Mandľové mlieko rýchlo sa stal základom v mnohých domácnostiach, najmä keď sa ľudia naďalej obracajú na rastlinné alternatívy bez mlieka, namiesto tradičného kravského mlieka.
V skutočnosti je mandľové mlieko náhodou najviac populárne mlieko bez mlieka Čiastočne kvôli svojej príjemnej textúre a jemne orechovej príchute. A to nie je žiadnym prekvapením, pretože to nie je len super všestranné a chutné, ale aj kalórie s nízkym obsahom sacharidy a tuk.
Napriek všetkým zdravotným výhodám nápoja však malo niekoľko nevýhod. Odborníci to hovoria Jedným z najbežnejších vedľajších účinkov pitia mandľového mlieka sú problémy so žalúdkom —As aditív s názvom carrageenan pravdepodobne bude vinu.
„Mnoho komerčných mandľových mliečne obsahuje prísady, ako je cukor, soľ, gum, lecitín a príchute,“ hovorí Gina Keatley, CDN, certifikovaná dietetiká Keatley Medical Nutrition Liečba v New Yorku. „A cvarageenan ako prísada môže spôsobiť GI utrpenie,“ dodáva.
Čo je to teda karageenan? V podstate je to zložka extrahovaná z červených morských rias, ktorá sa často používa v širokej škále spracovaných potravín, ako zahusťovadlo . Aj keď karagénu znie prirodzene a je technicky odvodený zo zdroja rastlín, nenaznačuje to, že je zdravé pravidelne konzumovať. Bohužiaľ, tento konkrétny typ uhľohydrátov náhodou je nestráviteľné .
Foto: Shutterstock
Podľa FDA, cvarageenan sa všeobecne uznáva ako bezpečné - čo vysvetľuje, prečo je v Spojených štátoch schválená prísada. To znamená, že jedna štúdia z roku 2017 uverejnená v časopise Molekulárna výživa zistil, že karagénan môže narušiť zdravie čriev tým, že spôsobí črevné zápaly, okrem iných potenciálnych negatívnych vedľajších účinkov.
Ďalší výskum určuje možnú súvislosť medzi problémami s karagériou a tráviacimi problémami, ako je napríklad zápalové ochorenie čriev rovnako ako Zlá kontrola cukru v krvi . Existujú dôkazy, ktoré naznačujú, že to môže spúšťacie gastrointestinálne ulcerácie .
Ale pre každú štúdiu zdôrazňujúcu negatívne GI účinky karagénu je ďalší, ktorý tieto zistenia vyvracia. Porota môže byť stále na tejto zložke, až kým sa nevykoná viac štúdií ľudí. Napriek tomu, ak si všimnete, že váš žalúdok bolí po pití mandľového mlieka alebo máte poruchu trávenia ako IBS , Chrohova choroba alebo ulcerózna kolitída, môže byť múdre vyhnúť sa všetkým výrobkom vyrobeným z karagénu. Tí, ktorí majú citlivý žalúdok, môžu mať problémy s tolerantom prísady.
To znamená, že sa pozrieme na zoznam ingrediencií na akýchkoľvek potravinách, ktoré kupujete alebo hľadáte štítok bez „bez karagénov“. Zábavná skutočnosť: V roku 2016 hlasovala správna rada ekologických štandardov eliminujte akékoľvek výrobky obsahujúce karagénan —A každá značka mandľového mlieka, ktorá má organický štítok USDA, neobsahuje pochybnú prísadu.
Viac tipov, nezabudnite sa pozrieť Najlepší . Potom sa nezabudnite prihlásiť do nášho bulletinu.
