Spôsoby v USA a Spojenom kráľovstve, ako povedať 15 názvov potravín

Rýchly sprievodca gastronomickou terminológiou sa môže hodiť každému, kto cestuje cez rybník. Pred objednaním obľúbených jedál z amerického alebo britského menu budete chcieť identifikovať zameniteľné názvy týchto jedál a ingrediencií.

Baklažán alebo baklažán

Britské slovo pre baklažán je baklažán, ktorý má francúzsky, katalánsky a arabský pôvod. Niektorí hovoria, že menej bežné biele odrody typicky fialovej rastliny viedli k názvu používanému v Spojených štátoch, ale výrazy sú vo všeobecnosti zameniteľné bez ohľadu na farbu alebo tvar.

Cuketa alebo cuketa

Anglická cuketa sa v Anglicku nazýva cuketa, francúzske slovo pre zelenú tekvicu. Spojené štáty americké zdedili taliansky názov a oba výrazy odkazujú na letný squash. Všimnite si, že slovo squash sa v Británii vzťahuje na ovocný nápoj a zrelá verzia ovocia cukety sa stáva dreňom.

kakaové likérové ​​nápoje

Gammon alebo šunka

Anglický gammon sa vyvinul z francúzskeho slova šunka zatiaľ čo Spojené štáty odvodili výraz šunka z rovnakého slova v holandčine a nemčine hamme . Oba odkazujú na rovnakú prípravu bravčového mäsa, ktoré nájdete v sendvičoch a dovolenkových strediskách v USA a koláče v Anglicku. Navyše írsky džembon je pečivo zo šunky a syra, ktoré sa nachádza po celom Spojenom kráľovstve.

Kenneth Wiedemann / Getty Images; Shutterstock

Koriander vs koriander

Koriander je rastlina, ktorá produkuje zelenú bylinu ako petržlen. Jeho názov pochádza zo Španielska a v Británii označuje listy, semená a stonku, ktoré sú všetky jedlé. V Spojených štátoch sa semená melú na korenie nazývané koriander a listy a stonka sa často podávajú ako obloha, tzv. koriandr . Koriandr je bežný aj v mexickej kuchyni.

Müsli vs Granola

Müsli je jedlo z ovsených vločiek, orechov, semienok a ovocia, ktoré sa vo Švajčiarsku často podáva s jogurtom. Tradícia začala ako predjedlo pred jedlom, vyvinula sa na občerstvenie a dnes sú všadeprítomnými raňajkami. V Anglicku sa müsli hromadne vyrába v cereáliách, podobne ako americký ovsený snack, granola. V USA bude jogurtový parfait často obsahovať sladenú zmes ovsa, orechov a semien.

Rukola alebo raketa

USA aj Spojené kráľovstvo odvodili názov tejto populárnej paprikovej listovej zelenej od jej talianskeho pôvodu: arucula na juhu a ruchetta na severe. USA podávajú rukolu (v Taliansku teraz všeobecne skrátenú na rukolu) v šalátoch a ako bežnú oblohu. Francúzsko prijalo roketu, ktorá sa v Anglicku vyvinula na raketu, kde je bežnou súčasťou šalátov.

Sušienka vs sušienka

V USA sú sušienky maslové, vločkovité pečivo, ktoré sa často podáva ako príloha alebo sendvič pri raňajkách. Americké sušienky sú pečené dezerty, často sladké, ktoré sa líšia textúrou a hustotou. Tvrdé alebo chrumkavé sušienky sa v Spojenom kráľovstve nazývajú sušienky, zatiaľ čo žuvací dezert možno identifikovať ako sušienky.

Hranolky alebo hranolky alebo lupienky

Hranolky, ktoré pochádzajú z Belgicka, sú v USA univerzálnou prílohou s rôznymi tvarmi ako šnúrka, vafle a crinkly. V Británii sú vyprážané zemiakové plátky alebo klinčeky všadeprítomné a nazývajú sa čipsy, na rozdiel od tenkého občerstvenia vo veľkých vreckách v Spojených štátoch – čo sú lupienky v Anglicku. Nemôžete urobiť chybu, keď si objednáte všetky tri v britskej krčme.

Jam alebo Jelly alebo Jell-O

Jell-O, ktoré Američania používajú na farebné varené občerstvenie alebo párty zábery, sa v Anglicku nazýva želé, kde sa častejšie rozumie vymedzenie medzi džemom, marmeládou a konzervami. V Spojených štátoch môžete nájsť všetky tieto výrazy zameniteľné pre to, čo je v Spojenom kráľovstve pravdepodobné zaseknutie.

Klobása alebo Banger

Klobása, základ raňajok na posedenie v USA a základná súčasť kompletných anglických raňajok, sa vyvinula z francúzskeho saucisse a latinského salsicus. Podľa Daily Mail Británia prijala termín banger počas prvej svetovej vojny, keď boli klobásy plnené dostupnejšími prísadami, ako sú cereálie, a pri varení robili viac hluku. Bangers a kaša sú dnes v Spojenom kráľovstve klasickým jedlom.

Krevety alebo krevety

Krevety a krevety sú rôzne druhy kôrovcov s rozpoznateľnými rozdielmi, ale vo všeobecnosti sa môžu pri varení používať zameniteľne. V USA sa krevety stali všeobecným pojmom pre oboch a krevety hovorovo zahŕňajú obe v Spojenom kráľovstve.

ako dlho blanšírovať francúzsku fazuľu

Nanuk alebo nanuk

Britské formičky na mrazené ovocné šťavy na tyčinkách sa jednoducho označujú ako nanuky, ako je americký deonym, nanuk alebo mexická paleta.

Viac produkcie

Rovnaká populárna odroda hlávkového šalátu sa v USA označuje ako Romaine a v Spojenom kráľovstve Cos, zatiaľ čo rastlina nazývaná endívia v USA sa v Anglicku často nazýva čakanka.