Sezóna čučoriedok je v plnom prúde a ja naplno využívam niekoľko kíl čerstvo nazbieraných bobúľ s párom, ktorý je rovnako dobrý počas týchto horúcich dní konca augusta, ako keď začínajú padať prvé listy.
recept na kokteil sidecar
S chladnejším počasím hneď za rohom som šiel s bourbonom na tento jednoduchý kokteil s rovnakými časťami. Opekané crostini s kozím syrom, čučoriedkami a tymianom tvoria perfektnú prílohu s vyváženými sladkými, pikantnými a kyslými príchuťami.
Získajte Čučoriedkový tymiánový kozí syr Crostini recept.
Najlepšia časť tohto jednoduchého komba je, že si musíte dať prácu len s prípravou jedného čučoriedkového kompótu, ktorý potom môžete použiť ako na kokteil, tak aj na predjedlá!
Možno sa vám bude páčiť aj môj Jahodové orgovánové predjedlá Crostini .
Ako pripraviť čučoriedkový kompót
Na prípravu kompótu podusíme čerstvé čučoriedky s cukrovou vodou a citrónovou šťavou.Zmes varte, kým bobule nezačnú praskať, potom ju odstráňte z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
Tento lahodný ovocný kompót je skvelý do kokteilov na crostinis alebo dokonca na ranné palacinky. Ak máte toto leto prebytok zrelých bobúľ, pripravte si dávku tohto rýchleho kompótu, aby ste čo najlepšie využili tú úžasnú čučoriedkovú príchuť.
Ako pripraviť koktail
Inšpirované proporciami Klasické Corpse Revive č. 2 koktail tento recept vymieňa gin za bourbon a triple sec (pomarančový likér) za náš lahodný čučoriedkový kompót. Je vyrobený s:
- Bourbon
- Malý biely
- Čučoriedkový kompót
- Citrónová šťava
- Absint na opláchnutie (voliteľné)
Keďže kompót na rozdiel od sirupu stále obsahuje celé bobule, mali by ste sa uistiť jemne preceďte tento nápoj po pretrepaní.
Ak sa cítite dobrodružne alebo milujete absint, vypláchnite si pohár asi ⅛ oz absintu ako pri klasickom recepte na oživenie mŕtvoly. A ak máte radi absintové koktaily, môžete si pochutnať aj na:
- Víla kmotra Absint & Ananásový koktail
- Quill (Negroni Riff s absintom)
- Pamätajte na Maine
- 6 absintových koktailov, ktoré musíte vyskúšať
Tento kokteil považujem za vynikajúci s absintovým oplachom aj bez neho, takže ho vyskúšajte oboma spôsobmi a uvidíte, čo preferujete. Jedna vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že čučoriedky môžu aj v hlavnej sezóne sa veľmi líšia úrovňou sladkosti .
jahodové smoothie
Pred dávkovaním koktailov pre skupinu otestujte recept s vlastným kompótom, aby ste zistili, či nie je potrebné pridať jednoduchý sirup na vyrovnanie kyslosti bobúľ.
Keď máte kompót a ostatné ingrediencie zhromaždené, pridajte ich do koktailového šejkra naplneného ľadom. Silno pretrepte, kým nevychladne, potom jemne preceďte do vychladeného pohára na kupé (vypláchnutého absintom alebo nie).
vodka a kyslé
Ak chcete, ozdobte čučoriedkami a jedlým kvetom. Tu som použil jedlú odrodu floxov. Zistite viac o jedlých kvetoch v môj sprievodca !
Máte radi whisky koktaily? Môžete sa tešiť aj na:
- Zlatá horúčka
- Whisky Smash
- Staromódna Paloma (Bourbon a grapefruitový kokteil)
Vyskúšali ste tento recept? Ak zdieľate na Instagrame, označte ma @moodymixologist !
Čučoriedkový Bourbon Reviver
Amy Traynorová Tento letný čučoriedkový a bourbonový kokteil je vyrobený z rovnakých dielov whisky citrónovej šťavy Lillet Blanc a čučoriedkového kompótu. Urobte si jeden rýchly čučoriedkový kompót, ktorý sa dá použiť ako do kokteilu, tak aj na bezplatné predjedlá! 3.12od17hlasov Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy5minút Čas varenia10minút Doba chladenia15minút Celkový čas30minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
Na čučoriedkový kompót
- 2 poháre čerstvé čučoriedky
- ½ pohár cukor
- ½ pohár voda
- 1 polievková lyžica citrónová šťava
Pre čučoriedkový Bourbon Reviver
- 1 oz bourbon
- 1 oz Malý biely
- 1 oz čučoriedkový kompót
- 1 oz citrónová šťava
- ⅛ oz absint na opláchnutie (voliteľné)
Pokyny
Na čučoriedkový kompót
- Zmiešajte ½ šálky vody, ½ šálky cukru a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy s 2 šálkami čerstvých čučoriedok v malom hrnci.
- Za častého miešania zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď má kompót tmavočervenú farbu a bobule začnú praskať (10-15 minút), odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Pre čučoriedkový Bourbon Reviver
- Ak používate oplach absintu, nalejte malé množstvo (asi ⅛ oz) do vychladeného pohára na kupé a krúživým pohybom ho potrite. Absint zlikvidujte.
- Pridajte prvé štyri ingrediencie (plus alebo mínus jednoduchý sirup) a ľad do koktailového šejkra a pretrepte, kým nevychladne. Jemne sceďte do svojho absintom prepláchnutého kupé a ozdobte čučoriedkami.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 9. decembra 2024
kategórie Absint Bourbon Recept Šľahač(e)y
