Jahodová rebarbora Gin Sour

Existuje nejaká jarná kombinácia chutí, ktorá je klasickejšia ako jahoda a rebarbora? Tento jasný sladký a kyslý gin koktail obsahuje rýchly jahodový rebarborový sirup, čerstvú citrónovú šťavu a zázvorový likér.

Mnohé z mojich obľúbených jarných koktailov sa vyrábajú s ginom a z dobrého dôvodu! Svieža borievka a citrusy sa krásne spájajú s jarnými plodmi, ako sú zrelé jahody a pikantná rebarbora. Gin tiež funguje dobre v kvetinových koktailoch, ktoré sú ďalšou jarnou základňou. Ak máte radi kvetinové, vyskúšajte moje Violet Gin Fizz .

Nedávno som to urobil Recept na sirup z jahodovej rebarbory a okamžite som bol inšpirovaný spárovať ho s ginom a zázvorom. Zázvor dodáva pikantnú nôtu, ktorá dopĺňa kyslú rebarboru aj sladké jahody.

Jahodový rebarborový sirup je tiež perfektným jarným doplnkom ku klasickej mimóze. Nájdite ten jednoduchý recept a viac koktailovej inšpirácie Instagram !

Koktejlové ingrediencie

Tento gin sour je vyrobený zo štyroch ingrediencií. Niektoré gin sours sú vyrobené z vaječných bielkov, ale rozhodol som sa ich tu vynechať, aby boli všetky chute čo najživšie.

východ slnka taquella

Gin

Vyberte si akýkoľvek gin, ktorý sa vám páči. V recepte sa mi páči jasný piney alebo citrusový gin. Použil som krásne Gin zo sivej veľryby ktorý som nedávno prvýkrát vyskúšal. Niektoré ďalšie giny, ktoré by som odporučil, sú Junipero Citadelle alebo Tanqueray.

sladký zemiakový šalát

Jahodový rebarborový sirup

Jahodový rebarborový sirup je veľmi rýchly a kombinuje rovnaké časti jahodového rebarborového cukru a vody. Potrebujete len asi päť minút na varenie a potom asi dvadsať až tridsať minút, kým sa ochladí.

Zmiešajte všetky ingrediencie v malom hrnci na strednom ohni. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi päť až desať minút. Pred precedením pevných látok pomocou sitka s jemnými okami nechajte sirup vychladnúť. Hotový sirup skladujte v pohári alebo fľaši v chladničke až dva týždne. Získajte plnú Recept na jahodový rebarborový sirup .

Citrónová šťava

Ako vždy použite čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu! Tu som použil bežné citróny, ale mohli by sa použiť aj citróny Meyer.

Zázvorový likér alebo zázvorový sirup

Milujem zázvorový likér Barrow's Intense a je to môj obľúbený koktail. Je pikantný, ale aj sladký a chutí ako čerstvý pikantný zázvor. V tomto recepte však môžete použiť zázvorový sirup, napríklad pikantný Liber & Co Fiery Ginger Sirup alebo jednoduchý jednoduchý domáci zázvorový sirup .

Ako si vyrobiť super rýchly zázvorový sirup

Zmiešajte 1 šálku cukru s 1 šálkou horúcej vody a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Ďalej pridajte 2 polievkové lyžice The Ginger People Zázvorový džús a premiešajte, aby sa spojili. Instantný zázvorový sirup s neuveriteľnou chuťou!

vajcova pizza

Vaječný bielok alebo žiadny bielok?

Kyslé sú typom kokteilov, ktoré kombinujú liehoviny s citrusovým cukrom a často aj vaječnými bielkami. Vaječný bielok po zatrasení vytvorí na vrchu nápoja nadýchanú bielu penu. Pena tiež dodáva kokteilu veľmi hladkú textúru a zjemňuje ostrú kyslosť citrusov a chlastosť likéru.

Zatiaľ čo vaječné bielka sú tradičnou ginovou kyslou zložkou, sú voliteľné, takže som ich tu vynechal. Je len na vás, ako uprednostníte svoje kyslé. Môžete tiež použiť penidlo bez vajec ako Fee Brothers Fee Foam Cocktail Foamer .

Ako ozdobiť rebarborou

Pre väčšiu sviežosť rada zdobím rozpolenou jahodou a vetvičkou mäty.

Ak máte zvyšky rebarbory, pomocou škrabky na zeleninu odlúpnite tenký kúsok podobný stužke. Môžete ho pridať do pohára pred naliatím, ako som to urobil tu, alebo ho môžete napichnúť špízom na kokteil ako a uhorková stuha .

S rebarborovými stuhami sa pracuje trochu zložitejšie, ak sú príliš tenké, pretože dužina je veľmi vláknitá, takže použite ostrú škrabku, aby ste získali dostatočne hrubý kúsok.

Čo na tomto koktaile milujem

Kombinácia jahôd a rebarbory ​​je pre mňa charakteristická chuť. Milujem kontrast sladkej a štipľavej chuti a chutí to ako teplejšie dni. A keďže je rebarbora dostupná v obchode (alebo na záhrade) len obmedzený čas, je v nej niečo extra špeciálne.

Vychutnajte si viac jahodových rebarborových koktailov

S týmito príchuťami je možné pripraviť oveľa viac koktailov. Tu je niekoľko jednoduchých obľúbených.

Jahodová rebarbora Gin Fizz

Na prípravu Strawberry Rhubarb Gin Fizz jednoducho naservírujte tento gin kyslý s ľadom a doplňte ho vychladenou sódou. Ak chcete veci ešte zjednodušiť, môžete zázvorový likér vynechať.

prosecco a pomarančový džús

• 2 oz ginu
• 1 oz jahodovo-rebarborový jednoduchý sirup
• 1 oz citrónová šťava
• ½ oz zázvorového likéru (voliteľné)
• 6-8 oz klubová sóda

Jahodová rebarbora Moskovská muľa

Ak chcete urobiť veci ešte viac zázvorovými, nahraďte klubovú sódu zázvorovým pivom! Urobte z toho Moscow Mule s vodkou namiesto ginu alebo si gin nechajte a je to Gin Buck. Môžete použiť aj whisky alebo tequilu.

• 2 oz vodky (alebo iného destilátu podľa výberu)
• ½ oz jahodovo-rebarborového jednoduchého sirupu
• ½ oz citrónovej alebo limetkovej šťavy
• 6 oz zázvorové pivo

Gin a tonikum s jahodovou rebarborou

Je to super ľahký jarný kokteil. Jednoducho pridajte pol unce sirupu do ginu vychladeného toniku a vytlačte citrónovú šťavu. Je to ešte jarnejšie a lahodnejšie, ak použijete tonikum z bazových kvetov!

• 2 oz ginu
• ½ oz jahodovo-rebarborového jednoduchého sirupu
• ½ oz citrónovej alebo limetkovej šťavy
• 6 uncí tonickej vody

Jahoda a rebarbora staromódny

Tento báječný recept pochádza z Inspired by Charm. Je to dokonalá zmes opojných sladkých a kyslých. Získajte Michael's Staromódny recept na jahody a rebarboru .

• Bourbon
• Jahodový rebarborový sirup
• Rebarbora horká

Ďalšie jarné koktaily na vyskúšanie:

• Jarné oživenie (s ginom a malinami)
• Jahodová bazalka Gin Sour
• Bee's Knees
• Peach Violet Empress Gin Sour
• Yellowjacket (s ginom a žltou chartreuse)

Pripravili ste tento koktail? Označ ma Instagram a Pinterest !

vriaca kreveta

Jahodová rebarbora Gin Sour

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz gin (Použil som Grey Whale Gin)
• 1 oz citrónová šťava
• 1 oz jahodový rebarborový jednoduchý sirup
• ½ oz zázvorový likér (alebo zázvorový sirup) (Použil som Barrow's Intense)

Pokyny 

• Pridajte všetky ingrediencie do koktailového šejkra a naplňte ho do ¾ ľadom.
• Pretrepte, kým nevychladne, a potom sceďte koktail do pohára na kupé. Ak chcete, ozdobte jahodami a mätou.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 14. mája 2025

kategórie Gin Recept