Granátové jablká sú plné protikladov: Trochu sladké, trochu kyslé, trochu šťavnaté, trochu chrumkavé. Ľahko sa jedia, ale ťažko sa pripravujú. Napriek tomu, že používame prastaré ovocie, niektorí z nás moderných ľudí ešte stále nezvládli umenie otvárania šupky, aby odhalili tie malé červené perly vo vnútri.
Rozrezanie granátového jablka na polovicu je chaotické, neúčinné a nezodpovedá prirodzenej kráse každého ovocia. Možno to je dôvod, prečo nás virálne video, ktoré ukazuje, aké jednoduché je rozrezať granátové jablko, dvíhalo čeľuste z podlahy a spochybňovalo všetko, čo sme si mysleli, že vieme. Dokonca aj Padma Lakshmi bol ohromený .
Vo videu zverejnenom účtom @engineeringvids neznáma osoba nožom šikovne vyreže štvorec do kvetu ovocia, ktorý je dostatočne hlboký na to, aby odlúpol vonkajší obal. Potom sa čepeľ spustí po stranách ovocia podľa prirodzených membrán, ktoré oddeľujú každý struk semien. Trocha jemného prepracovania prstami a palcami odhalí plátky granátového jablka pripravené na zber. (Viete, prečo táto osoba v skutočnosti neodtrhne granátové jablko zo stromu, zostáva nejasné.)
20 dezertov, ktoré zachytávajú chute jeseneAle túto chvíľu sme nemohli nechať prejsť bez toho, aby sme si naklonili klobúk pred odborníkmi medzi nami, ktorí hlásajú dobré slovo o segmentovaní vašich granátových jabĺk pomocou niekoľkých dobre umiestnených nožov. Kulinársky riaditeľ 'Yumpulse' Justin Chapple má a video s podrobnosťami o veľmi podobnej technike (pozri v hornej časti tohto článku), v ktorom sa rozhodne odrezať celú vrchnú časť granátového jablka a potom nasledovať rovnaké kroky.
A nielen to, ak sa chcete stať padawanom z granátového jablka, Chapple má aj video o tom, ako odšťaviť ovocie. A ak chcete ísť naozaj rustikálny, môžete postupovať podľa metódy Jacquesa Pépina: Napichnite ho vidličkou a celé to len roztrhajte holými rukami. Hej, čokoľvek funguje.
