Pošírované vajcia a zemiaky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

ako pripraviť špargľu na varenie

Toto pošírované vajce a zemiaky je chutný recept na vegetariánsky brunch so sladkými zemiakmi a červenými zemiakmi na pikantnú sladkú kašu.

Brunchuješ? Nerobíme to často, ale pri zvláštnych príležitostiach milujeme v sobotu ráno pokojný brunch. Tu je malé menu, ktoré sme pre vás vytvorili s našou priateľkou Shelly z Vegetariánske podniky . Ukázalo sa to tak krásne a farebné, že sme zabudli, že je uprostred zimy! Bolo by to ideálne na valentínsky brunch alebo akékoľvek špeciálne ráno. Toto pošírované vajcia a zemiakový recept je hlavným jedlom nášho brunch menu a človek bolo to dobre. Sladké zemiaky a červené zemiaky majú pikantnú sladkú atmosféru, ktorá je návykovo dobrá. Pokračujte v čítaní receptu na vajcia a zemiaky: ktorý funguje aj ako jednoduchý recept na večeru!

Súvisiace: 14 receptov na červené zemiaky | Domáce tatérky | Sladké zemiaky Hash Browns

Ako vyrobiť pošírované vajcia a zemiaky

Je celkom bežné, že s Alex urobíme brinner: teda raňajky na večeru! A tento recept na vajcia a zemiaky je presne to, po čom túžime: sladké zemiaky a červené zemiaky, ktoré sa opečú dochrumkava a potom sa posypú ooey mazľavým vaječným žĺtkom. Žltý žĺtok vytečie z bielka a vytvorí akúsi omáčku na celé jedlo. Je to tak, tak dobré: a samozrejme je to ideálne aj na neskoré raňajky! Ale častejšie uvidíte, ako to s Alexom pripravujeme na večeru.

Tento recept na pošírované vajcia a zemiaky je hrou so zemiakovou kašou s použitím dvoch druhov zemiakov: sladkých zemiakov a červených zemiakov. Kontrast týchto dvoch vytvára dokonalú slanú a sladkú kombináciu. Na prípravu zemiakov ich jednoducho opečiete vo veľmi horúcej rúre pokvapkané trochou olivového oleja a kóšer soľ . Vytvára perfektné chrumkavé zemiaky a nemusíte tráviť hodiny otroctvom nad sporákom. Doplňte strateným vajíčkom a ste v nebi. Nižšie nájdete náš recept na pošírované vajcia!

Špeciálne brunch menu

Témou tohto neskorého menu bolo zimné ráno, keďže sme ho vytvorili na Valentína. Mnohé z položiek v tomto menu však fungujú kedykoľvek počas roka! Hlavným jedlom sú pošírované vajcia a zemiaky, sprevádzané našou žiarivo ružovou krvavo pomarančovou perlivou vodou. Shelly prispela k receptu na muffiny zmesovým maslom, ktoré sa perfektne hodilo. Všetko to spolu krásne funguje! Nižšie je naše menu. Odporúčame pripraviť muffiny večer vopred pre ľahkú prípravu v deň. Potom opečte zemiaky, uvarte vodu a kávu a dokončite to vajíčkami.

• Dvoj-zemiakový hash s pošírovaným vajcom
• Muffiny z krvavého pomaranča a quinoy s kryštalizovaným zázvorovo-tymiánovým maslom
• Šumivá rozmarínová voda z krvavého pomaranča
• Káva

Veľká vďaka Shelly za nápad spolupracovať na tomto menu! Nachádza sa len hodinu od nás, takže je skvelé, že môžeme variť spolu osobne. Pozrite si jej blog Vegetariánske podniky – jej fotografie a recepty sú mimo tohto sveta! A práve o našom spoločnom čase zverejnila na svojej webovej stránke, tu .

Robili ste tento recept?

Ak pripravíte tento dvojzemiakový hash a mäkké varené vajcia, radi by sme počuli, ako to dopadlo.

Tento recept je…

Vegetariánska a bezlepková.

Pošírované vajcia a zemiaky

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 35 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Toto pošírované vajce a zemiaky je chutný recept na vegetariánsky brunch so sladkými zemiakmi a červenými zemiakmi na pikantnú sladkú kašu.

koktaily zo škótskej whisky

Ingrediencie

• 1 ¼libier sladkých zemiakov
• 1 ¼kilá zemiakov s červenou šupkou
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 lyžička kóšer soľ
• Čerstvá mletá paprika
• 4vajcia
• 2 šálkynežná zeleň
• Microgreens na ozdobu (voliteľné)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 ° F.
2. Zemiaky umyte (neošúpte), potom nakrájajte na kocky.
3. V miske zmiešame zemiaky s 2 lyžicami olivového oleja, 1 lyžičkou kóšer soľ a čerstvo mleté ​​korenie. Plech vysteľte papierom na pečenie, potom zemiaky vylejte na plech a pečte 30-35 minút, kým mierne nezhnednú a neuvaria sa, raz premiešajte.
4. Asi 10 minút predtým, ako sú zemiaky hotové, potlačiť vajíčka .
5. Keď sú zemiaky hotové, zmiešajte ich s 2 šálkami zelene a nechajte zeleninu mierne zvädnúť.
6. Na servírovanie položte zemiaky na tanier, potom na ne pridajte trochu vajíčka kóšer soľ a korenie a mikrozelené, ak je to potrebné.

• Kategória: Brunch
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký