Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .
Šafran je ťažké nahradiť, ale je tu dobrá voľba, ak toto korenie nemáte po ruke! Tu je najlepšia náhrada šafranu.
Robíte recept, ktorý vyžaduje šafran a nemáte ho? Šafran je najdrahšie korenie na svete! prečo? Šafran sú ručne zbierané tyčinky kvetov krokusu. Každá tyčinka sa odstraňuje ručne a suší sa a na výrobu jednej libry tohto drahého korenia je potrebných 200 000 tyčiniek. Šafran má zemitú a kvetinovú chuť a pri varení má jasne žltú farbu. Šafran môžete použiť aj ako prírodné farbivo.
Šafran je také špeciálne korenie, ktoré je ťažké nahradiť. Ak je to len trochu možné, choďte do obchodu a kúpte si nejaké! Toto je obzvlášť dôležité, ak pripravujete recept so šafranom v názve, ako je šafránová ryža! Ale ak nemôžete utiecť do obchodu: dostaneme to! Tu je niekoľko nápadov na náhradu šafranu.
nápoje s triple sec a vodkou
Najlepšia náhrada šafranu
1. Mletá kurkuma.
Najlepšia náhrada šafranu? Kurkuma. Kurkuma robí potraviny jasne žltej farby, rovnako ako šafran. Chuť kurkumy je zemitá a odvážna, no nie nepodobná šafranu. Samozrejme, nie je to dokonalá zhoda v chuti: šafran ponúka jemnejšiu kvetinovú chuť.
kokosový alkoholový nápoj
Koľko kurkumy nahradiť šafranom? Použite ½ čajovej lyžičky kurkumy ako náhradu za 1 veľkú štipku šafranu.
Môžete použiť kurkumu namiesto šafranu v paelle? Áno! Kurkuma dodáva ryži charakteristickú žltú farbu bez nákladov na šafran. Toto krevetová paella používa kurkumu namiesto šafranu.
2. Ďalšie možnosti.
Mletá kurkuma je najlepšou náhradou šafranu a je ľahké ju nájsť v miestnom obchode s potravinami. Niektoré ďalšie náhradné možnosti zahŕňajú annatto alebo svetlicu, ale tieto zložky je dosť ťažké nájsť. Podľa nášho názoru je kurkuma vaša najlepšia voľba!
Súvisiace recepty
Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov so šafranom:
