pri výrobe horúceho kuracieho kuracieho mäsa a južnej duše v Nashville. Medzi jeho možnosti ponuky patrí vyprážané kurča (s prispôsobiteľnou hladinou tepla), škrabancami a dresingmi a desiatimi stranami. Rotisserie a grilované kurča sú k dispozícii aj pre tých, ktorí nemusia milovať vyprážané kurča.
ako dlho variť repu na odstránenie kože
Gus's World Fried Chicken
Na Gusovo vyprážané kurča , Návštevníci môžu očakávať ručne vyprážané kurča vyrobené na objednávku zakaždým. Spoločnosť Gus's bola založená pred viac ako 60 rokmi v Masone v štáte Tenn. Je známy na celom svete pre svoje pikantné vyprážané kurča v južnom štýle. Cestovný kanál zaradil GUS na 12. mieste v zozname „najchutnejších miest na Chowdown“ a Gq Časopis Gus's uvádzal ako jednu z 10 najlepších reštaurácií na svete, ktorý stojí za to lietať.
Jeden recenzent TripAdvisor Kto navštívil miesto Gus's Los Angeles, napísal: „Simple: vyprážané kurča bolo to najlepšie, čo som zjedol v reštaurácii - obdobie. Porazil by to iba moja veľká teta Sis, ktorá varila iba pre rodinu. Takže ak nepoznáte tetu Sis, choďte na Gus's. “
Colleen's Kitchen v Austine v Texase
Foto: Colleen's Chicken / Facebook
Ten picture-perfect Colleen's Kitchen v Austine v Texase bol vymenovaný za jedno z najlepších vyprážaných kuracích miest v tejto oblasti Austin Food Magazine . Akonáhle vyskúšate jeho cmar vyprážané kurča, budete vedieť prečo. Kuracie mäso vyprážané cmarom je dodávané s dvoma šťavnatými kúskami vykostenými kuracím mäsom a chladenými zelenými fazuľami a reďkovkovým šalátom pokvapkaným kreolskou horčicovou vinaigrette - perfektnou zmesou pikantných chutí a jasných tónov. Existujú vyprážané kuracie sušienky, ktoré sa podávajú s nakladaným horčičným semenom Mayo, kajenským medom a uhorkami a vyprážané kuracie mäso a oblátky s práškovým cukrom pre niečo odvážnejšie.
Kuracie mäso Monte NE.
Čo sa nemiluje na reštaurácii vyprážanej kuracieho mäsa, ktorá ponúka jedálenstvo v rodinnom štýle? Na Kuracie mäso Monte NE. V Rogers v štáte Ark. Návštevníci platia jednu cenu, aby sa vykopali do chutných jedál odovzdaných z človeka na človeka - za všetky musíte platiť navyše, sú nápoje a dezerty. Táto extravaganza na vyprážanie kuracieho kuracieho mäsa z celého jedla obsahuje sladkú kukuricu, zemiakovú kaše, omáčku, korené zelené fazule, coleslaw, domáce pečené sušienky a ďalšie.
„Po niekoľkých rokoch prechádzania reštauráciou na návštevu rozšírenej rodiny sme sa konečne dostali,“ Jeden TripAdvisor zdieľal . „Milujte rodinné jedlo s upevňovaním fazuľovej polievky, zelených fazúľ, kukurice, chleba, zemiakovej kaše s omáčkou a najlepším vyprážaným kuracím mäsom v štáte. Absolútne chutné !!! Naozaj som si užil moje dve kolá kuracieho a kaše zemiakov. “
Podriadený
Miami založený Podriadený je v lige jeho vlastnej. S viac ako 6 200 Recenzie Yelp a hodnotenie 4,4-hviezdičky pre svoje miesto v Miami, Yardbird je definícia špičkovej vyprážanej kuracej reštaurácie. Jedným z jeho vynikajúcich jedál je Lewellynov jemné vyprážané kurča, ktoré obsahuje polovicu vtáka ochutený medovou horúcou omáčkou. Ďalšou nevyhnutnou položkou ponuky je špeciálne kuracie a oblátky, vyrobené z medovej horúcej omáčky, Vermont Sharp Cheddar Cheese Waffle a bourbon javorový sirup.
Martinova reštaurácia
Uznávaný ako jeden z najlepších vyprážaných kuracích škvŕn Alabamy, Martinova reštaurácia V Montgomery je miestne prostredie starej školy, ktoré vie niečo alebo dve o vyprážanom kuracích. Otvorila sa v 30. rokoch 20. storočia a od tej doby bola nevyhnutnou návštevou, aby sa vyprážalo kurča. Hoci vyprážané kurča je jednou z najurtanejších predmetov v ponuke, ďalšie jedlá z nevyhnutnosti patrí kastról so zemiakom, pečené hovädzie mäso a koláč z kokosového krému.
'Martin's je nevyhnutnosťou, keď je v Montgomery,' Jeden recenzent Yelp zdieľal . „Vyprážané kurča je známe, rovnako ako sladký čaj. Miesto bolo zabalené, jedlo vyšlo rýchlo a bolo dobré dohnať starých priateľov. Moje jediné sklamanie: Došli mu Collard Greens! “
recepty z húb levov hrivu
Cmar a bourbon
Foto: cmar a bourbon / facebook
Vieš, že to bude dobré s menom ako Cmar a bourbon . Nachádza sa v susedstve Boston v Back Bay, Cmar a Bourbon je štýlová reštaurácia v Novom Anglicku, ktorá podáva výdatné jedlá pripravené s južným svetlom. Jednou z jej špecializácií je vyprážané kuracie mäso, pripravené s kuracím krídlami alebo vykostenými vyprážanými stehnami hodenými v horúcej, sladkej a pikantnej omáčke inšpirovanej Nashville, sladkou a pikantnou omáčkou, grilovacím sirupom alebo bielym grilovaným omáčkou. Pre niečo menšie sú tu aj vyprážané kuracie posúvače vyrobené z avokáda, strúhaného šalátu, čedar a pikantné miso Mayo.
Ten Eagle
Založené v Cincinnati, Ten Eagle je jedlá a pivná hala, ktorá sa špecializuje na vyprážané kurča. Jeho menu obsahuje možnosti, ako napríklad celé vyprážané kurča, vyprážané kuracie BLT, vyprážané paličky, pikantné vytiahnuté kuracie ponor, grilovaný syr, vyprážaný kurací sendvič a ďalšie. Okrem Ohio's Queen City má reštaurácia aj ďalších sedem miest vrátane Detroitu, Pittsburghu, Charlotte, N.C. a Louisville, KY.
Tvrdá kaviareň
Foto: Hard Knox Cafe / Facebook
Založil šéfkuchár/majiteľ Tony Hua v roku 1999, Tvrdá kaviareň je reštaurácia San Francisco, ktorá bola chválená za svoje chutné jedlo duše a vyprážané kurča. Tu sa môžu hostia kopať do hromadných tanierov šťavnatého vyprážaného kuracieho kuracieho mäsa, vyprážaných kuracích sendvičov pripravených s coleslawom a domácou aioli omáčkou, greeny, rezanú kukuricu a ďalšie. ““ Chceli sme južné jedlo a táto reštaurácia nesklamala, “ napísal jeden recenzent TripAdvisor . „Vyprážané kurča, rebrá a strany boli chutné. Zaslúži si návštevu. “
Ten Crack Shack
Foto: The Crack Shack / Facebook
Šéfkuchárne riadené jedlá, atraktívne jedáleň a ingrediencie z miestnych zdrojov-čo viac by ste mohli v reštaurácii chcieť? Ten Crack Shack , otvorený tímom za Juniperom a reštauráciou Ivy v San Diegu, je známy svojimi vyprážanými kurčiatmi, ktoré sa pripravuje iba na miestne chované kurčatá bez antibiotík. Okrem vyprážaného kuracieho mäsa má miesto vynikajúce devilované vajcia, kuracie ustrice a poutín v mexickom štýle. Reštaurácia momentálne má miesta v južnej Kalifornii a Las Vegas.
