Ako pestovať fazuľové klíčky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Fazuľové klíčky sú zdravou a chutnou zeleninou, ktorú si ľahko vypestujete doma. Sú chrumkavé a ideálne na hádzanie hranolčekov a šalátov!

Fazuľové klíčky sú najjednoduchšie domáce záhradníctvo! Vezmite pár sušených fazúľ, pridajte trochu vody, chvíľu počkajte a bum – kúzlo! Môžete naklíčiť väčšinu sušených strukovín a semien všetkých druhov. Experimentovali sme s fazuľou mungo, zdrojom štandardných fazuľových klíčkov dostupných v obchode s potravinami. Pokračujte v čítaní, ako ich pestovať!

Pestovanie vlastných fazuľových klíčkov

Fazuľové klíčky sú mladé, naklíčené fazuľky mungo, ktoré sa môžu konzumovať len pár dní po vyklíčení. Klíčenie fazule mungo môže trvať od 2 do 5 dní, v závislosti od toho, aké veľké ich chcete.

Vyššie uvedená fotografia ich ukazuje po 2 ½ dňoch, čo sme považovali za perfektné (hoci boli chutné aj keď boli menšie). Môžete očakávať, že fazuľa sa do úplného naklíčenia rozšíri 2 až 4-násobne oproti pôvodnému množstvu.

Robiť klíčky doma je veľká zábava. Aj keď sa dajú ľahko a lacno kúpiť v obchode, na pozorovaní, ako rastú vo vašej kuchyni, je niečo zvláštne. Je to úžasne zdravé jesť niečo, čo je také živé a chutné. Vychutnajte si ich na šalátoch, v praženici alebo len tak za hrsť.

Ak chcete začať, prejdite na recept nižšie!

Často kladené otázky

Áno! Sú nabité vitamínom A, vitamínom C a železom.

Surové fazuľové klíčky môžu obsahovať baktérie, ak sú ponechané v teplom a vlhkom prostredí. Ak ste tehotná alebo mladá, možno ich budete chcieť použiť iba vo varených receptoch, ako je praženica.

Nie! Fazuľky mungo môžete jednoducho naklíčiť len s pohárom, gázou alebo viečkom zo sieťoviny a trochou vody.

Dopestovanie klíčkov fazule mungo na požadovanú dĺžku (1-2 palce) zvyčajne trvá 2-5 dní. Môžete ich zbierať, keď sú viditeľné chvosty a samotná fazuľa sa mierne rozštiepi.

Viac DIY receptov

Či už ide o pestovanie fazuľových klíčkov alebo vajec na tvrdo, vyskúšajte tieto jednoduché DIY, ktoré si môžete vyrobiť doma:

• Zistite to Ako uvariť vajcia na tvrdo .
• Make Všetko korenie na bagely alebo Domáce Taco Korenie .
• Učte sa Ako si vyrobiť domáci šalátový dresing .

Domáce fazuľové klíčky

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 4 dni
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 4 dni

Popis

Fazuľové klíčky sú zdravou a chutnou zeleninou, ktorú si doma ľahko vypestujete. Sú chrumkavé a ideálne na hádzanie hranolčekov a šalátov!

Ingrediencie

• ½ šálkyfazuľa mungo (alebo iný začiatok klíčenia podľa vášho výberu)
• Voda
• Jar
• Tvarohové plátno

Pokyny

1. Dôkladne opláchnite ½ šálky fazule mungo a vyberte všetky škaredo vyzerajúce fazule.
2. Vložte fazuľa na dno nádoby a zakryte ju niekoľkými centimetrami vody. Nádobu prikryte gázou (alebo nejakou fóliou s vyrazenými otvormi) a utierku zaistite gumičkou alebo páskou na zaváranie.
3. Nádobu umiestnite na tmavé miesto pri izbovej teplote. Nechajte fazuľu namočiť 8 až 12 hodín alebo cez noc.
4. Vypustite vodu z fazule a opláchnite fazuľa v pohári. Vypustite všetku vodu z nádoby, znova prikryte gázou a vráťte sa na tmavé miesto.
5. Najmenej dvakrát denne počas niekoľkých nasledujúcich dní fazuľu v nádobe dôkladne opláchnite, úplne vypustite vodu a znova zakryte. To zabraňuje tomu, aby fazuľa zatuchla alebo plesnivel. Odstráňte všetky podozrivé klíčky.
6. Keď klíčky dosiahnu požadovanú veľkosť (približne 2 až 4 dni), vyberte ich z nádoby a dobre opláchnite. Okamžite zjedzte, alebo uskladnite v suchu v nádobe v chladničke až na 1 týždeň.

• Kategória: Špajza
• metóda: Surový
• Kuchyňa: ázijský