Večera hotová za 20 minút (alebo menej!) s týmito bleskovo rýchlymi receptami

Pokiaľ ide o týždenné večerné varenie, naše motto je zvyčajne čím rýchlejšie, tým lepšie – a tieto recepty na večeru určite zodpovedajú. Všetky sú hotové za 20 minút alebo menej (niektoré za 12 až 15 minút) a sú plné chuti. Myslite aj na upokojujúce polievky ako orzo a cícer s kurkumovo-zázvorovým vývarom, krevety teriyaki a praženicu bok choy, cestoviny a frittatu pre prípad, že by ste mali chuť na raňajky na večeru. S 12 na výber, budete mať veľa čo vyskúšať počas ďalšej rušnej noci.

Greg DuPree

Frittata z piatich byliniek s prosciuttom a parmezánom

John Kernick

Raňajky na večeru sú vždy dobrý nápad, najmä ak sú hotové za 15 minút. To je prípad päťbylinnej frittaty šéfkuchárky Nancy Silvertonovej, ktorá je plnená mätou, petržlenovou vňaťou, pažítkou, oreganom a tymianom.

Orzo a cícer s kurkumovo-zázvorovým vývarom

Viktor Protasio

Táto upokojujúca, regeneračná polievka využíva kurkumovo-zázvorové čajové vrecúška (áno, čajové vrecúška!), nesladené kokosové mlieko a limetkovú šťavu na vytvorenie základu pre vývar. 20-minútový recept poskytuje dve porcie, ale je ľahké ho prispôsobiť podľa vašich potrieb.

Krevetový klinový šalát so strúhankou Old Bay a dresingom z horúcej omáčky

Greg DuPree

Toto jedlo je mashup medzi klinovým šalátom a po'boy sendvičom, so strúhankou opečenou v oleji naplnenom Old Bay a dresingom s pikantnou kryštálovou omáčkou.

Cacio a Pepe s tromi paprikami

Viktor Protasio

Vývojárka receptov Liv Mervosh používa drvené zrnká ružového korenia, nahrubo mleté ​​korenie Tellicherry, a mletá sečuánska paprika v tomto pojmoch cacio e pepe. Ak chcete, môžete sečuánsku papriku vymeniť za štipku vločiek červenej papriky.

Cestoviny s klobásou, bazalkou a horčicou

© Greg DuPree

Horčicové cestoviny od autora britskej kuchárskej knihy Nigela Slatera (áno, horčicové cestoviny!) sú ďalším receptom s krátkym zoznamom ingrediencií (len osem, vrátane základných surovín ako olivový olej a drvená červená paprika) a zodpovedajúcim rýchlym časom varenia.

ako dlho varíš mrkvu

Krémové cestoviny s citrónom

Viktor Protasio

Tieto svetlé a krémové cestoviny vás prenesú na talianske pobrežie Amalfi, posiate citrónom Meyer supreme pre pikantnosť.

Florentské maslové kura

Greg DuPree

Náš recept na florentské maslové kurča bol inšpirovaný výletom šéfredaktora F&W Huntera Lewisa do Trattoria Sostanz vo Florencii v Taliansku. Pečené kurča sa varí a podlieva na umelom masle na panvici a na záver pridá citrónovú šťavu v omáčke.

Jahňacie kotlety posypané cesnakom

© James Baigrie

Tieto chutné jahňacie kotlety, posypané extra panenským olivovým olejom a 10 strúčikmi cesnaku, sú hotové už za 20 minút.

Steak Au Poivre s omáčkou z červeného vína

Justin Walker

Verte tomu alebo nie, náš recept na steak au poivre a omáčku z červeného vína vám zaberie len 20 minút. Omáčka je zmesou opečených kúskov na panvici plus šalotky, vývaru, červeného vína a masla, dokonalá rovnováha kyseliny a tuku.

Grilovaný kráľovský losos s Meyer Lemon Relish

Viktor Protasio

Šéfkuchárka Suzanne Goin spája maslovú, bohatú chuť grilovaného kráľovského lososa s kvetinovou a jemne kyslastou salsou. Salsa by bola chutná aj na grilovanej jahňacine, kuracom alebo bravčovom mäse, takže sa uistite, že si odložíte zvyšky.

Hrebenatka s feniklom Grenobloise

© John Kernick

Naši čitatelia dali týmto hrebenatkám vynikajúce päťhviezdičkové hodnotenie a vzhľadom na to, že sú pripravené len za 12 minút, dáva to zmysel. Sú spárované so sladkým feniklom a maslovou citrónovo-kaprovou omáčkou.

Krevety Teriyaki a miešané smažiť Bok Choy

© Todd Porter & Diane Cu

Rýchla praženica je skvelá na víkendy. Tento chutný recept vyžaduje baby bok choy, zázvor, krevety, saké alebo suchý vermút, ryžový ocot a ďalšie.