Máte mlieko? A čo silné kosti? Tieto dva motyky zamerané na mlieko sú už roky nevyhnutnými časťami mliekarenských mliečnych výrobkov pre masy. Ale skutočne potrebujeme mliečne výrobky v našej strave? Je pre vás vyskúšanie stravy bez mlieka a mliečnych výrobkov?
Mnoho z nás stratiť schopnosť rozbiť laktózu , hlavná zložka v mlieku, keď starneme. Vyzerá to ako dobrý argument ako ktorýkoľvek iný, že mliečne výrobky nie sú nevyhnutne nevyhnutné pre zdravú stravu v dospelosti, najmä preto, že sa zhruba odhaduje, že 65 percent svetovej populácie je neznášanlivosť na laktóze a ľudia sú jediným druhom, ktorý pije mlieko iného zvieraťa do dospelosti. Ale aj keď netrpíte intoleranciou, stojí za to sa opýtať: Je mliekareň nevyhnutnou súčasťou zdravej, dospelej stravy alebo je to len takto predávané?
Ak je odpoveďou v skutočnosti nie, nepotrebujeme mliečne výrobky, aby sme boli zdraví, aké sú možné vedľajšie účinky života života z syra, mlieka a (chutnej) zmrzliny?
Ak si všimnete nejaký typ alergickej reakcie po jedle mliečnych výrobkov, možno budete chcieť ísť bez mlieka. Ale aj keď nemáte alergiu alebo netoleranciu, môžu existovať nejaké ďalšie príznaky diéty z diéty naložené príliš veľa mliečnych výrobkov. Ľudia, ktorí konzumujú príliš veľa mliečnych výrobkov, môžu zažiť nadúvanie, únavu a dokonca aj infekciu sínusovej infekcie, ktorá sa zdá, že nikdy nezmizne.
zeleninové smoothie
Strava s vysokým obsahom mliečnych výrobkov by mohla tiež potenciálne spôsobiť zápal, vnútorný aj vonkajší, čo by prispievalo k pokožkam, ako napríklad akné a ekzém. Cítite sa neustále pomalé alebo unavené? Mlieko s tým môže mať niečo spoločné.
Či už máte čo do činenia s intoleranciou, alergiou, alebo jednoducho chcete byť najlepšou a najzdravšou verziou seba samého, čo by pre vás mohlo byť stravovanie bez mlieka. Mali sme odborníkov na výživu, ktorí by zvážili, kto by mal zvážiť stravu bez mlieka, čo v skutočnosti znamená a aké výhody a nevýhody tejto stravy sú.
Čo je diéta bez mlieka?
Jednoducho povedané, diéta bez mlieka bez mlieka je strava bez laktózy. Laktóza je prítomná v potravinách, ako je mlieko a syr - v kategórii „mliečnych výrobkov“ potravinovej pyramídy.
„Laktóza je cukor, ktorý je v mlieku; Niektorí ľudia sa nerozkladajú dobre, pretože nemajú laktázu, čo je enzým, ktorý ju rozkladá, “vysvetľuje Vanessa Rissetto, MS, RD, CDN, výživy Vanessa Rissetto.
Diéta bez mlieka a mliečnych výrobkov znamená, že ste vynechali:
- jogurt
- zmrzlina
- smotana
- chalupa
- cmar
- syr
- mlieko
- pečivo, ktoré obsahuje mlieko
Aj keď to môžu byť bezprostredné potraviny, ktoré prichádzajú na myseľ pri výsluchu, čo predstavuje ako mliečne výrobky, existuje aj niekoľko ďalších potravín, ktoré si možno neuvedomujete, že sa tiež kvalifikuje, pretože obsahujú laktózu.
„Potraviny ako margaríny, skrátenie, bez mliečnych krémov a šalátové dresingy môžu obsahovať aj laktózu, takže je najlepšie čítať štítky,“ hovorí Rissetto.
Aj keď vieme, že veľkí hráči v mliečnych výrobkoch - cheese, mlieko, jogurt atď. - Dary alebo laktóza skôr by sa mohli skrývať aj v tých najneočakávanejších potravinách. Takže, ako vieš, čo hľadať?
Podľa Rissetta sú ďalšie prísady, na ktoré treba dávať pozor, patrí laktóza:
nápady na finger food
- srvátka
- kazety
- nougat
- syr
- mlieko byproducts
- kazeín
- tuhá látka
- laktóza
- maslo
- tvaroh
- Non-tusové suché mlieko
- prášok
Konečný zoznam, ktorým zložky, ktorým sa treba vyhnúť, nájdete v tomto zozname, s láskavým dovolením výživového lekára Bonnie Taub-Dix , Rdn, tvorca Lepšiathandting.com a autor Prečítajte si to skôr, ako ho zjedite: Verte vás z štítku k stolu .
- maslo
- cmar
- kazeín, kazeín hydrolysate, and kazety
- syr
- syr
- smotana
- tvaroh
- diacetyl
- ghí
- laktalbumín
- laktoferín
- laktóza and lactulose
- mlieko
- Rekaldentné (v ďasien, mäty, dokonca aj zubná pasta)
- kazeín
- smotana
- srvátka (in all forms)
- jogurt
Je diéta bez mlieka a mliečnych výrobkov lepšou voľbou?
Ak ľudia skutočne nepotrebujú mliečne výrobky vo svojej strave, mohlo by to byť dôvodom, že by sme bez toho mali lepšie. Mohla by to byť skutočne lepšia voľba?
„Nič zlé sa stane, ak nejedzte mliečne výrobky,“ hovorí Rissetto.
V skutočnosti Rissetto po prechode na stravu bez mlieka, môžete vo svojom tele vidieť niekoľko pozitívnych zmien. Koniec koncov, nie je žiadnym tajomstvom, s ktorým je mlieka kožné podmienky ako napríklad akné a ekzém, ako aj ďalšie vnútorné formy zápalu, ako je nadúvanie a plyn.
„Mlieko je hlavnou príčinou olejov v tele a zápalu. [Je] známe, že zhoršuje akné, “hovorí Rissetto. „[Môžete tiež zažiť] lepšie trávenie, pretože mnoho ľudí je neznášanlivých laktózy ... zatiaľ čo mliečne výrobky poskytuje vápnik, existujú aj štúdie, ktoré ukazujú, že príliš veľa mlieka môže spôsobiť rozbitie kostí.“
Pre koho je diéta bez mlieka a mliečnych výrobkov dobrá?
Aj keď neexistujú žiadne skutočné nevýhody pre prechod na stravu bez mlieka-ako vynechať báječné veci, ako je syr a zmrzlina-možno budete chcieť zvážiť, či je táto strava pre vás pred úplnou adopciou. Rissetto hovorí, že ak máte alergiu na laktózu, alebo by ste radšej vyhýbali vedľajším produktom zvierat (vegetariánske alebo vegánske), potom sa táto strava môže dobre hodiť.
Cholesterol však nemusí byť nevyhnutne faktorom. „Ľudia so zvýšenými hladinami cholesterolu sa nemusia vyhýbať mliečnici, pretože môžu mať variácie s nízkym obsahom tuku,“ hovorí Rissetto.
Ak idem bez mlieka, som vegánsky?
Nie naozaj. Svojím spôsobom, áno, pretože vegáni zvyčajne neobsahujú mliečne výrobky, ale vegánstvo zahŕňa niekoľko ďalších vecí, ako iba vyreže mliečne výrobky. Pretože vegáni sa vo všeobecnosti rozhodnú nejesť žiadne vedľajšie produkty zvierat, zahŕňa to aj vystrihnutie medu, vajíčok, všetkého mäsa, rýb a hydiny a potravín s želatínou a rennet.
recept na grilované krevety
Samozrejme, môžete byť bez mlieka a stále jesť mäso, ryby a hydinu. Pamätajte: Je dôležité zvoliť si stravu, ktorá pre vás funguje, takže si nemysli, pretože idete bez mlieka, musíte dodržiavať konkrétnu stravu, ktorá nezodpovedá vašim individualizovaným výživovým potrebám a želaniu.
Aké alternatívy bez mlieka, ktoré by som si mal kúpiť?
Nerobte panike, ak nemáte novo mliečne výrobky. Zatiaľ čo tradičné kravské mlieko (a kozie mlieko) a kravský mliečny syr, jogurty a zmrzliny sú mimo stôl pre stravu bez mlieka, to pre vás neznamená, že pre vás neexistujú možnosti. Samozrejme, sú tam. Vitajte v slove sójových, orechových a kokosových mliečne, krémov, zmrzlín a ďalších!
„Keď hľadám alternatívy bez mlieka, snažím sa ubezpečiť, že tieto alternatívy obsahujú vápnik a vitamín D,“ hovorí Taub-Dix. ' Mandľový vánok mandľové mlieko Napríklad je vynikajúcim zdrojom vápnika a vitamínu E a dobrým zdrojom vitamínov A a D. mandľového vánku mandľového mlieka tiež poskytuje [menej] kalórií ako mliečne mlieko. “
Samozrejme, vždy si môžete vyrobiť vlastné mandľové mlieko doma pomocou mandlí (alebo orechov podľa vášho výberu), filtrovanej vody, dátumov a javorového sirupu pre sladidlo.
Zatiaľ čo mandľové mlieko je jednou z výživných možností, existujú aj mliečne mlieky (alebo „mylks“) vyrobené zo základne kokosu, kešu alebo ovsa. K dispozícii je tiež veľa zmrzlín bez laktózy, vyrobené zo sóje, orechov alebo kokosu.
Ktoré živiny potrebujú diéty bez mlieka a mliečnych výrobkov viac a ako ich získam?
Ľudia, ktorí viedli stravu bez mlieka, sa môžu obávať, že chýbajú určité živiny z mliečnych látok. Právom tak! Ak sa obávate, že získate dostatok vápnika alebo bielkovín, existuje veľa ďalších oblastí, z ktorých môžete tieto živiny získať. Mohlo by to tiež stáť za konzultáciu s odborníkom na výživu, aby ste sa uistili, že dostávate výživné látky, ktoré potrebujete.
„V stopke brokolice je toľko vápnika ako pohár mlieka,“ zabezpečuje Rissetto. „Pokiaľ ide o proteíny, je viac v 4 oz kúsku kuracie mäso - asi 47 gramov - verzus 12 gramov v pohári mlieka. “
Tam to máte - po celú dobu hľadali vápnik na nesprávnych miestach. Kto vedel, že brokolica mala toľko vápnika ako mlieko?
