Brazílsky Buck (jednoduchý kokteil Cachaça)

Brazílsky Buck je ľahko piteľný koktail z troch zložiek, ktorý je takmer taký osviežujúci ako klasický kokteil cachaça – Caipirinha. Ak ste novým brazílskym národným duchom alebo len hľadáte nový spôsob, ako si ho vychutnať (nevyžaduje žiadne luxusné ingrediencie), ste na správnom mieste!

Čo je to Buck koktail?

Koktaily Buck sú rodinou nápojov, ktorá zahŕňa Moscow Mule the Gin Buck a Whisky Buck, tiež niekedy nazývaný Montana Mule alebo dokonca len Jim & Ginger.

Do tejto kategórie patrí aj Rum Buck (Dark 'n Stormy) . Zatiaľ čo presný pôvod týchto koktailov je predmetom diskusií, všeobecný konsenzus je, že kokteil Buck rozhodne predchádza moskovskej mule.

Predpokladá sa, že kokteil Buck pochádza z konca 19. storočia s variáciami pomocou rôznych základných liehovín, ako je gin whisky alebo brandy.

Zvyčajne pozostáva zo základného liehoviny zázvorového piva alebo zázvorového piva a šťavy z citrusov (najčastejšie limetky). Kombinácia liehoviny zázvorového piva a citrusov vytvára osviežujúci a šumivý nápoj.

Koktejl Buck vs. Mule

Na druhej strane Moskovská mula vznikla v polovici 20. storočia. Pripisuje sa to spolupráci medzi Johnom G. Martinom, americkým distribútorom liehovín a Rudolphom Kunettom, ruským prisťahovalcom, ktorý vlastnil problémovú spoločnosť so zázvorovým pivom.

môžete použiť prosecco pre mimózy

Spojili sily a zmiešali vodku, zázvorové pivo a limetkovú šťavu v medenom hrnčeku, aby vytvorili Moskovskú mulu. Nápoj si získal obľubu a stal sa synonymom výraznej medenej nádoby, v ktorej sa podával.

Takže zatiaľ čo koncept kokteilu Buck (zázvorové pivo a limetka) predchádza moskovskej mule, špecifická kombinácia zázvorového piva s vodkou a limetkovej šťavy v moskovskej mule je novším vývojom.

Moskovský mule zohral významnú úlohu pri popularizácii kokteilovej rodiny Buck a (aj konzumácii vodky!) v Spojených štátoch.

čo je cachaça?

Dobre, teraz, keď sme pochopili celé pozadie kokteilu Buck/Mule, poďme sa pustiť do toho, prečo je to s cachaçou také dobré!

Cachaça je brazílsky destilát, ktorý je úzko spojený s kultúrou krajiny a tradičným kokteilom Caipirinha .

Vyrába sa z fermentovanej šťavy z cukrovej trstiny a často sa považuje za brazílskeho národného ducha. Pretože sa vyrába z cukrovej trstiny, často sa považuje za podkategóriu rumu, ale je to trochu iné.

Ako sa vyrába

Cachaça sa vyrába fermentáciou a destiláciou čerstvej šťavy z cukrovej trstiny. Týmto sa líši od rumu, ktorý sa zvyčajne vyrába z melasy alebo vedľajších produktov z cukrovej trstiny.

Cachaça sa dá rozdeliť do dvoch typov: „priemyselná“ cachaça, ktorá prechádza kolónovou destiláciou, a „remeselná“ cachaça, ktorá sa často destiluje v medených destilačných prístrojoch a dozrieva v drevených sudoch.

Ako chutí cachaça

Chuť cachaçy sa môže líšiť v závislosti od konkrétnych výrobných metód a procesu starnutia. Vo všeobecnosti má cachaça jedinečný a robustný chuťový profil.

Môže vykazovať ovocné trávnaté a kvetinové tóny s nádychom tropického ovocia, citrusov a zemitých prvkov. Niektoré odrody môžu tiež vykazovať jemné vanilkové karamelové alebo drevité vlastnosti, ak dozrievajú v sudoch.

Je to punč

Cachaça má zvyčajne vyšší obsah alkoholu v rozmedzí od 38 % do 48 % ABV (alkohol na objem). Môže mať výraznú kyslosť, ktorá dodáva chuťovému profilu určitú živosť a živosť. Táto kyslosť v kombinácii s jej komplexnými chuťami robí z cachaça vynikajúci základ pre koktaily s citrusmi alebo korením.

Ingrediencie pre brazílsky Buck

Na prípravu kokteilu budete potrebovať medený hrnček (alebo vysoké sklo) veľa ľadu a tri základné ingrediencie:

• Likér
• Limetky
• Kvalitné zázvorové pivo

Skvelé je mať po ruke aj čerstvú mätu na ozdobenie. Hoci to nie je požiadavka, dodáva hotovému nápoju toľko sviežosti.

Ako vždy použite čerstvú limetkovú šťavu – je to rozdiel. Nakrájajte limetku na polovicu a potom vytlačte polovicu limetkovej šťavy do medeného hrnčeka alebo pohára. Druhú polovicu nakrájajte na kolieska a jednu použite ako ozdobu.

Máme to šťastie, že dnes je na výber toľko kvalitných zázvorových pív. Vždy zásobujem zázvorové pivo Fever-Tree zázvorové pivo a ľahké zázvorové pivo, pretože ich chuť sa nedá poraziť.

Páčilo sa mi však aj zázvorové pivo z Betty Buzzová a ak chcete veľmi tropický pocit, vyberte sa Reedova (vyrába sa s medom a ananásom!) Q mixéry robí nejaké skvelé zázvorové pivá, ak ich máte radi pekné a pikantné s pridaním kajenského korenia.

Akú cachacu si vybrať

Existuje niekoľko populárnych značiek cachaça, ktoré sú ľahko dostupné v Spojených štátoch. Tu je niekoľko známych značiek cachaça, ktoré môžete nájsť:

Leblon

Leblon je prémiová značka cachaça známa svojím hladkým a všestranným duchom. Vyrába sa v Brazílii s použitím vysokokvalitnej cukrovej trstiny a zreje vo francúzskych dubových sudoch, aby sa vytvoril rafinovaný chuťový profil. Toto je cachaça, ktorú som tu použil.

Nový oheň

Novo Fogo je remeselná značka cachaça, ktorá sa zameriava na udržateľné výrobné metódy. Ich cachaça sa vyrába z organickej cukrovej trstiny a prechádza malosériovou destiláciou v medenej nádobe. Ponúkajú celý rad výrazov vrátane starých cachaças a jedinečných povrchových úprav sudov.

Avuá

Avuá vyrába remeselnú cachaçu tradičnými metódami. Ich cachaça sa vyrába v malých dávkach a dozrieva v rôznych drevených sudoch, čo vedie k odlišným chuťovým profilom. Avuá ponúka staré výrazy, ako aj jedinečné edície, ako je ich cachaça vo veku Amburana.

Sagatiba

Sagatiba je známa značka cachaça uznávaná pre svoju kvalitu a všestrannosť. Ponúkajú nezostarnuté aj vyzreté cachaças, ktorých staré výrazy dozrievajú v sudoch z amerického bieleho dubu.

Ypióca

Ypióca je jednou z najstarších a najtradičnejších značiek cachaça v Brazílii. Vyrábajú celý rad cachaça vrátane starých výrazov s rôznymi povrchovými úpravami drevených sudov.

Cachaça 51

Cachaça 51 je populárna značka, ktorá ponúka cenovo dostupnejšiu a široko dostupnú možnosť. Je známy svojim prístupným chuťovým profilom a často sa používa ako základ v koktailoch.

Ako pripraviť koktail

Výroba brazílskeho Buck je veľmi jednoduchá a je ešte jednoduchšia ako miešanie Caipirinhas! Tu je postup krok za krokom:

1. Medený hrnček alebo highballový pohár naplňte ľadom
2. Nalejte 2 unce cachaça na ľad
3. Do hrnčeka vytlačte polovicu limetky (asi pol unce šťavy)
4. Doplňte vychladeným prémiovým zázvorovým pivom
5. Ozdobte kolieskom limetky a vetvičkou čerstvej mäty

To je všetko! Tento nápoj je nenáročná zábava a niečo trochu iné ako typický Moskovský mule alebo Rum & Coke. Nájdite ďalšie ľahké koktaily, ktoré sú skvelé na leto v mojom Sprievodca ľahkými rumovými miešanými nápojmi !

Možno sa vám bude páčiť aj môj Kozmopolitný - svieži a ovocný Cosmopolitan, ktorý je oveľa zaujímavejší s cachaçou namiesto vodky!

Recept na brazílsky Buck (jednoduchý kokteil Cachaça).

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz likér Použil som Leblon
• ½ oz limetkovej šťavy čerstvo vylisované
• 6-8 oz prémiové zázvorové pivo ako je Fever-Tree

Pokyny 

• Naplňte medený mulicový hrnček alebo highballový pohár ľadom.
• Nalejte cachaçu a limetkovú šťavu na ľad a dolejte vychladeným zázvorovým pivom.
• Ozdobte kolieskom limetky a vetvičkou mäty.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 3. júna 2023

malinové smoothie

kategórie Cachaca Recept