Jednoduchý kurkuma zázvorový sirup

Tento kurkumový zázvorový sirup dodáva sladkú a korenistú príchuť vašej obľúbenej sódovej vode alebo remeselníckym maketám. Hlbokú zemitosť koreňa kurkumy dokonale dopĺňa jasná a pikantná chuť čerstvého zázvoru.

Čo je to kurkuma?

Kurkuma je kvitnúca rastlina v rovnakej rodine ako zázvor. Podobne ako zázvor produkuje jedlé korene nazývané podzemky. Tieto korene sa používajú čerstvé alebo sušené (a mleté), aby dodali všetkým druhom jedál žiarivú žltú alebo oranžovú farbu a zemitú chuť. Kurkuma sa často používa v indickej kuchyni a je súčasťou komerčného kari.

V čom použiť tento sirup

Jednoduchý zázvorový sirup z kurkumy sa môže zmiešať s perlivou vodou, čím vznikne jedinečná remeselná sóda. Skombinujte jednu uncu (dve polievkové lyžice) sirupu so štyrmi až šiestimi uncami sódovej minerálnej vody alebo minerálnej vody v pohári naplnenom ľadom.

Pred podávaním nápoj vytlačte kolieskom citróna. Táto žiarivo žltá sóda je osviežujúca dokonale vyvážená a oveľa zdravšia ako bežné sódy.

Pite kurkumové zázvorové sódy počas alebo po večeri na podporu trávenia. Zázvor je obzvlášť užitočný na upokojenie podráždeného žalúdka a upokojenie nevoľnosti.

Prvýkrát som vyrobil tento sirup, aby som ho použil v zábavnom kokteile Čistá divočina Mango Kurkuma. Mango je skvelé s kurkumovým zázvorom a limetkovou šťavou. Získajte jednoduchý recept TikTok !

Ďalej som urobila osviežujúci sezónny mocktail so sirupom. Jasné citrusové príchute čerstvo vylisovanej šťavy z krvavého pomaranča a limetky sú dokonalým protipólom tohto zemitého korenistého sirupu. Získajte recept na môj Krvavý pomaranč Kurkuma Mocktail .

Ďalším obľúbeným spôsobom použitia tohto sirupu je jednoducho zmiešanie s mliekom alebo kokosovým mliekom na ľadový nádych Golden Milk. Urobte to autentickejšie Ľadové zlaté mlieko pridaním škoricového kardamónu a čierneho korenia do sirupu (pokyny nižšie!)

Suroviny kurkumového zázvorového sirupu

Tento jednoduchý sirup používa mletú kurkumu (hoci môžete použiť čerstvý koreň kurkumy, ak chcete) a zázvorovú šťavu.

Milujem zázvorovú šťavu z Ginger People čo je ľahké nájsť na Amazone Predajcovia celých potravín a iných zdravých potravín.

Zázvorová šťava vo fľašiach uľahčuje pridanie chuti čerstvého zázvoru do sirupov alebo nápojov. Jednoducho odmerajte zalejte a zamiešajte! Na rozdiel od čerstvého koreňa zázvoru nie je potrebné žiadne teplo na extrakciu zázvorovej chuti do sirupu.

Ak však chcete použiť celú čerstvú kurkumu a koreň zázvoru, nebude to vyžadovať veľa úsilia. Pokyny pre túto metódu uvediem nižšie.

Ako vyrobiť sirup

Na prípravu sirupu zmiešajte jednu šálku horúcej vody s jednou šálkou bieleho cukru. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte jednu polievkovú lyžicu mletej kurkumy.

Rád dávam kurkumu do čajového vrecúška, aby som zabránil tomu, aby sa do hotového sirupu namotala krupica. Môžete nájsť lacné prázdne čajové vrecká na Amazone . Prípadne môžete hotový vychladnutý sirup precediť cez niekoľko vrstiev gázy.

Nechajte kurkumu lúhovať v horúcom sirupe asi päť až desať minút. Keď je tekutina žiarivo žlto-oranžová a má chuť, môžete čajové vrecúško vybrať a stlačiť, aby ste získali čo najviac kurkumovej chuti.

Čajové vrecko zlikvidujte a pridajte dve polievkové lyžice zázvorovej šťavy. Premiešajte, aby sa zmes spojila, potom vychladnutý sirup nalejte do fľaše alebo pohára s uzáverom. Všetky zvyšky sirupu uchovávajte v chladničke až dva týždne. Jednoduché a tak chutné!

Ako to urobiť s čerstvou kurkumou a koreňom zázvoru

Ak chcete pripraviť tento sirup s čerstvou kurkumou a koreňmi zázvoru, budete musieť použiť varnú dosku. V malom hrnci zohrejte jednu šálku vody a jednu šálku cukru na strednom ohni.

Často miešame, kým sa všetok cukor nerozpustí. Do panvice pridajte palec alebo dva ošúpaného nasekaného zázvoru a palec alebo dva ošúpaného nasekaného koreňa kurkumy. Do sirupu môžete tiež nastrúhať kurkumu a zázvor, aby sa rýchlejšie naplnila väčšou chuťou. 

Priveďte tekutinu do varu, potom znížte teplotu a varte päť až desať minút, alebo kým nebude chutiť. Akonáhle je váš sirup pekný a chutný, vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť pred namáhaním pevných látok. Hotový sirup skladujte v uzavretej fľaši alebo tégliku v chladničke až dva týždne.

Ak máte radi príchute kurkumy a zázvoru, mohol by sa vám páčiť aj môj Zlatý mliečny sirup. Použitím tohto sirupu ako základu pridáva škoricový kardamón a čierne korenie, čo uľahčuje namiešanie šálky Zlatého mlieka alebo Ľadové zlaté mlieko na vyžiadanie. Vďaka kombinácii hrejivých korenín a sladkosti sa skvele hodí do mnohých ďalších nápojov – najmä do horúcich čajov a latté.

Golden Milk je horúci jemne sladený nápoj vyrobený z mliečnej kurkumy a iných korenín. Čierne korenie tu môže vyzerať trochu nemiestne, ale dodáva len mierny šmrnc a zároveň pomáha telu absorbovať kurkumín (cenu, zdraviu prospešnú zlúčeninu nachádzajúcu sa v kurkume).

Ako vyrobiť zlatý mliečny sirup

Ingrediencie:

• 1 šálka vody
• 1 šálka cukru
• 1 polievková lyžica mletej kurkumy (alebo asi 2 palce olúpaného nasekaného koreňa kurkumy)
• 1 tyčinka škorice
• 4 struky kardamónu jemne rozdrvené
• 2 lyžice zázvorovej šťavy (alebo asi 2 palce ošúpaného nasekaného koreňa zázvoru)
• Štipka čerstvého čierneho korenia (alebo pár zrniek celého čierneho korenia)

Pokyny:

Zahrejte vodu a cukor v malom hrnci na strednom ohni. Často miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí, potom pridajte kurkumu (v čajovom vrecúšku, ak používate mletú), škoricové struky kardamónu a čierne korenie. 

Priveďte zmes do varu, potom znížte teplotu a varte päť až desať minút, alebo kým nebude chutiť. Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame zázvorovú šťavu. 

Pred scedením pevných látok nechajte sirup úplne vychladnúť. Všetky zvyšky sirupu skladujte v uzavretej nádobe v chladničke až dva týždne.

kokosová amino náhrada

Môže sa vám tiež páčiť:

• Krvavý pomaranč kurkuma zázvor mocktail
• Iced Ombre Golden Milk
• 5-minútový ananásový zázvorový sirup
• Recept na jednoduchý škoricový sirup
• Recept na korenený jednoduchý sirup

Jednoduchý kurkuma zázvorový sirup

Ingrediencie  1x2x3x

• 1 pohár horúcu vodu
• 1 pohár cukor
• 1 polievková lyžica mletá kurkuma
• 2 polievková lyžica zázvorová šťava (Používam The Ginger People)

Pokyny 

• Na prípravu sirupu zmiešajte jednu šálku horúcej vody s jednou šálkou bieleho cukru. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte jednu polievkovú lyžicu mletej kurkumy.
• Rád dávam kurkumu do čajového vrecúška, aby som zabránil tomu, aby sa do hotového sirupu namotala krupica. Prípadne môžete hotový vychladnutý sirup precediť cez niekoľko vrstiev gázy.
• Nechajte kurkumu lúhovať v horúcom sirupe asi päť až desať minút. Keď je tekutina žiarivo žlto-oranžová a má chuť, môžete čajové vrecúško vybrať a stlačiť, aby ste získali čo najviac kurkumovej chuti.
• Čajové vrecko zlikvidujte a pridajte dve polievkové lyžice zázvorovej šťavy. Premiešajte, aby sa zmes spojila, potom vychladnutý sirup nalejte do fľaše alebo pohára s uzáverom.
• Všetky zvyšky sirupu uchovávajte v chladničke až dva týždne.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 24. februára 2025

kategórie Recept Sirupy