Vďaka tomuto ľahkému nealkoholickému nápoju zmizne vaše januárové blues

foto:

Steve Moss / Alamy Stock Photo

Nechajme to z cesty: Nie som človek suchého januára. Je len málo vecí, ktoré ma baví viac, ako naliať si gin s tonikom a sadnúť si po dlhom pracovnom dni na pohovku, a chýba mi vôľa úplne sa pripraviť o túto malú radosť počas toho istého mesiaca, o ktorý sa mi žiada. ciele na zvyšok roka. Avšak ja ráno falošný človek — nepotrebujem koktail každý večer, a keď sa rozhodnem pre večer bez alkoholu, stále si rád praktizujem rituál naliať niečo špeciálne a zrútiť sa na gauč. Podobne ako pri výrobe kávu ráno si myslím, že veľká časť radosti z pitia kokteilu pochádza z pocitu starostlivosti o seba, ktorý získate pri príprave nápoja pre seba. Bez ohľadu na to, aký typ človeka ste – schopný plne sa oddať mesiacu bez chlastu, niekto, kto si radšej vyberá večery, keď nepije, alebo pevne presvedčený, že mocktaily sú len džús – existuje jeden alkoholický kokteil, ktorý si vychutná každý: bitters a sóda.

Bitters and soda je kombináciou solitzer ( sódová voda alebo klubová sóda , nazvite to, ako chcete!) a bitters, kokteilová aróma naplnená bylinkami, korením, ovocím, kôrou alebo inými rastlinnými látkami. Výsledkom je neuveriteľne jednoduchý nápoj, ktorý je stále zvláštny, plný zemitej komplexnosti, jemných korenistých tónov a sviežej perlivosti. Horké sú technicky alkoholické a zvyčajne majú medzi 35% až 45% ABV. Pretože sa predávajú v takých malých fľašiach a ich chuť je taká silná, väčšina receptov vyžaduje len pomlčku alebo pár kvapiek, vďaka čomu je ich celkový podiel alkoholu zanedbateľný a prečo nemusíte mať 21 alebo viac rokov, aby ste si ich kúpili. . Premýšľajte o použití horčiny, ako je pridanie kvapky vanilkového extraktu do mliečneho kokteilu.

Na výrobu bitters a sódy nie je potrebný žiadny recept, a preto pravdepodobne nenájdete žiadny online; stačí naplniť pohár ľadom, pridať pár štipiek horkej a naliať soľ až po okraj. Jednou zo zábavných vecí na tomto nápoji je, že máte dostatok priestoru na hranie sa s ním; Môže fungovať buď kamenný pohár, alebo pohár s vysokým obsahom guľôčky, v závislosti od toho, koľko sladkej vody máte radi, a môžete tiež kombinovať rôzne druhy horkej a príchute sódovej vody. Rád spájam klasické aromatické horké kúsky Angostura s pomarančovým sladidlom pre jemne pikantnú, citrusovú a osviežujúcu kombináciu – vďaka jemnej oranžovej farbe sa tiež cítim, akoby som pil kokteil. Existuje tiež toľko rôznych chutí bitters tam, že budete mať nekonečné možnosti vyskúšať; Osobne som videl zeler, čerešňu, krtka, zázvor, grapefruit, broskyňu, koreňové pivo a všetko medzi tým. Ak sa chcete naozaj vyšantiť a rozvetviť tradičné dvojzložkové kombo, môžete skúsiť pridať citrusovú kôru, lyžicu jednoduchého sirupu alebo kvapku šťavy.

Bitters and soda je nápoj pre ľudí, ktorí nepijú, ale je to tiež skvelá voľba pre ľudí, ktorí robiť piť. Svojou jemnou horkosťou, nadýchanosťou a jednoduchosťou zostavenia mi pripomína pijanský kokteil bez toho, aby mi jeden chýbal. Moje motto do roku 2023 je jednoduché: dopraj si sám seba. Nie je to nový koncept, ale je to ten, ktorý často zanedbávame uprostred tlaku práce a socializácie. Takže keď potrebujete jednoduchú samoobsluhu, môžem vám pokorne navrhnúť sadnúť si s horkosťou a sódou?