Arby's je pravdepodobne kráľom ponuky s obmedzeným časom-určite vie, ako uvoľniť položky, ktoré spôsobujú rozruch. Minulý rok debutoval svojím vôbec prvým hamburgerom, ktorý sa nakláňa do hovädzieho trendu Kobe/Wagyu, zatiaľ čo tento rok odštartoval veci zdvihnutím stávok pomocou Sendvič steakhouse cesnakového ribeye .
Nový sendvič musí veľa žiť. Vyznačuje sa riedko rebrík Ribeye Steak, ktorý je jedným z miláčikov steakhouse súpravy pre kuchárov aj patrónov. Vyznačuje sa tiež chrumkavou cibuľou, švajčiarskym syrom a zablúdením cesnakových aioli, ktoré sú zasadené na opečenom cesnakovom kotúči. Určite to znie zaujímavo, ale zmeralo by to humbuk?
dusenie zeleniny
Išiel som do najbližšej reštaurácie Arby's Restaurant s jednou ďalšou ochutnávkou, aby som vyskúšal nový sendvič. Tu je to, čo sa nám na tom páčilo a čo by reťaz mohla robiť lepšie.
Pohľad
Meaghan Cameron
Tento sendvič bol na prvý pohľad trochu neporiadok. Podávalo sa v bielom rukáve, ktorý vôbec nebol príťažlivý. Trochu som sa obával. Keď som z jeho nepriaznivého rukávu vysunul sendvič, necítil som sa o tom lepšie. Vyzeralo to rozdrvené a steak sa posúval z posúvača s tým, čo vyzeralo ako syrový goo.
Dobrou časťou bolo, že sme videli náplň, a zatiaľ čo sendvič vyzeral plochý, za relatívne nízku cenu 7 dolárov bolo slušné množstvo steakov. Všetky ďalšie položky Arby boli tiež atraktívne zabalené a vyzerali skvele. Slávne kučeravé hranolky boli tak dokonale tmavé zlato, som takmer odpustil sendvičovi za to, že vyzeral trochu smutne.
Stavba
Meaghan Cameron
Konštrukcia sendviča potrebovala nejaké práce. Vyzeralo to, že mäso bolo kedysi nahromadené vysoko, až kým syr aioli a gooey syr neurobil všetko neporiadok. Rukáv pravdepodobne nepomohol, pretože neposkytol po stranách žiadnu štruktúru. Rýchla odpoveď by bolo použiť kartónovú škatuľu - ako to robí McDonald's, aby všetko nevystrelilo strany - ale to by mohlo stáť viac. Chrumkavá cibuľa bola tiež pokrytá syrovými aioli goo, takže som premýšľal, či zostanú chrumkavé.
Steak a chuť
Meaghan Cameron
Chuť je očividne najdôležitejšou časťou, koniec koncov, sme v Arby's, nie v 5-hviezdičkovom steakhouse a dodá sa. Zatiaľ čo tento sendvič bol vizuálne horúcim neporiadkom, chuť bola naozaj dobrá. Buchta bola mäkká, ale celkovo sa držal steak a prvky držal vo vnútri.
Nakrájaný steak Ribeye bol hviezdou prehliadky. Aj keď to nebolo nakrájané tak tenké ako steak v reklamách, bolo dosť tenké na to, aby sa ľahko zahryzlo a úplne zriedkavo, aby zostal šťavnatý. Navyše to bolo hojné za náklady na sendvič.
Steak mal pekný žuvanie, ale stále sme boli schopní brať uhryznutie bez toho, aby sa vytiahli zo sendviča. Niektoré uhryznutia boli trochu tvrdé, čo sa deje so steakom, vďaka čomu sa sendvič trochu ťažko jedol v bodoch. Nechcete, aby ste do svojej obrúsky vyplivli z vašich sendvičov s rýchlym občerstvením sendviče.
Švajčiarsky syr bol perfektnou voľbou, pretože jeho orechovosť doplnila mäso bez konkurencie a pekne vytiahla zo sendviča a dodala ďalšiu dimenziu. A tie cibule zaliate Aioli našťastie si našťastie zachovali časť svojej krízy. Keď už hovoríme o Aioli, takmer si myslím, že to nebolo potrebné, do sendviča to pridalo ťažkosti, ktoré už nepotrebuje s tučným steakom, švajčiarskym syrom a vyprážanou cibuľou, ktorá už dominuje. Mala však dobrú cesnakovú príchuť.
Miloval by som však viac cibule, možno nakladanej červenej cibule alebo niečo čerstvé, aby som vyzdvihol sendvič. Viem, že žiadosť o rukola je nepravdepodobná v kĺbe rýchleho občerstvenia, ale korenie by pridalo perfektný čerstvý prvok bez toho, aby pridali príliš veľkú váhu. Možno je to len dobrý hack, ktorý treba pamätať.
Celkový
Meaghan Cameron
Arby's Trep musí zaobchádzať so svojimi prémiovými položkami s väčšou úctou. Nechcem vytiahnuť z rukávu steakový sendvič a nikto iný to neurobí. Ako už bolo povedané, sendvič dodal príchuť steakhouse za zlomok ceny a takmer som si kúpil ešte jednu, aby som si vzal domov na ďalší „výskum“. Všetko o sendviči bolo vynikajúce, reťaz potrebovala len na to, aby ho vykonala lepšie a možno zvážila pridanie čerstvého prvku, ktorý ho trochu vylepšuje. A v prípade, že vás zaujíma, kučeravé hranolky boli perfektným chrumkavým doplnkom posledného chrumkavého uhryznutia.
