Recenzia trhu s nevhodnou reklamou: Znížte plytvanie potravinami a nechajte si čerstvé potraviny doručiť až k vašim dverám

foto:

'Yumpulse'/Katie Tuttle

stredomorské diétne občerstvenie

Žiadny potravinový systém nemožno považovať za bezchybný. Realita je však taká, že náš súčasný prístup denne generuje nadmerné množstvo potravinového odpadu. Každý deň sa dokonale dobré jedlo vyhodí kvôli drobným kozmetickým nedokonalostiam alebo prebytočným zásobám. Zakladateľ Misfits Market rozpoznal tento problém a videl príležitosť vytvoriť online službu donášky potravín so špeciálnym účelom: ponúknuť spotrebiteľom „nedokonalé“ alebo nadbytočné produkty, ktoré by inak vyšli nazmar.

Keď som sa dozvedel o Misfits Market, okamžite ma to zaujalo. Samotná existencia spoločnosti je logistický výkon, ktorý dokáže vytvoriť iba internet. Vedel som však, že tento príbeh nebude stačiť na to, aby som zmenil svoje preferencie pri nakupovaní potravín. Aj keď oceňujem myšlienku záchrany jedla, vedel som, že moje skúsenosti ako zákazníka sa v konečnom dôsledku sústredia na kvalitu a cenu produktov a pohodlie služieb. Objednal som si teda potraviny v hodnote okolo 80 dolárov, aby som Misfits Market otestoval.

Výhody a nevýhody

Výhody:

• Ponúka týždenné predplatné aj plány à la carte
• Doprava zdarma pri objednávkach nad 60 USD
• Veľa organických možností

nevýhody:

• Len jedna dodávka za týždeň
• Obmedzený výber v porovnaní so štandardnými maloobchodnými predajňami potravín
• Občasné problémy s kvalitou

Čo je to Misfits Market?

Misfits Market je online služba na doručovanie potravín, ktorá rieši plytvanie potravinami získavaním „nevhodnej“ produkcie priamo od výrobcov potravín. Potraviny, ktoré nie sú vhodné na konzumáciu, sú síce úplne bezpečné na konzumáciu, ale často sa vyhadzujú z čisto kozmetických dôvodov (t. j. kaz alebo príliš veľké alebo príliš malé ovocie alebo zelenina), čo vedie k obrovskému množstvu potravinového odpadu. Zakladateľ Misfit Market, Abhi Ramesh, založil spoločnosť po návšteve miestneho sadu, ktorý ho inšpiroval nájsť domov pre prebytočné jablká. Služba bola pôvodne zameraná na zníženie neefektívnosti na trhu s čerstvými výrobkami, ale čoskoro sa rozšírila do iných kategórií potravín. Dnes spoločnosť poskytuje pohodlie a potenciálne úspory v rámci rozmanitej škály položiek, z ktorých mnohé sú certifikované ako ekologické.

Nedávno sa Misfits Market dostal na titulky s akvizíciou spoločnosti Imperfect Foods. Dohoda predstavuje významný pokrok v tomto odvetví a spája dvoch prominentných hráčov so spoločnými úlohami v boji proti plytvaniu potravinami. Zatiaľ čo značky zostanú zatiaľ oddelené, očakáva sa, že táto spolupráca zosilní vplyv spoločností a ponúkne zákazníkom širšiu škálu udržateľných a ekologických možností potravín. (Porovnali sme tiež Misfits Market s nedokonalými potravinami.)

Ako to funguje?

Misfits Market ponúka dva plány: à la carte alebo týždenné predplatné. Obe vyžadujú minimálnu objednávku 5 USD plus poštovné, ktoré sa líši podľa PSČ, začína na 6,99 USD a je bezplatné, keď objednávka dosiahne 60 USD. Týždenní predplatitelia si môžu prispôsobiť svoje objednávky (buď prostredníctvom webovej stránky spoločnosti alebo aplikácie Misfits Market) a okrem iných výhod získať prvé odmeny za obľúbené položky. Keď som objednával z Misfits Market, obchod mal približne 600 produktov, mnohé z nich boli ekologické. Bol tu tucet kategórií potravín vrátane produktov, mäsa, lahôdok, pekárenských výrobkov a nápojov. Kategória lahôdok mala niekoľko pripravených položiek vrátane jedál od Snap Kitchen. Šikovný filter ponuky mi umožnil aj vyhľadávanie bezlepkových produktov.

Vďaka svojmu jedinečnému prístupu k získavaniu zdrojov sa proces objednávania spoločnosti mierne líši od typického online nakupovania. Keďže zásoby podliehajú značným týždenným výkyvom, objednávku môžete zadať iba počas približne 55-hodinového „nákupného okna; moja bola od 13:00 vo štvrtok do 20:45 v sobotu. Položky sa môžu vypredať, preto objednávajte čo najskôr. Objednávku som zadal v piatok ráno a krabica mi prišla v utorok pred 7:00.

Stanovenie cien

Aby som mohol presne porovnať náklady na Misfit Market oproti nákladom v typickom supermarkete v Los Angeles, vytvoril som graf porovnávajúci ceny Misfits Market s cenami v mojom miestnom obchode s potravinami. Z 18 položiek v mojej objednávke Misfits bolo 11 dostupných na oboch miestach, čo umožnilo priame zúčtovanie cien jabĺk na jablká. V tejto súťaži Misfits zvíťazili a prekonali ceny na mojom miestnom mieste za deväť z 11 produktov. Napríklad organický červený listový šalát bol na trhu Misfits o 1 dolár lacnejší a kozí syr Cypress Grove o celé 3 doláre menej, ako ponúkal môj obchod.

Sedem z mojich položiek Misfits nebolo dostupných v mojom miestnom obchode. V dvoch prípadoch to bolo preto, že položky boli ekologické a môj obchod mal iba konvenčné produkty. Misfits prekvapivo porazili aj konvenčnú cenu. Jeden produkt, organické Romanesco, bol úplne nedostupný v mojom miestnom obchode s potravinami. Kde som nemohol urobiť regionálne porovnanie, hľadal som na internete. Misfits Market zvíťazil aj v tejto výzve. Stručne povedané, na tejto testovacej objednávke mi Misfits ušetril asi 20 dolárov z mojej typickej objednávky potravín a umožnil mi prístup k organickým možnostiam, ktoré by som inak možno nemal.

Nakupovanie

Misfits Market ponúka širokú škálu produktov. Zastúpené sú produkty, mäso a morské plody, vajcia, mliečne výrobky, lahôdky, občerstvenie, nápoje, víno, špajze a dokonca aj krmivo pre domáce zvieratá. V kategórii produktov nájdete všetky základné veci, ako aj vzácnejšie sezónne pochúťky ako dedičné paradajky a biela špargľa . Podľa môjho odhadu spoločnosť odvádza skvelú prácu, keď vyvažuje svoje poslanie – vyčistenie okrajov potravinového systému s cieľom znížiť plytvanie – s jej účelom ako pohodlná a cenovo dostupná služba v obchode s potravinami. Výsledok je niekde medzi farmárskym trhom, obchodom s potravinami v malom meste a miestnym družstvom s prírodnými potravinami. Aj keď je výber oveľa menší ako v priemernom obchode s potravinami, je určite možné uspokojiť väčšinu vašich potrieb s potravinami pomocou Misfits Market.

Je tiež možné, že nájdete produkty, ktoré sú inde nedostupné. Napríklad som nemohol nájsť – lokálne ani na internete – čerstvé kura porovnateľné s 2-kilogramovým vtákom z voľného výbehu, ktorý som dostal z trhu Misfits. Bolo to oveľa menšie ako kurčatá, ktoré zvyčajne vidím v obchodoch, a výnimočne chutné. Opieklo sa rýchlo a rovnomerne a vývar, ktorý som pripravil z jeho kostí, bol vynikajúci. Pripadalo mi to ako jedinečný nález.

zosuvy bahna

Balenie

Misfits Market zabalil moju objednávku do veľkej pevnej kartónovej škatule. Vo vnútri bol priestor rozdelený kartónovou priečkou. Rozdelenie sa nezdalo nevyhnutne potrebné, ale predpokladám, že pomohlo usporiadať a stabilizovať obsah. Na jednej strane prepážky bolo izolované bublinkové vrecko, v ktorom boli všetky bielkovinové a mliečne výrobky a dva veľké ľadové balíčky. Na druhej strane prepážky ležala väčšina produktov, z ktorých niekoľko sedelo aj na bublinkovej taške. Niektoré potraviny (ako černice, čerešne, mrkva a šalotka) boli v typických plastových obaloch, zatiaľ čo iné (hlávky šalátu a Romanesco, brokolica, hrušky a jablká) nemali žiadne balenie. Ale s výnimkou škatuľky, vrecúška a vrecúšok s ľadom bolo balenie dosť podobné bežnému obchodu s potravinami. V niektorých oblastiach Misfits Market vyzdvihne a znova použije vaše ľadové balíčky, vložky do škatúľ (moja objednávka nebola dodaná s vložkou) a izolované vrecká zadarmo.

Proces varenia

Krátko po obdržaní mojej objednávky som použil 14-uncové dusené jahňacie mäso od Capra Foods a pripravil som indickou inšpirovanou zmesou z pikantných paradajok. Podávala som s bio Romanescom, jednoducho opraženým, bokom. Mäso bolo po asi päťhodinovom dusení v hrnci veľmi jemné s bohatou jahňacou chuťou. Ako dezert som si dal misku bio čerešní a bio černíc. Čerešne boli také zrelé, sladké a šťavnaté ako všetky, ktoré som mal túto sezónu. O černiciach nebolo nič, o čom by som písala domov, ale boli lepšie ako neuspokojivo kyslé, nedozreté černice, ktoré často nachádzam v miestnom obchode s potravinami. Na druhý deň som si na obed pripravila bio sviečkovicu z trávy, ktorú som opražila a dochutila soľou a korením a jedno z jabĺk Cosmic Crisp. Steak bol jemný, s jemným umami typickým pre hovädzie mäso kŕmené trávou. Ďalej som upiekla koláč z mojich bio jabĺk Gala a bio jesenných hrušiek Bartlett. Potom kurací šalát s kuracím mäsom z voľného chovu malej Mary, červeným listovým šalátom, syrom Cypress Grove chevre a originálnou bitchinovou omáčkou. Potom som urobil a vývar z kuracích kostí a vypil to pri raňajkách na druhý deň. Ako bolo uvedené vyššie, bolo to pozitívne šťavnaté.

Iný deň som mal plátok kysnutého toastu a smotanového syra prekrytý nórskym údeným lososom značky Imperfect Foods (najhmatateľnejší dôkaz vyššie spomínanej korporátnej akvizície, ktorý som zažil). Použil som svoj zväzok bio baby brokolice na praženicu. Niekoľko ingrediencií – šalotka, organická varená červená repa a mrkva – na mňa stále čaká. Tí, ktorí prísne počítajú, si všimnú, že v mojej objednávke je len jedna položka, ktorú som ešte nespomenul: pistáciové mlieko s vanilkovou zmesou Tache, príjemnú pochúťku, o ktorej moja dcéra opísala, že chutí ako roztopená pistáciová zmrzlina.

Ochutnajte

Celkovo sú moje skúsenosti s chuťou jedla, ktoré som si objednal, vynikajúce. V skutočnosti si pri písaní vychutnávam jedno z mojich jabĺk Cosmic Crisp. Je to vynikajúci príklad toho, čo Misfit Market ponúka. Ako väčšina mojich produktov, aj toto jablko má len ten najmenší náznak nevhodnosti. Je to veľkosť: väčšie ako vaše priemerné jablko, ale chutné, chrumkavé a šťavnaté, napriek tomu s jemnou a príjemnou sladkosťou.

To neznamená, že moja objednávka nebola bez kazov. Špička jednej z mojich organických jesenných hrušiek Bartlett mäkla smerom k hnilobe. Napriek tomu väčšina z nich bola dokonale jedlá, s textúrou a zrelosťou, ktorá bola na rovnakej úrovni, ako by som od týchto položiek očakával. Väčšina mojich výrobkov prišla vo výbornom stave a boli viac-menej na nerozoznanie od toho, čo som našiel na miestnom farmárskom trhu.

Kto by mal používať Misfits Market?

Každý, kto nakupuje potraviny, môže profitovať z Misfits Market. Či už ste zanietený, kreatívny kuchár alebo len chcete zásobiť špajzu hotovými jedlami, Misfits Market má pravdepodobne niečo pre vás. A keďže na prehliadanie týždenného výberu sa nemusíte prihlásiť, oplatí sa aspoň pozrieť. Akonáhle budete trochu nakupovať, spoločnosť vám pravdepodobne pošle zľavový kód na vašu prvú objednávku. Podľa môjho skromného názoru by ste boli hlúpi, keby ste ho v tomto bode neuviedli.

Záverečné myšlienky

Mal som skvelé skúsenosti s Misfits Market. Bol som príjemne prekvapený, že som ušetril peniaze na vysokokvalitné jedlo, ktoré bolo väčšinou organické. Bolo zábavné nájsť kreatívne spôsoby využitia niektorých jedinečných ingrediencií. Celkovo som túto skúsenosť považoval za uspokojujúcu a príjemnú. Vrelo odporúčam Misfits Market každému a pravdepodobne si od nich objednám znova.

Často kladené otázky

Akceptuje trh Misfits EBT a/alebo SNAP?

Spoločnosť v súčasnosti nemá túto schopnosť, ale uvažuje o pridaní tohto spôsobu platby prostredníctvom pilotného programu. Aby sme boli informovaní o spustení tohto, Misfits Market vyzýva zákazníkov, ktorí majú záujem, aby sa prihlásili na odber e-mailového bulletinu.

Šetrí vám trh Misfits peniaze?

Závisí to od alternatív, ktoré máte k dispozícii. Ak je pre vás dôležité jesť prevažne biopotraviny, potom vám Misfits Market pravdepodobne ušetrí peniaze, pokiaľ vám nebude vadiť trochu obmedziť svoje možnosti v porovnaní s typickým obchodom s potravinami. Objednávanie dostatočného množstva na to, aby ste sa kvalifikovali na bezplatnú dopravu, vám tiež pomôže ušetriť s Misfits Market.

Účtuje si trh Misfits poplatok za doručenie?

Poštovné je paušálna sadzba podľa PSČ, ktorá začína na 6,99 USD za objednávku – pri objednávkach nad 60 USD je doprava zadarmo.

Oplatí sa trh s nevhodnou reklamou?

Na základe mojej osobnej skúsenosti som zistil, že Misfits Market má veľkú hodnotu, najmä vzhľadom na bezplatnú dopravu. Proces objednávania bol jednoduchý a príjemný a ja som dokázal ušetriť peniaze a zároveň získať vysokokvalitné organické potraviny . Z niektorých ingrediencií som dokonca pripravila výborné jedlá.