Ako usporiadať elegantný brunch párty vo vašich PJ

Brunch môže byť najmenej obľúbenou šichtou kuchára v reštaurácii (toľko mrzutých hostí pijúcich toľko mimóz), ale lenivé víkendové popoludňajšie podujatie je oveľa jednoduchšie, keď hosťujete doma, najmä ak plánujete pripraviť si niekoľko jedál vopred. na bufete. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu naplánovať víkendovú brunch párty, ktorá vás nenechá vyčerpanými na týždeň dopredu.

Nastavte si priestor

Kľúčom k hosťovaniu neskorých obedov je urobiť toľko, koľko môžete dopredu, počnúc prípravou priestoru. Deň predtým si vyhraďte kus času na prestretie stola, prípravu bufetu a rozloženie všetkých servírovacích kúskov a iných náležitostí týkajúcich sa brunchov, ktoré budete potrebovať. Moja stará mama vždy dávala do servírovacích tanierov malé papieriky s názvom, čo do nich nakoniec pôjde, a ja robím to isté, či je moja párty ráno alebo večer. Takto, keď sú položky hotové, máte ich kam umiestniť bez toho, aby ste sa museli rozhodovať na poslednú chvíľu.

Postavte bar

Ďalej sa zamerajte na svoje potreby týkajúce sa nápojov – ľudia budú s radosťou čakať na jedlo, ak budú mať prístup k nápojom, či už ide o a brunch koktail alebo obyčajná šálka kávy. Nastavte kávovar tak, aby sa dal zapnúť, keď sa zobudíte, namiešajte si Bloody Mary alebo dve, dajte pol na pol do luxusnej smotany, ktorú vám dala teta Julie na svadbu, a uložte ju do chladničky. . Naplňte kanvicu vodou a položte čajové vrecúška a med. Dajte svoje šťavy do krásnych karaf a vytiahnite všetky potrebné hrnčeky, poháre a lyžičky a pripravte sa na cestu. Samoobslužnú nápojovú stanicu zvyknem zriadiť niekde trochu ďalej od jedla, aby si ľudia pomohli.

21 najlepších brunch koktailov

Pripravené jedlá sú vaším priateľom

Keď organizujete brunch, nie je nič jednoduchšie, ako najskôr zapnúť rúru a nechať upiecť pripravený kastról, kým sa pripravíte. Milujeme dobrú pikantnú vrstvu alebo ovsenú kašu vopred alebo kastról s citrónovými palačinkami, bagetami a syrom, syrovou krupičkou alebo celonočným francúzskym toastom. Všetky tieto recepty je možné pripraviť deň vopred a potom ich vložiť do predhriatej rúry na hlavné jedlo s minimálnou námahou.

Vajcia, slaninu a klobásu uvarte po dávkach

Aj keď sa cítite ambicióznejšie, mali by ste si vopred naplánovať varenie pre dav. Vezmite si tieto tipy na pytliačenie tucta vajec naraz. Placky so slaninou, kanadskou slaninou a klobásou môžete položiť na drôtenú mriežku cez lemovaný plech na pečenie a varené vo veľkých dávkach že sa nemusíte vznášať nad prskajúcou panvicou, kým sa hostia schádzajú.

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Debbie Wee

Pečie sa ľahko

Zamyslite sa nad jednoduchým pečivom, ktoré pridáte do svojej nátierky, ktoré nevyžaduje veľa času, ako je citrónovo-čučoriedkové raňajkové pečivo vyrobené z mrazeného lístkového cesta, klasický banánový chlieb alebo čokoládový cuketový chlieb .

Rozložte nátierku

Nezabudnite na koreniny: Ak máte tie správne ozdoby, môžete sa zbaviť mnohých podvodov s jedlom. Nikto sa nebude hádať o koláčiky alebo sušienky z obchodu, ak máte remeselný džem a luxusné maslo. Ponúknite jogurt s marmeládou z mrkvového koláča alebo granolou ako jednoduchú možnosť.

Odľahčite záťaž

Ak organizujete brunch, ktorý zahŕňa hostí, ktorí nespia vo vašom dome, dovoľte im niečo priniesť, keď ponúkajú. Nie je hanba nechať ľudí pomáhať, či už je to kávový koláč alebo šišky zo skvelej pekárne, misa ovocného šalátu alebo tácka s koláčikmi. Alebo si objednajte perfektnú bagetu a lokšovú nátierku, ktorá vám bude doručená ráno – zníženie stresu a 20 minút spánku navyše sú na nezaplatenie.

Nakoniec sa zhlboka nadýchnite. Na konci dňa je to len brunch. Svojou povahou je toto stretnutie mierne ospalých ľudí, ktorí sa majú radi, časom na dobehnutie, príliš veľa jedla a zdržiavanie sa pri káve a Bloody Marys. Čokoľvek podávate s láskou a nechajte brunch chipsy padať, ako môžu.