Recept na jednoduchý levanduľový sirup

Levanduľa je typická jarná príchuť a tento jednoduchý recept na sirup je dokonalým spôsobom, ako ju pridať do všetkých vašich obľúbených nápojov a pochúťok. Od levanduľového latté až po koktailové koktaily alebo limonádový jednoduchý levanduľový sirup je prekvapivo všestranná prísada, ktorej šľahanie zaberie len pár minút.

Dokonca aj Starbucks sa tento rok dostal na vlnu levandule s ich Lavender Oatmilk Matcha Iced Lavender Oatmilk Latte a dokonca aj Levanduľový krém Frappucino !

Čistá sladká kvetinová príchuť levandule sa krásne spája s vanilkou, takže je skvelá do sladkých nápojov a dezertov, ako aj do čajov a koláčových nápojov, ako sú limonády a kyslé koktaily.

Môžete sa tešiť aj na môj 10 najlepších receptov na levanduľový koktail alebo Levanduľová kokosová limonáda .

Jednoduché prísady do sirupu

Na prípravu sirupu budete potrebovať iba tri ingrediencie. Sušené kulinárske kvety levandule sa dajú ľahko nájsť online na miestach, ako sú Amazon alebo Bylinky horskej ruže .

Mnoho obchodov s potravinami, ako je Whole Foods, ponúka levanduľový čaj, ktorý sa dá tiež použiť. Len sa uistite, že obsahuje skutočnú levanduľu, nie pridanú levanduľovú príchuť. Traditional Medicinals pripravuje krásny levanduľový harmančekový čaj, z ktorého by sa dal pripraviť veľmi pekný sirup.

medovo cesnakové omáčky

Ako cukor môžete použiť akýkoľvek druh cukru, ktorý máte radi, ale majte na pamäti, že organický trstinový cukor hnedý cukor preplňovaný cukor alebo cukor demerara dodá sirupu tmavšiu farbu ako obyčajný biely stolový cukor.

• Voda
• Cukor
• Sušené kulinárske kvety levandule

Ako pridať farbu do sirupu

Ak použijete biely cukor, váš hotový sirup bude väčšinou číry. Môžete však sirupu dodať fialový odtieň pomocou kvalitných potravinárskych farbív čaj z kvetov hrášku motýľa alebo aj pridaním pár čučoriedok.

Použil som fialové potravinárske farbivo, ktoré som si kúpil v sade z Amazonu, ale ďalší obľúbený spôsob, ako zafarbiť sirup, je pridať do sirupu niekoľko mrazených čučoriedok, kým je ešte horúci. Ak sú bobule zmrazené, rýchlo sa rozmrazia a zo šupky sa uvoľní prekvapivo jasná purpurovo-ružová farba. Uvedomte si, že čerstvé bobule nemajú rovnaký účinok.

Kvety motýľa hrachu sú jasne modré kvety pochádzajúce z Ázie, ktoré sú známe tým, že vytvárajú nádherný modrý čaj, ktorý sa po pridaní kyselín ako citrónová alebo limetková šťava zmení na fialovo-ružovú. Do sirupu stačí pridať jedno vrecúško motýľa hrachového čaju alebo jednu polievkovú lyžicu sušených kvetov, kým je horúci.

Rýchla a jednoduchá sirupová metóda

Tento sirup môžete zohriať na sporáku ako mnoho jednoduchých receptov na sirup, ale naozaj nemusíte! Sušená levanduľa je nabitá vonnými esenciálnymi olejmi, ktoré sa ľahko rozptýlia v teplej vode, takže nevyžaduje veľa zahrievania ako napr. rozmarínový jednoduchý sirup .

Namiesto toho si predstavíme tento sirup ako uvarenie silného levanduľového čaju a rozpustenie cukru v ňom. Je to také jednoduché.

1. Na začiatok odmerajte 1 šálku cukru a ¼ šálky sušenej levandule. Pridajte tieto prísady do tepelne odolnej nádoby, ako je murovaná nádoba alebo veľká sklenená odmerka.
2. Potom cukor a levanduľu zalejte 1 šálkou horúcej vody. Miešajte, aby sa všetok cukor rozpustil, potom prikryte a nechajte zmes lúhovať aspoň 10 minút alebo do úplného vychladnutia.
3. Ešte raz premiešajte a potom levanduľu opatrne preceďte pomocou jemného sitka. V prípade potreby pridajte farbu a potom sirup skladujte v čistej sklenenej fľaši alebo nádobe v chladničke až na dva týždne.

Levanduľové príchute

Levanduľa má výraznú kvetinovú a bylinkovú chuť, ktorá sa dobre spája s rôznymi prísadami. Tu sú niektoré príchute, s ktorými rád miešam tento sirup:

ako variť na stredných vajciach

Citrus

Citrónová limetka a pomaranč môžu zvýrazniť kvetinové tóny levandule a zároveň dodať jasnú a osviežujúcu kyslosť. Dokonalým príkladom je levanduľová limonáda, ale levanduľa a citrón sú skvelou kombináciou aj v jednoduchých receptoch na koktaily a makety.

Zlato

Sladkosť medu dopĺňa kvetinovú chuť levandule. Skúste si pripraviť tento sirup s medom namiesto cukru!

Vanilkový

Vanilka dodáva hlboký bohatý kvetinový podtón, ktorý zvýrazňuje kvetinové vrchné tóny levandule. Myslite na vanilkovú zmrzlinu s levanduľovým sirupom levanduľový kokteil s levanduľovým latté alebo vanilkový levanduľový gin koktail!

Berry

Bobule ako jahody maliny černice a čučoriedky dopĺňajú kvetinovú chuť levandule a zároveň jej dodávajú kontrastnú kyslosť a ovocnosť.

Ako

Svieža a bylinková chuť mäty sa dobre spája s čistou arómou levandule. Skúste pridať trochu čerstvej mäty do svojho jednoduchého levanduľového sirupu alebo ozdobiť levanduľové koktaily veľkou vetvičkou čerstvej mäty.

Rozmarín

Zemitá a borovicová chuť rozmarínu je pekným kontrastom k jasnejším tónom levandule. Toto kombo je obzvlášť bylinné a skvelé pre koktaily s ginom alebo vodkou.

Čokoláda

Hlboké tóny čokolády sa prekvapivo dobre hodia ku kvetinovej chuti levandule. Skombinujte čokoládovú vanilku a levanduľu pre obzvlášť bohatú a luxusnú kombináciu.

ako dusiť mrkvu

Môžete sa tešiť aj na:

• Recept na jednoduchý ružový sirup
• Recept na jednoduchý sirup z orgovánu
• Recept na medový sirup Forsythia
• Ako vyrobiť medový sirup

Recept na jednoduchý levanduľový sirup

Ingrediencie  1x2x3x

• 1 pohár cukor
• 1 pohár horúcu vodu
• ¼ pohár sušené kvety levandule kulinárskej kvality

Pokyny 

• Spojte levanduľu a cukor v murárskej nádobe alebo inej žiaruvzdornej nádobe.
• Do zmesi nalejte horúcu vodu a miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí.
• Prikryte a nechajte zmes lúhovať aspoň 10 minút alebo do úplného vychladnutia.
• Ešte raz premiešajte a potom preceďte pomocou jemného sitka a podľa potreby pridajte farbivo.
• Sirup skladujte v sklenenej fľaši alebo tégliku v chladničke až dva týždne.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 1. júna 2025

kategórie Recept Sirupy