Pre mňa málo vecí pripomína tieto bezstarostné letné dni detstva ako dobrý sendvič so zmrzlinou. A s najviac konzumovaným v júli, o mesiac pred Národným Dňom zmrzliny 2. augusta, viem, že nie som jediný. V skutočnosti, takmer každé dieťa z predmestí a niektoré mestá si pravdepodobne môže pripomenúť, že je zvukom melódie nákladného vozidla, ako je lov zvukového vychytávania, ktorý zviera päsť pokrčených dolárových účtov alebo špinavých mincí v prenasledovaní studenej novosti. Niektorí milovali dobrý humorový jahodový koláč, skuly ostatných: nanuky, krémové prvky, fudgescily.
Ale pre mňa bol sendvič so zmrzlinou to . Je to perfektné manželstvo žuvacej textúry, krémovej dobroty, sladkej vanilky, zemitej čokolády a lepkavých prstov. Jej ručne otepovaná oblátka bola perfektným štítom pre moje citlivé zuby z studenej zmrzliny a rovnako rýchlo chránila zmrzlinu pred príliš rýchlo sa roztopením. Je to génius.
Koncept je starý , okolo od roku 1899. Vtedy, vtedy, Plátky zmrzliny sa predali Zabalený do papiera z pouličných vozíkov v New Yorku a nazývaný Hokey pokeys. Vyvinuli sa na grahamové sušienky namiesto papiera, potom do iterácií vidlice a nožov, keď sa do nich umiestnila Wall Street, obohatená špongiou a vonkajšími koláčmi bez kôry. Avšak spôsob, akým ich poznáme najlepšie, s Klasické čokoládové mäkké doštičky Sanding Hodvábny, hrubý vanilkový krém v obdĺžnikovej tehle sa stal štandardom až do 40. rokov 20. storočia, keď ich Jeremy Newberg popularizoval pre niklovú kus v bývalom Pittsburghskom poli Forbes Field.
Dnes sú vyrobené v továrňach a po remeselníci a rovnakým spôsobom oboma . Ich vrstvy cookie začínajú ako tvrdé doštičky tak intenzívne chrumkavé, naplniace striekačky zo strán . Ale akonáhle sa zmrznú s náplňou, zmäkli z kontaktu so zmrzlinou, dodržiavali sa k nej a rozmazali čiary, aby vytvorili polotuhú a úžasnú pochúťku, ktorá fackuje nostalgiu prstom.
espresso v kaviarni
V týchto dňoch sú k dispozícii v rôznych príchutiach v ústach, vrátane môjho obľúbeného pre dospelých, čokoládové lupienky Mint od Fatboy, polovičné a pol vírenia, ako sú chudé kravy, a limitované edície, ako je napríklad Fatboy's Sugar Cookie a Alden's Organic Neairry Key Lime. Medzi iterácie, ktoré sa stali klasikami samostatne, patria čokoládové sušienky prostredníctvom priateľských alebo dekanov, vaflových kužeľových cookies s Tillamookom alebo Oreos s Klondike. Ale na účely tohto testu vkusu sme chceli nájsť to najlepšie z najlepších klasických zájazdov: najsmutnejšie, najsufuransálne, ale najviac pruhované oblátky, najbohatšia a najbohatšia vanilková náplň a najznámejšia plnenie. Chceli sme vedieť, či boli niektorí nováčikovia účastníkov temného koňa, či by inovátori mohli vylepšiť klasiku a či organický význam zmenil. Tu je to, čo sme našli z 12 zmrzlinových sendvičov, ktoré sme vyskúšali, uvedené tu od najhoršieho po najlepšie na základe chuti. Navyše, nenechajte si ujsť 10 vanilkových zmrzlín
Annie's Organic Vanilla Ice Cream Mini sendviče
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Názov tejto Sammie neklamuje: sú skutočne mini. Normálne je to v prípade zmrzlinových sendvičov negatívne, ale v tomto prípade to bolo plus, pretože neboli ... nie skvelí. Novšia na trh a pýši sa nekratným kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy a iba osem ingrediencií v zmrzline, veľmi sladká zmrzlina mala bohatú francúzsku vanilkovú príchuť, ktorá udržiavala svoj pevný stav pre pekný a pevný rez, keď sme ochutnali. Oblátka sa však ukázala ako jej späť.
Aj keď sme ocenili pečiatku roztomilého zajačika na oblátke, nepárny zelený nádych na svetlo hnedú farbu psieho psie, ktorý sa nejakým spôsobom neprekladá na fotografie (na krabici, ako aj v tomto teste vkusu), bol rozhodne mimo útlmu. Bohužiaľ, tento pocit preniesol do príchutí oblátky - alebo jej nedostatok. Chuťový dojem bol oveľa viac na karoboch a hrachových bielkovinách s jačmenným tónom, na rozdiel od čokolády, a že gumová vegetatívna chuť zostala v našich ústach príliš dlho po tom, čo uhryzol.
Alden's Organic Old School Vanilla Ice Cream Sandwich
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Krásna škatuľka sľubuje „cookies typu typu na to, aby ste sa dostali vedľa dlhého zoznamu cností, ako napríklad kukuričný sirup, umelé sladidlá alebo arómy, GMO alebo karagény (ktoré mimochodom, mimochodom, je dokonale jemná ingrediencia ). S iba siedmimi ingredienciami v samotnej zmrzline a skutočnou organickou vanilkou ma táto možnosť dala nadšene nadšená, že ju vyskúšam.
Pod obalom bola oblátka, ktorá bola 7 na béžovej až čiernej stupnici-Darker ako jeho kruhová sestra (ktorej sa dostaneme). Škvrnitý s mierne iskrivými bodkami, ktoré vyzerali ako duchovia pečenej hrubej soli, držal pevnú zmrzlinu, ktorá bola výrazne teplejšia, čím priniesla spojenie s mliečnym mliekom kŕmeným trávou (čo nie je). Bohužiaľ, špičkové združenia sa tam skončili. Hneď od netopiera existovala podivná, chemická a konzervačná chuť zo zmrzliny so výrazným pocitom - zjavne - artifility. Chutilo to trochu kyslé, čo nepomohlo múky, ktorá sa zmenila na pastu, ktorej čokoládová príchuť nebola dostatočne odlišná na to, aby ju zachránila.
365 organických sendvičov na zmrzlinu
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
S jedinou kópiou v krabici, ktorý naráža na nostalgiu klasika , rovnako ako tie, ktoré sa vyskytli, kde mladý chlapec vidí dievča, ktoré po lete v tábore v tábore škádlil, aby si uvedomil, že kvitne. Namiesto toho to bolo skôr ako rýchlo sa vopred 25 rokov a narazilo do nej v utorok v baru Townie, vyzeralo dobre, ale niesť batožinu.
Okrem toho, že je organický, bez GMO a menej veľmi málo gramov cukru, nie je to zvlášť zdravšie. Oblátka bola mierne roztiahnutá soľou, pretože Alden's Organic bol a mal podobnú farbu, ale to je miesto, kde sa spoločné znaky skončili. Zmrzlina mala nezameniteľne sladový prvok, s veľmi dlhým povrchom a sladkosťou, ktorá pretrvávala. Oblátka bola pevná a mala k nej chlieb podobnú, najmä s zrnitou chuťou, ktorá pripomína raž alebo jačmeň. Jeho povrch bol horký a všetky tieto vlastnosti spolu spôsobili, že to bol viac sendvič so zmrzlinou na pivo ako v našich dňoch nevinnosti. Nebolo to urážlivé, ale určite to bolo prekvapujúce a rozhodne to nie je ten, kto sa rozhodol nasmerovať v minulosti.
Takže vynikajúce sendviče vanilkových fazule
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
varená treska na panvici
Coconut sa v posledných rokoch stal únikovou hviezdou pre alternatívy mlieka a mliečnych altern, jeho tuk naplnený charakter a bohatý emulujúci krém na ústach ako nič iné. Mnoho tvorcov sa podarilo zmierniť svoju výraznú chuť, vyhrať aj nad tými, ktorí nie sú fanúšikmi kokosu. Takže chutné však nie je jedným z nich, namiesto toho hrdo nasmerujte do tohto profilu.
Ďalšie mini, tieto neliečnícke dezerty nepredstierajú, že nie sú kokosovými náhradami. Hneď môžete cítiť a ochutnať túto primárnu zložku. Na rozdiel od toho, keď varíte s kokosovým mliekom, kde získate krémový aspekt a stratíte časť kokosu, je to opak. Rovnako ako tradičné sendviče so zmrzlinou, aj tieto si pripomínajú pocit leta, ale menej doma, keď sa usilujú do opaľovacích krémov a ostrovných vibrácií. V skutočnosti jeden recenzent zvolal v polovici súdu, „Je to piña colada!“ Pretože je to také silne kokosové, že už utopila čokoládová chuť doštičky s nízkym kľúčom. Fudgy textúra z nej robí skvelé vozidlo, ale čokoláda jednoducho nie je dostatočne silná na to, aby konkurovala dojmu ovocia a jeho extrémnej sladkosti.
Sendviče s modrým zvonom zmrzliny
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Pokúste sa pozrieť okolo tejto desivej škatule, kde skocivo, príliš vymyslený drsne Ann Dievajte na vás strašidelné falšovanie Tarantula. Balenie rýchlo uložte, ako sme to urobili, aby sme sa vyhli jeho nepohodliam v zahmlení nášho nestranného úsudku o teste spravodlivejšej slepej vkusu tohto viac ako 100-ročného účastníka značky Texan pre hry zmrzliny sendvičov.
Pod najtmavšou hnedou - takmer čiernou - prepady celých desiatok, táto zmrzlina bola v bezprostrednom kontraste, ktorá sa zdala, že takmer žiarila z taniera. Dokonca aj oddelený od cookie bol stále najjasnejším zväzkom, ale jeho iskra je krátkodobá, rýchlo sa topí kvôli vzdušnej nadýchanosti, ktorá je viac podobná šľahačke ako zmrzlina. Táto podobnosť prenášaná s chuťou, ktorá je ľahká, mierna a nie príliš sladká. Oblátka tiež nebola taká sladká a oveľa menej čokoládová, ako sme očakávali od takého hlbokého sfarbenia. Namiesto toho to bolo viac na pikantnom konci spektra, s kávou a holandským kakaom, ktoré prepožičiavajú horkosť uhryznutiu. Neoddravná zmrzlina sa stratí v celej tejto zemitosti, ako aj pri každom uhryznutí, keď sa hojne vyhodí.
Sendviče z vanilky yasso
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Celý predpoklad tejto značky spočíva v používaní gréckeho jogurtu vo svojich dezertových vzorcoch, ale treba položiť otázku: Je to zdravie halo? No, druh. Prvou ingredienciou je mlieko, pričom grécky jogurt sa na zozname javí veľmi nízko a ponúka iba zanedbateľné množstvo bielkovín - gramov proti priemerne dvoch alebo troch a zodpovedajúcich, povedzme, napríklad chudej kravy. Údajne však obsahuje živé a aktívne kultúry, ale tie a koľko nie je špecifikovaných.
Ďalšími tvrdeniami, ktoré uvádzajú, sú to, že je to „smiešne krémová“ a nemá „žiadne umelé alebo vysokohodné sladidlá“. Ani jeden z nich nie je mimo základne. Zmrzlina je neutrálna s hrubým, zamatovým pocitom v ústach, s najmenším náznakom vanilky uprostred škvrnitých fazuľových bodov. Jeho povrchová úprava je čistá a svieža, ale nie pikantná; Neexistuje nič, čo by kričalo „jogurt“ o tomto celkom uspokojivom výbere. Oblátka je mäkká, veľmi lepkavá a rýchla sa roztaví a rozpúšťa sa v ústach, pretože to bola iba metóda prepravy ako kľúčový hráč. Vďaka tomu je to ešte prekvapujúce, keď sa rozhodne držať sa ako škriatok arašidového masla na streche úst, gumy a pretrvávajúceho. Najlepší spôsob, ako sa toho zbaviť? Jedzte ešte viac zmrzliny! Pri 100 kalóriách je to kalorické ukradnutie.
Alden's Organic Round Sammies vo vanilkových bôboch
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Novinkou na organickú líniu Aldena, táto nesledovala vzorec staromódneho, ktorý mal menej ingrediencií, ale oveľa viac úskalia. Podobne to používa organickú vanilku a nemá GMO, kukuričný sirup, umelé sladidlá alebo arómy alebo karagénové. Je to tiež ľahší hnedý a značne ťažšie zamrzne.
Prvé sústo, dokonca aj bez viditeľných škvrn, je nepochybne z vanilkovej fazule, s jasnou, maslovou chuťou, ktorá končí v pudingovom povrchu. Jeho hrubšia textúra prispieva k tomuto dojmu, ako aj k jeho celkovej výške, čo je značné. Tento sendvič má veľa pevnej zmrzliny. Kyslá poznámka, ktorá nie je celkom citrusová, ale niečo, čo súvisí, bráni tomu, aby bola ohromujúca. Je to však oblátka, ktorá ju odtiahne. Je to ľahší hnedý, 4 alebo 5 na stupnici a nie je jednoducho príliš čokoládový, ani hrubý ani výrazný na to, aby vyvážil vanilku. Suchý, múkový dochuť druhu vymazania pocitu kakaa. Celkovo je to v poriadku a príjemné, ale je to určite pokus o žiara a, rovnako ako organický organický program Whole Foods 365, poškriaba svrbenie nostalgie.
Skinny Cow vanilla preč divoký
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Značka, ktorá je postavená na impériu na predpokladu, že môžete mať „zhovievavé dezerty s plnou príchuťou v dokonale primeraných častiach,“ Skinny Cow dáva veľa sľubov, ktoré by sme sa pýtali, či by sa mohli dodržať. Tieto okrúhle sendviče sa tiež dodávajú vo verziách bez cukru, ale so sotva viditeľným kalorickým rozdielom a sukralózou ako výmenou kukuričného sirupu sa nezdalo, že stojí za to mať za sebou. Je však zaujímavé poznamenať, že pri 150 kalóriách pre 64-gramovú porciu nie je o nič menej ako jej konkurenti, ktorí tam plávajú. Zoberme si, že keď sa pozriete na ťažšiu cenovú značku a spokojnosť, ktorú by ste dostali z zmrzliny s plnou tucom, na rozdiel od ich ľahkého vírenia zmrzliny.
chipotle paprika v adobo omáčke
To znamená, že to robí dobrú prácu, keď sa necíti ako obeť. Pomalšia zmrzlina má kukuričnú sirupovú sladkosť, ktorú pretrváva po výbuchu smotany, a napodobňuje textúru zmrzliny celkom dobre napriek tomu Carvelove lietajúce taniere . V ňom sú nejaké ľadové kryštály, ktoré určite môžete ochutnať, ale to je cena, ktorú platíte za ľahší vzorec a väčší vnímaný objem. Čokoládová časť cookie je primerane hrubá s chuťou graham cracker a povrchovej úpravy, ktorá naznačuje iba čokoládovú stredne ťažkú žuvačku.
Blue Bunny jednoducho vanilkové sendviče
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Ďalší „mliečny dezert“, tento konkurent spoločnosti Wells Enterprises, najväčší súkromný, rodinný výrobcovia zmrzliny v krajine, zaujal niekoľko rôznych prístupov k svojim sendvičom, ktoré pracovali v ich prospech. Väčšina štvorcových a okrúhlych sendvičov na zmrzlinu sa opiera o prevodovanie, zatiaľ čo dlhé obdĺžnikové tyče sú oveľa tenšie. Ale Blue Bunny si vybral jedinečný obdĺžnikový tvar s goldilocks, vizuálny dojem z pravého stredného dojmu jednej z najbohatších výplne. Táto ani ľadová krémka s umelými príchuťmi je potešená ako zmrzlina a robí to krásne. Možno to nebude mať veľa vanilkovej prítomnosti, namiesto toho viac na územie sladkého krému, ale je mimoriadne našuchorené so želatínovou viskozitou, ktorá pripomína hustú mäkkú slúžku, ale bohatšiu. Inými slovami, cíti sa veľmi plný v ústach, ale nie je plná chuti, čo je zaujímavé.
Ďalším výrazným krokom pre výrobcov zmrzliny je to, že neaplikovane vložili čokoládové oblátky skôr do centra pozornosti, než aby sústredili svoje mliečne výrobky. Sú mierne škvrnité čokoládovými škvrnami a nádherne fudgy v tom, ako sú brownies tmavej čokolády. Táto príchuť sa pri žuvaní zbohatne a v ústach zmení svoj sendvič na v podstate čokoládovú zmrzlinu s dlhou chuťou, ktorá objíma váš jazyk. Nevýhodou je, že je mimoriadne mäkká a prilepí sa ako Dickens k obalu ... ale neodškraje ho zubami polovicou zábavy?
Fatboy Premium Vanilla
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Tento pohotovostný režim je zamieňaný so svojou sezónnou staromódnou vanilkou, ktorá používa doštičku Graham Cracker, je najobľúbenejším produktom Casper Ice Cream od ich zriadenia v roku 1925. Tieto silné štvorcové deti žijú podľa svojej značky, s našuchorenými bielymi zmrzlinami rozptýlenými až po hranicu hrubého, jednoducho a sladkej čokolády-note Cocoa-s ním.
možnosti šalátov
Táto zmrzlina je na prvý pohľad vpred, neutrálna a chladná a otvára sa, keď teplo vašich úst odomkne svoje jemnosti. Ako sústo postupuje, je tu príjemná čistá, biela syr trávnatosť, ktorá v ústach kvitne do krémovej, pravdepodobne z jemnej slanosti, ktorú sme zistili. Použitie soli v sladkých pochúťkach má dvojitú povinnosť pri vymáhaní sladkosti pri počiatočnom náraze, ale zatvorenie chutnej slučky ako dirigent, ktorý volá ostrú zastávku na vrstvený orchester. Toto skrátenie povrchu umožňuje túžiť po ďalšom uhryznutí skôr, čo Fatboy určite robí, takže je pre vás úžasne ľahké stať sa tým, čo jej značka sľubuje.
Sendviče s zmrzlinou Mayfield Creamery
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Sendviče zmrzliny Mayfield Creamery nemusia vyzerať ani stáť ako najsofistikovanejší výber vrhu, ale Golly to chutí a cíti sa ako rekreácia pamäte, ale v ostrejšom, vylepšom zameraní - napríklad sledovanie starej kreslenej digitálne remastrovanej pre dnešné televízne rozlíšenie. Táto južná smotana vyrába zmrzlinu z vlastných mliečnych výrobkov od roku 1923, a to sa nezmenilo, odkedy sa stali súčasťou dekaného mliekarenského konglomerátu v roku 1990.
POZNÁMKA: Pre tých z vás zo severovýchodu, kde Mayfield nie je zvyčajne k dispozícii, môžete spoznať toto meno ako značku, ktorá kúpila priateľky a vložila svoje novinky a zmrzliny do mrazničiek v supermarkete. Avšak zatiaľ čo ich vanilková super napchaná - Deanova odpoveď na Fatboy a Klondike - buď buď značka sú identické (bohužiaľ, ani jeden pre tento test), Mayfield Sandwiches and Friendwiches si zachovávajú svoje vlastné proprietárne recepty a nie sú zameniteľné.
Zatvorte oči, aby ste v tomto sendviče ignorovali takmer alarmujúco žltý odtieň zmrzliny. V strede je skutočná zmrzlina s vanilkovými príchuťami, ktoré sú na mäkšej strane v textúre aj v charaktere. Nemusí to byť zvlášť podstatné a topí sa dosť rýchlo, vyteká z bokov, ale rovnako ako Blue Bunny, čokoládová oblátka sa vrhá do centra pozornosti, aby vyvážila balíček. Ale tento to robí iným, opačným spôsobom, so štrukturálnou integritou, žuvaním, hrúbkou a celkovou pevnosťou, kde sa jej konkurent mýľky vyberie cestu doslovného menšieho odporu. Má takmer kožový pocit, ktorý uspokojuje zub, a v dochutení, vďaka čomu je váš jazyk viac chcieť viac. Táto oblátka poskytuje väčšinu chuti sendviča a uzatvára sa sviatočným korením, ako je škorica alebo allspice, pre ešte viac detských špeciálnych príležitostí.
Klondike sendviče, klasická vanilka
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Keď Klondike vzal motto „Coares Cool od roku 1922“ na úlohu zmrzlinových sendvičov, kto by si myslel, že táto značka, známa celým iným formátom mliečnych dezertov, by vzala korunu proti klasickým tvorcom sendvičov? A ešte viac ohromujúce: Urobili to so ľahkou zmrzlinou, ktorá nie je tak zbavená ako mliečny dezert, ale stále si vzlieta 65% tuku potrebného na to, aby sa kvalifikovala ako skutočná zmrzlina.
Napriek týmto strihom sa táto mäkká, rýchlejšie zmrzlina cíti oveľa krémová, bohatšia a pevnejšie, ako v skutočnosti je, prekvapujúca niekoľkých recenzentov, keď sa dozvedeli, že to bolo ľahké. Keď sa zahrieva, zmení sa na chmýří, ako je pamäť - ale nie textúra alebo chuť - marshmallow, sladké, ale nie sacarinne. To ho umiestni na zadné sedadlo a čokoládovú oblátku v vodičovi. Je to nepochybne čokoládové, pevné, keď je ľadovo studené, ale vzdušné, keď sa otvára a prilepí sa na prsty. Hrubé, ako to je, spočiatku sa cíti, akoby bolo viac oblátky ako zmrzlina, pretože je tu previs, je to, že zmrzlina je vycenovaná, ale zistili sme, že keď sa začala topiť a vytekala, bolo to užitočné na zachytenie odtoku a poskytlo vám flexibilitu pri výbere, koľko zmrzliny chcete pri každom uhryznutí.
Najlepšie celkovo
Su-jit lin / zjedzte to, nie to!
Prvé štyri boli tvrdé volanie; Tradičnejší modrý zajačik a Mayfield boli krk a krk s ich viac plné štvorcových bratov od Fatboy a Klondike. Mayfield porazil Blue Bunny iba tým, že mal dosť vanilky, aby sa vyhla strate svojej identity, ako to urobilo, a chutilo technicky viac ako sendviče s nákladnými automobilmi zmrzliny ... ale lepšie. Však Klondike dokáže zaujať najvyššie miesto Na základe vyváženej jednoduchosti jasne definované príchute a textúry, vylepšený pomer smotanového k čokoláde, uspokojujúce hovädzie mäso a zamatovo, chuťové policajné pocity, vďaka ktorému sa chcú kopať znova a znova a znova.
