The First Frost je jeseňou inšpirovaný kokteil vyrobený z bieleho rumovo zeleného Chartreuse a domáceho jablkovo škoricového sirupu. Tento sladkokyslý nápoj má vrstvené príchute ovocných bylín a korenia. Ak hľadáte jesenný nápoj, ktorý je tak trochu mimo rámca, tento komplexný rumový koktail je pre vás!
Okrem toho, že ide o zaujímavú zmes chutí, je tento kokteil skvelou voľbou, keď hľadáte nové spôsoby, ako použiť fľašu zelenej Chartreuse alebo recept so suchým vermútom, ktorý nie je Martini . Domáci jablkovo-škoricový sirup sa ľahko pripravuje a dá sa použiť do všetkých druhov iných jesenných nápojov a pochúťok.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:
- Biely rum
- Zelená Chartreuse
- Suchý vermút
- Limetková šťava
- Jablkovo škoricový sirup (úplné podrobnosti nižšie)
Vyberte si kvalitný biely rum. použil som Prechádzajú sa Starý biely rum pre tento recept. Práve som dostal fľašu a je to pekný jemný hladký rum s tónmi vanilky. V tomto kokteile môže pôsobiť aj odvážnejší rum, ktorý vyvažuje intenzitu Chartreuse. Biely zmesový rum Probitas by tu mohol byť skvelou voľbou pre svoju plnú chuť a tóny banánov a iného tropického ovocia.
Čo je Chartreuse?
Chartreuse je francúzsky likér, ktorý kartuziánski mnísi vyrábajú od roku 1700. Jeho tajný recept, ktorý obsahuje zmes viac ako 130 rastlinných látok, existuje ešte dlhšie. Má veľmi silnú bylinkovú chuť, ktorej zodpovedá neuveriteľných 55 % abv (110 dôkazov).
recepty na konzervovaný cícer
Chartreuse sa dodáva v dvoch variantoch: klasická zelená a jemnejšia o niečo menej alkoholická žltá. Tento komplexný likér dodáva sladkosť a chuťové vrstvy vrátane korenia, vanilky a mäty. Je to tu obzvlášť pekné v kombinácii so sladkou a kyslou príchuťou zeleného jablka a škoricového sirupu.
Ďalšie koktaily Chartreuse: Pina Verde Yellowjacket Žltý papagáj
O suchom vermúte
Vermút je obohatené aromatizované víno. Dodáva sa v sladkých a suchých variantoch a v červenej aj bielej. Tu používame suchý biely vermút, ktorý má bylinkovú a kvetinovú príchuť s veľmi suchým koláčovým záverom. Suchý vermút zosvetlí niektoré ťažšie chute v tomto koktaile a zjemní drsné okraje rumu a Chartreuse.
zmes whisky
Použite čerstvú limetkovú šťavu
Čerstvo vylisovaná limetová šťava je rozhodujúca pre dodanie jasnej citrusovej chuti a vône. Pikantnosť limetky kompenzuje všetky sladké tóny rumového likéru a jablkového sirupu.
Ako pripraviť jablkovo-škoricový sirup
Na prípravu tohto ľahkého jablkového sirupu budete potrebovať:
- Zelené jablká
- Cukor
- Tyčinky škorice
V malom hrnci zmiešajte pol hrnčeka cukru a pol hrnčeka vody (toto urobíte malú dávku). Zmes zahrievajte na miernom ohni za častého miešania, kým sa všetok cukor nerozpustí. Teraz pridajte jedno nakrájané zelené jablko a jednu nalámanú tyčinku škorice a priveďte tekutinu do varu.
Keď začne bublať, znížte teplotu a nechajte sirup variť asi 10 minút, alebo kým sa ovocie nezačne rozpadať. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte sirup úplne vychladnúť.
Pomocou jemného sitka odstráňte tuhé častice a skladujte sirup v uzavretej nádobe v chladničke. Tento sirup vydrží asi dva týždne. Urobte väčšiu dávku sirupu s: 4 jablkami 2-3 tyčinkami škorice a 2 šálkami cukru a vody. Pridajte uncu alebo dve vodky alebo obilného alkoholu, aby sa väčšia dávka sirupu udržala dlhšie čerstvá.
Tento jablkovo škoricový sirup sa používa aj v mojom Horké jablko Negroni .
Ako ozdobiť jablkami
Na túto oblohu som urobila jednoduchú jablkovú ružu. Najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť jablkovú ružu, je použiť škrabku na zeleninu na odstránenie tenkých plátkov jablka. Položte plátky na tanier a vložte ich do mikrovlnnej rúry asi 30 sekúnd. Teplo plátky zmäkčuje a robí ich pružnejšími.
Teraz položte plátky v priamke tak, aby sa každý plátok prekrýval s nasledujúcim. Opatrne zrolujte plátky a zaistite ich kokteilovým zberačom. Na instagramovom účte nájdete odborné návody na výrobu ruží z takmer akéhokoľvek ovocia alebo zeleniny @onedrinkaday .
Tento koktail môžete ozdobiť aj jablkovým vejárom. Naučte sa, ako vyrobiť dokonalé jablkové vejáre v mojom 5 jednoduchých (a krásnych) koktailových ozdob tutoriál.
Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie jesenné koktaily:
ako umývať huby
- 8 koktailov, vďaka ktorým si jeseň zamilujete!
- Hruška Ginger Pisco Sour
- Turmeric Chai Hot Buttered Rum
- Calvados Jack Rose
- Zlatá horúčka
First Frost (rum a zelený kokteil Chartreuse)
Amy Traynorová Tento svieži bylinkový koktail je ideálny na jeseň s bielym rumovo zeleným Chartreuse a domácim jablkovo-škoricovým sirupom. 4.17od12hlasov Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy3minút Celkový čas3minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
- 1½ oz biely rum (Použil som Cruzan Ageed White Rum)
- 1 oz limetkovej šťavy
- ½ oz Zelená Chartreuse
- ½ oz suchý vermút
- ½ oz jablkovo škoricový sirup* (recept na sirup nižšie)
Pokyny
- Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri na koktaily a naplňte ich do ¾ ľadom.
- Pretrepte, kým nevychladne, a potom tekutinu preceďte do pohára na kupé.
- Ozdobte jablkovou ružou alebo jablkovým vejárom.
Poznámky
*Jablčný škoricový sirup
Ingrediencie:- 1 zelené jablko
- ½ šálky cukru
- ½ šálky vody
- 1 tyčinka škorice
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 16. októbra 2021
kategórie Chartreuse Likéry Recept rum Vermút
