Našich 20 najlepších občerstvenia na Game Day

Foto: © Quentin Bacon

Aj keď sa na hru len pozeráte z pohovky, tieto lahodné pochúťky odštartujú deň správne. Samozrejme sme sem zahrnuli niektoré z našich receptov na krídelká, ktoré najviac potešia davy ľudí, ako aj naberačky, chutné predjedlá zo vyprážaného syra, mäsové guľky, posúvače a ďalšie. S touto chuťovou zbierkou občerstvenia na hrací deň sme si istí, že domáci tím zaboduje v oddelení noshing.

Taco Dip

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Tento dip od F&W Culinary Director at Large Justin Chapple je zábavný riff na sedemvrstvovom dipe. Chapple posúva ponor na inú úroveň tým, že začne s vrstvou super chutného mletého hovädzieho mäsa, ktoré je okorenené domácim korením taco.

Vyprážané tvarohové syry s omáčkou z cmaru Ranch

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Biele tvarohové syry čedar sú v cestíčku a vyprážané, kým nie sú dozlatista, pre neodolateľné predjedlo alebo občerstvenie ideálne pre herné dni. Cesto obsahuje bielu ryžovú múku, ktorá je tajomstvom extra chrumkavého vyprážania. Je prešpikovaný ležiakom a má jemný zips zo žltej horčice.

Vzduchová fritéza Kokosové krevety

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Ali Ramee

Kokosové krevety sa dobre hodia do všetkých druhov omáčok na namáčanie, ale my to tu robíme jednoducho a používame thajskú sladkú chilli omáčku upravenú trochou nasekaného čerstvého koriandra. Použitie vzduchovej fritézy namiesto vyprážania na oleji na varnej doske znamená chrumkavé krevety bez postriekania, ktoré by ste potom museli vyčistiť.

Kuracie krídelká s Angry omáčkou

© S POULOM

ako vyrobiť malinový sirup

Tento recept inšpirovaný Kóreou je ohnivý a trochu sladký. Ak chcete, môžete si omáčku pripraviť deň vopred a dať ju cez noc do chladničky. (Len sa uistite, že má izbovú teplotu predtým, ako ho hodíte s krídlami.)

Pikantný špenátový dip s píniovými orieškami

© Fredrika Stjärne

Kajenský a čili prášok dodávajú tomuto dip na báze jogurtu extra nádych korenia. Podávajte s opečeným chlebom alebo obľúbenou zeleninou.

Prasiatka v deke s pečivom z čierneho korenia

© Abby Hocking

Spoluzakladateľka Une Femme Wines Jen Pelka miluje servírovanie šampanského s hravými jedlami, ako sú prasiatka v deke. Aby ich vylepšila, potrie lístkové cesto chutnou zmesou medu, horčice a čerstvého čierneho korenia, až potom zroluje s hotdogmi a pečie.

Chrumkavé syrové tyčinky

© John Kernick

Sploštený biely chlieb slúži ako obal na tieto rýchle a jednoduché chrumkavé syrové tyčinky. Mozzarella, parmezán, vajce, petržlenová vňať a drvená červená paprika sa spoja, aby vznikla mazľavá náplň.

kokos piť alkohol

Datle plnené chorizom zabalené v slaninke

© Tina Rupp

Táto nadčasová tapa od španielskej autorky kuchárskych kníh Penelope Casas má všetko, čo k nej patrí – je sladká, údená a slaná, všetko v jednom súste.

Horské údené kuracie krídelká s dresingom z Texas Ranch

© Peden + Práca

Potretím kuracích krídel rôznymi sladkými a pikantnými koreninami pred údením získajú dvojitú dávku lahodnej chuti. Rančový dresing sa k týmto krídlam hodí rovnako dobre ako pekný dymový ležiak.

Dip z mayských tekvicových semienok

© S Poulosom

Táto super ľahká, hustá tekvicová nátierka z Yucatánu, nazývaná sikil pak, môže byť len novým guacamole – zdá sa, že je na mexickom jedálnom lístku po celých USA. Naša verzia s pomarančovou kôrou pochádza z Špičkový šéfkuchár finalista Mike Isabella.

Pikantné jahňacie fašírky so zeleným bohyňovým dipom

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Claire Spollen

Inšpirované merguezom, severoafrickou jahňacou klobásou, sú tieto mäsové guľky plné rasce, cesnaku a papriky pre ideálne jedno sústo. Harissa im dáva ohnivé teplo, ktoré zmierňuje bylinkový dip. Nie ste fanúšikom jahňaciny? Skúste pripraviť tieto fašírky s mletým hovädzím mäsom alebo rastlinnou alternatívou mäsa, ako je Impossible.

Carnitas Sliders s tomatillo-avokádovou omáčkou

Foto Eva Kolenko / Food Styling od Carrie Purcell / Prop Styling od Jillian Knox

Ideálny na zábavu, tieto chvat a choď posuvné hviezdne carnitas preliate smotanovou tomatillo-avokádovou omáčkou vloženou medzi mäkké domáce rolky.

Vyprážané Boudinove guľky s kreolskou horčicovou omáčkou

Foto Fred Hardy / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Christiny Brockman

pekné koktaily s vodkou

Tieto vyprážané Boudinove gule sa môžu pochváliť bravčovým mäsom, ryžou, pečeňou a koreninami, ktoré sú tvarované do guľôčok a vyprážané pre chrumkavý povrch a ľahký, takmer krémový interiér. Namiesto bravčových pečienok používame kuracie pečienky a namiesto drvených sušienok panko strúhanku, ale ak chcete, vymeňte za bravčovú pečeň a drvené sušienky.

Honey Chile kuracie krídelká

© Quentin Bacon

Šéfkuchár Tim Wood sa vyhýba fritéze a namiesto toho sa rozhodne grilovať alebo grilovať svoje kuracie krídelká, vďaka čomu sú super chrumkavé. Sójová a medová glazúra ich robí sladkými, lepkavými a slanými.

Buffalo kuracie dip

© Abby Hocking

Tento dip, ktorý poteší publikum, má všetky štipľavé príchute byvolích kuracích krídel. Krémovú textúru získava z kombinácie smotanového syra a kyslej smotany. Podávame s tortillovými lupienkami a zelerovými tyčinkami.

Tater Tot Nachos (Tatchos) so syrovou omáčkou Kimchi

© Kay Chun

recept na broskyňové martini

Tatérky samy o sebe sú dobré. Ešte lepšie sú tatérky namáčané v syrovej omáčke. Tatérky premenené na nachos sú najlepšie, najmä v deň zápasu!

Zemiakové lupienky so šľahačkou Beurre Blanc

© S Poulosom

Šéfkuchár Dave Beran miluje kombináciu šampanského a zemiakových lupienkov. Pre tento dip sa inšpiroval klasickou francúzskou maslovou omáčkou beurre blanc, obohatenou o šalotku, vínny ocot a bylinky.

Plnené Jalapeňos

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Perfektné podávané s čerstvým pivom z kegeratora , tieto plnené jalapeňos sú skvelým občerstvením pre vaše ďalšie stretnutie. Rozpolené jalapeños sú plnené čedarovou a smotanovou syrovou náplňou ochutenou cesnakom, koriandrom a cibuľkou.

Kuracie krídelká Tandoori s jogurtovou omáčkou

© Peden + Práca

Tieto indicky korenené kuracie krídelká od šéfkuchára Bena Forda sú vynikajúce samotné s citrónovou šťavou, no ešte lepšie sú namáčané v hustej a pikantnej mätovej jogurtovej omáčke, ktorá je vyrobená zo smotanového syra.

Recept na dip z ražného chleba

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Na tento dip sa ražný chlieb vydlabe a naplní krémovým, bylinkovým dipom. Vnútro nakrájajte na kúsky na namáčanie a ražný chlebový dip podávajte s obľúbeným crudités.