ČO SA STANE S VAŠIM TELOM, KEĎ JETE KUKURICU

So všetkými strany 4. júla môžete bezpečne predpokladať, že kukurica bude v ponuke na ktorejkoľvek grilovaní, ktorú sa rozhodnete zúčastniť sa. Či už sa podáva na klasu, v šaláte, ako je popcorn alebo zmiešaný do ponorenia, kukurica sa v tejto letnej sezóne určite dostane do viacerých jedál. Čo sa však stane s vašim telom, keď jete kukuricu a sú s touto populárnou zeleninou spojené nejaké negatívne vedľajšie účinky?

Pre začiatočníkov sa pozrime na základné fakty výživy pre bežnú kukuricu. V jednom Veľké ucho žltej kukurice , budete konzumovať:

123 kalórií
4,7 gramov proteínu
1,9 gramov tuku
26,7 gramov uhľohydrátov
2,9 gramov vlákniny
8,9 gramov cukru

Spolu s týmito hlavnými živiny obsahuje kukurica aj vitamíny, minerály a rastlinné zlúčeniny, z ktorých niektoré môžu prispieť k vašej odporúčanej dennej hodnote mikroživín.

Tu je to, čo potrebujete vedieť o tom, čo sa stane s vaším telom, keď jete kukuricu, a pre ešte zdravšie tipy si nezabudnite pozrieť náš zoznam 9 najzdravších potravín, ktoré by ste mali jesť každý deň.

nápady na zdravé recepty

Získate podporu dôležitých minerálov.

Klika

Ak plánujete hodiť kukuricu na gril tento 4. júla, vedzte, že pri každom uhryznutí získate aj podporu minerálov.

Napríklad žltá kukurica poskytuje draslík, minerál, o ktorom je známe, že pomáha nižší krvný tlak úrovne, udržiavajte silné kosti a zabrániť obličkové kamene .

Budete konzumovať užitočné antioxidanty.

Klika

Všetky ovocie a zelenina obsahujú rastlinné zlúčeniny, z ktorých mnohé sú pigmenty, ktoré poskytujú farbu na výrobu a môžu tiež robiť zázraky pre vaše zdravie. Dve bežné zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v kukurici, známe ako luteín a zeaxantín, sú tým, čo dávajú žltú kukuricu svoju bohatú farbu a sú rozhodujúce pre zdravie vašich očí a videnia.

Podľa správy uverejnenej v Živiny , tieto dve zlúčeniny sú hlavnými pigmentmi, ktoré sa nachádzajú vo vašej sietnici, a sú potrebné na ochranu vašich očí pred modrým svetlom. Chránia nielen pred poškodením modrého svetla, ale zistilo sa, že pomáhajú pri problémoch súvisiacich s vekom, ako sú katarakty a makulárna degenerácia.

Takže, urobte svoje oči láskavosť tento rok v lete a uistite sa, že ste na ďalšom grilovaní naložili grilovanú kukuricu.

Kukurica, najmä popcorn, vám môže pomôcť zostať plné dlhšie.

Klika

Ak potrebujete zdravé občerstvenie, ktoré vás môže odvrátiť až do ďalšieho jedla, môžete si vždy vyskúšať kukuricu v vyskočenej podobe.

skvelé miešané nápoje s tequilou

Vysoký vlákno A nízky obsah kalórií, Popcorn je pre mnohých najobľúbenejšie občerstvenie. Popcorn , najmä domáce alebo vzduchovo popredované, je nízkokalorické občerstvenie, ktoré je husté živiny, o ktorom sa ukázalo, že vás udržuje v plnom rozsahu dlhšie. Vyberte si domáce jadrá a vyskočte z olivového oleja pre najzdravšiu možnosť občerstvenia.

A našťastie, výskum tiež zálohuje popcorn ako zdravé občerstvenie. Podľa denníka Antioxidanty , popcorn stále obsahuje rastlinné zlúčeniny a užitočné antioxidanty nachádzajúce sa v celej kukurici.

recepty na tortellini

Kukurica obsahuje viac vitamínov B.

Klika

Kukurica má vysoký obsah vitamínu B6 a vitamínu B9 - dva hlavné vitamíny, ktoré hrajú úlohu v metabolizme energie a ďalších dôležitých funkciách v tele. Obsahuje tiež ďalšie vitamíny B v menších hladinách, ako je kyselina pantoténová (vitamín B5).

Podľa Cleveland Clinic , existuje osem vitamínov B, ktoré pomáhajú telu prevádzať sacharidy na palivo (alebo energiu). Konkrétne je známe, že B9 (známy tiež ako folát) pomáha so zdravou pečeňou, pokožkou a vlasmi a zároveň pomáha udržiavať nervový systém na zdravej funkčnej úrovni. Vitamín B6 , na druhej strane, je jedným z vitamínov B známych pre pomoc v kognitívnej funkcii.

Kukurica vám tiež môže dať užitočnú dávku niacínu, známeho tiež ako vitamín B3. Tento vitamín B je spojený s vecami ako zdravá pokožka , Lepšie trávenie a tráviace zdravie. Odporúča sa, aby priemerný dospelý získal asi 16 miligramov niacínu za deň a jedno ucho kukurice poskytuje približne 2,5 miligramu, čo z neho robí skromný spôsob, ako pridať vašu dennú hodnotu.

Určite sa nestretnete s vašou každodennou odporúčanou hodnotou týchto vitamínov B iba s jedným podávaním kukurice, ale je pekné vedieť, že tento rok v lete vám môže pomôcť priblížiť sa o krok o krok bližšie.

U niektorých ľudí s IBS môže kukurica vyvolať príznaky.

Klika

Syndróm dráždivého čreva (IBS) - čo je nepohodlná porucha, ktorá ovplyvňuje vaše gastrointestinálny trakt —Vystáča sa priamo postihnúť jedlo a nápoje, ktoré konzumujete. A pre niektorých ľudí s IBS sa zistilo, že kukurica skutočne spúšťa a zhoršuje príznaky.

Správa uverejnená v Journal of Surfy Practitioners uvádza, že medzi všetkými potravinami spojenými so zhoršujúcimi sa príznakmi IBS patria medzi najbežnejšie banány, citrusové plody, cibuľu, zemiaky, určité mliečne výrobky a zrná ako pšenica, ovos, jačmeň a kukurica.

To neznamená, že z stravy musíte úplne odstrániť kukuricu, ale ak máte IBS, skúste venovať veľkú pozornosť tomu, ako sa váš žalúdok cíti, keď nabudúce budete jesť niečo, čo obsahuje kukuricu.

Kukuričný sirup môže zvýšiť úroveň zápalu.

Klika

Kukuričné jadrá je možné spracovať, aby sa vytvoril kukuričný sirup, ale tento produkt, bohužiaľ, neprichádza s rovnakými zdravotnými výhodami ako celá kukurica.

Spracovaná kukurica bola zbavená živín a zostala iba s cukrom alebo olejom. Vysoký kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy sa rýchlo stal komoditou v potravinárskom priemysle a bol široko zdokumentované Ako korelácia mnohých chronických chorôb, ako je cukrovka, ochorenie pečene a srdcové choroby. Kukuričný olej je vysoký v polynenasýtených olejoch, ktoré majú tendenciu zvýšiť zápalové markery v porovnaní s mononenasýtenými olejmi.