Zemiaková kaša s červenou šupkou

Existuje toľko spôsobov, ako pripraviť zemiakovú kašu, a my pevne stojíme za myšlienkou, že čím viac, tým lepšie. Prečo by mal len jeden recept ukradnúť show? Koniec koncov, existuje veľa druhov zemiakov a zemiaková kaša môže byť prílohou ku všetkým druhom hlavných jedál, tak prečo si to neprispôsobiť? Niektoré dni by sme možno chceli len nadýchané vozidlo na dodávanie lahodnej omáčky; iné príležitosti si môžu vyžadovať bohatú zemiakovú kašu s taveným syrom.

Tento recept na zemiakovú kašu s červenou šupkou je pre chvíle, keď túžite po troche textúry, alebo sa možno len nechcete obťažovať škrabkou na zemiaky. Zemiaky s červenou šupkou majú voskovo bielu dužinu, ktorá zostáva pri varení pomerne pevná; šupky sú tenké a hladké. Vďaka týmto vlastnostiam je tento zemiak jedinečne vhodný na hrubú kašu s vami mačkadlo na zemiaky s neporušenou kožou a vytvára krémovú misku vírenú peknými červenými škvrnami. Sem zaraďujeme aj na tenké plátky nakrájanú cibuľku pre ďalšiu chuť a farbu.

Ak pripravujete toto jedlo na sviatočné jedlo alebo by ste inak chceli začať s prípravou večere, tieto zemiaky môžete pripraviť skôr počas dňa a udržať ich teplé. Keď je čas jesť, jednoducho ho jemne zohrejte a ak sa vám zemiaky zdajú tuhé, pridajte ešte trochu teplého mlieka.

Ingrediencie

• 6 libier červených zemiakov, vydrhnutých a nakrájaných na 2-palcové kúsky

• Spoločnosť Kosher svšetky

  
  
  
  

• 2 tyčinky (1/2 libry) nesoleného masla, zmäknuté

• 2 šálky mlieka, zohriateho

• 2 cibuľky, nakrájané na tenké plátky

  
  
  
  

• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Zhromaždite ingrediencie.

   

   Júlia Hartbecková

2. Zemiaky dáme do veľkého hrnca a zalejeme vodou. Hrniec prikryjeme a privedieme do varu. Pridajte veľkú štipku soli a varte odkryté na stredne silnom ohni, kým nie sú vidličkou mäkké, asi 25 minút.

   

   Júlia Hartbecková

   náhrada westchesterskej omáčky

3. Zemiaky scedíme a vrátime do hrnca.

   

   Júlia Hartbecková

4. Potraste hrncom na stredne vysokej teplote, aby sa zemiaky vysušili. Z ohňa zľahka roztlačte zemiaky.

   

   Júlia Hartbecková

5. Pridajte maslo a mlieko a rozdrvte, kým sa nezapracuje.

   

   Júlia Hartbecková

6. Vmiešame cibuľku, dochutíme soľou a korením.

   

   Júlia Hartbecková

7. Podávajte teplé.

   

   Júlia Hartbecková

Urobte si náskok

Zemiakovú kašu je možné pripraviť skoro ráno. Prikryte a udržiavajte v teple, potom jemne zohrejte a pridajte ešte teplé mlieko, ak sa vám zemiaky zdajú tuhé.