Kapusta sa dostane na zlý rap, pokiaľ ide o zeleninu. Či už je to preto, že ľudia predpokladajú, že je to trochu nevýrazné, alebo jednoducho nevedia, ako ho pripraviť, je to zelenina, na ktorej sa často spí.
Ale keď o tom premýšľate, je to vlastne jedna z hlavných ingrediencií v niektorých super báječných jedlách, ako sú Coleslaw, Kimchi a Eggrolls, vďaka svojej chrumkavej textúre. Navyše je to základ v deň sv. Patrika ako strana s hovädzím mäsom. Je tiež klasifikovaná ako krížová zelenina, v podobe brokolice, karfiolu, ružičkového kel a kapusta.
'Kapusty je úžasná zelenina, pretože má nízky obsah kalórií a s vysokým obsahom polyfenolov a antioxidantov vrátane vitamín C, “hovorí Amber Pankonin, MS, RD , registrovaný dietológ a majiteľ blogu Food Stirlista . Je to tiež vysoký obsah vlákniny, vďaka čomu je viac náplňou a môže prevziať ďalšie príchute, vďaka čomu je ideálny pre smaženie alebo kastróly.
Takže ak ste spali na kapuste, môže nastať čas prebudiť sa. Pretože jedným z hlavných vedľajších účinkov je to, že by mohla pomôcť zabrániť určitým typom rakoviny a znížiť zápal, a to preto, že balí antioxidačný úder .
„Antioxidanty pomáhajú neutralizovať voľné radikály V tele, ktoré môže spôsobiť oxidačný stres, ktorý by mohol spôsobiť rakovinu, srdcové choroby alebo makulárnu degeneráciu, “hovorí Pankonin. „A strava bohatá na krížovú zeleninu Rovnako ako kapusta môže pomôcť znížiť riziko chronických chorôb. ““
Prečítajte si viac : Jednoduché spôsoby, ako sa vyhnúť infarktu, podľa lekárov
Ak v tele existuje preťaženie voľných radikálov, môže to viesť k oxidačnému stresu, o ktorom sa zistilo, že vedie k rozvoju chronických chorôb u ľudí. Antioxidanty pôsobia proti oxidačnému stresu, a preto je kapusta skvelým doplnkom vašej stravy.
Konkrétne môže byť kapusta účinná aj pri prevencii rakoviny hrubého čreva. Jedna štúdia z roku 2018 uverejnená v Imunita , zistili, že myši, ktoré boli kŕmené kapustou, mali pozitívnu imunitnú reakciu v čreve, ktorá ju chránila pred zápalom, a teda pred rakovinou.
Podľa Pankonina, okrem toho, že by to mohlo znížiť riziko rakoviny a odraziť chronické choroby, je to aj inteligentná voľba, pokiaľ ide o vašu peňaženku.
„Ako kulinársky dietológ milujem kapustu, pretože nielenže je výživná, ale je tiež veľmi cenovo dostupná, ľahká sa pripravuje a je prístupná pre väčšinu ľudí na nákup,“ hovorí.
Ak chcete získať viac noviniek zdravého stravovania, nezabudnite Prihláste sa do nášho bulletinu!
Prečítajte si toto Ďalej:
- Spôsoby pitia citrónovej vody vám pomôže schudnúť, hovorí veda
- Tajné vedľajšie účinky stravovania brokolice, hovorí veda
- Tajné vedľajšie účinky stravovania špenátu, hovorí veda
