V súčasnosti ste s najväčšou pravdepodobnosťou počuli o viacerých zdravotných prínosoch spojených s stredomorskou stravou, ktorá sa hovorí, že pomáha znižovať zápal, zlepšovať vaše kognitívne funkcie a pomáha vám mať zdravšie srdce. A zatiaľ čo strava pozostáva z mnohých rôznych druhov potravín, dve z najpopulárnejších ingrediencií, ktoré sa ľudia oddávajú pri sledovaní tejto stravy, sú olivy a olivový olej.
Napriek tomu, že sú známe ako tukové jedlo, olivy sú stále základom tejto stravy podporujúcej zdravie. Možno sa čudujete, ako sú pre vás olivy dobré, ak majú tak vysoký obsah tuku? Aké živiny ich robia tak prospešnými?
Aby sme lepšie porozumeli možným zdravotným prínosom olív, hovorili sme s hŕstkou odborníkov na výživu a vzali sme hlboký ponor do údajov v nádeji, že zistíme, či sú pre vás zelené a čierne olivy v skutočnosti dobré. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o výžive Olivy a získanie tipov na zdravšie stravovanie na vašej obľúbenej produkcii sa pozrite 11 Vedecké výhody banánov .
Čo sú olivy?
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa olivy nepovažujú za zeleninu! V skutočnosti sú to druh ovocia, ktorý patrí do rodina , spolu s čerešňami, broskyňami a slivkami. Po vyzdvihnutí a zozbieraní sa olivy čistia a vyliečia spôsobom, ktorý modifikuje ich prirodzene horkú arómu. Prírodná soľanka, v ktorej sú vyliečené zvyčajne zahŕňa soľ, suchý soľ, voda, olej a ďalšie príchute. Niekedy sa však olivy vyliečia umelo s lúhom .
„Občerstvenie a sústo, olivy sú skutočným vzrušením pre vaše chuťové poháriky, “hovorí Amy S. Margulies, RD, CDCES, LDN, NBC-HWC, zakladateľ vzpurná Rd . „Obyčajná čierna olivy môže vám dať tú slanú zhon, po ktorej túžiš, zatiaľ čo Kalamata olivy Dajte vám exotický stredomorský kop - to všetko, čo vám dodáva zdravé tuky, zdravú dávku vitamínu E a ďalšie antioxidanty. ““
Súvisiace: Prekvapivé účinky na stravovanie sliviek, hovorí Dietitian
Informácie o výžive olív
Živiny na 100 gramov (3,5-unca) porcia zelené olivy :
Živiny na 100 gramov (3,5-unca) porcia čierne olivy :
Či už pridáva k chutnému sub alebo žmurknutiu na hŕstke ako občerstvenie, Margulies navrhuje, aby sa veľkosť porcií udržala asi '10 zelených olivíc alebo 8 čiernych olív, pretože to bude predstavovať zhruba 4 gramy zdravých tukov a jeden gram nasýteného tuku.
5 zdravotných výhod pri jedle olív
Poskytujú podporu zdravých tukov.
Olivy tvoria prevažne zdravé tuky, z ktorých 74% je špecifický tuk nazývaný kyselina olejová. Kyselina olejová je mononenasýtený tuk a je známe pomoc so zápalom . Získanie viac z týchto „zdravých“ tukov, ako sú mononenasýtené a polynenasýtené tuky vo vašej strave, najmä ak nahradia tuky, ako sú nasýtené a trans -tuky, môže výrazne pomôcť vášmu celkovému zdraviu. Nižšie nájdete konkrétnejšie zdravotné prínosy týkajúce sa týchto tukov.
Royal Flush koktail
Môžu viesť k zdravšiemu starnutiu.
Jednou z hlavných výhod získania zdravších mastných kyselín vo vašej strave je to, že vám môžu pomôcť zlepšiť zdravie mozgu a fungovanie. Olivy a olivový olej tiež obsahujú fenolové zlúčeniny, ktoré štúdium Show môže pomôcť pri ochrane pred chorobami súvisiacimi s vekom, ako je Alzheimerova choroba alebo demencia. Podľa článku uverejneného v Psychológia dnes , ľudia, ktorí jedia veľa mononenasýtených tukov, majú často vyššiu úroveň Neurotransmiter acetylcholín, ktorý potrebujeme pre funkcie, ako je udržanie pamäte a učenie.
Niektoré štúdie dokonca naznačili, že zlúčeniny nájdené v olivách môžu mať protizápalové vlastnosti, ktoré môžu byť prospešné pri znižovaní rizika chronických zdravotných problémov súvisiacich s vekom.
Dajú vám peknú dávku vlákniny.
Zatiaľ čo olivy a olivový olej majú veľa rovnakých zdravotných výhod, jedným zo špecifických účinkov olív je to, že obsahujú vlákninu z potravy! V skutočnosti okolo obsahujú tri unce konzervovaných olív 3,2 gramov vlákniny , čo je užitočné množstvo pre malé občerstvenie. Získanie dostatočného množstva vlákniny Vo vašej strave je jedným z hlavných kľúčov zdravého srdca, zdravého hladiny cholesterolu, dobré trávenie a dlhovekosť ako celok a olivy môžu zohrávať užitočnú úlohu pri plnení vášho denného Potreby v strave vlákniny.
koktaily so škótskou
Môžu pomôcť podporiť vaše zdravie srdca.
Olivy sú jedným z najlepších potravín s srdcom, ktoré môžete občerstviť, kvôli ich vysokej úrovni mononenasýtených tukov. Podľa správy uverejnenej v Lipidy v zdraví a chorobách Zistilo sa, že mononenasýtené tuky pomáhajú znižovať celkové riziko úmrtnosti, mozgovej príhody a kardiovaskulárnych chorôb u účastníkov štúdie. Mononasýtené tuky vám tiež môžu pomôcť znížiť „zlý cholesterol“ (LDL) a zvýšiť „dobrý cholesterol“ (HDL), čo vám môže pomôcť udržať zdravé srdce.
Olivy podporujú kvalitné bunkové zdravie.
Olivy sú bohaté na antioxidanty, vrátane vitamínu E a fenolových zlúčenín. Tieto antioxidanty sú odstrašujúcimi prostriedkami proti poškodeniu bunky spôsobené voľné radikály To môže poškodiť vaše telo. Ďalším spôsobom, ako olivy podporujú vaše bunkové zdravie, je byť veľkým zdrojom železa, ktorý vaše telo potrebuje, aby vytvorilo a generovalo červené krvinky, ktoré prenášajú kyslík v celom tele.
Sú olivy pre vás dobré? Môže byť jesť príliš veľa olív pre vás zlé?
Zatiaľ čo olivy majú veľa zdravotných výhod, proces vytvrdzovania pred tým, ako sa dostanú na trh, proces vytvrdzovania obsahuje obsah sodíka.
„Celkovo, zatiaľ čo olivy môžu byť zdravým doplnkom vašej stravy, keď sa konzumujú s mierou, je dôležité mať na pamäti príjem sodíka a obmedziť vašu spotrebu potravín s vysokým obsahom sodíka,“ varuje Trista Best, MPH, RD, LD, na Vyvážiť jeden doplnok . „Nadmerný príjem sodíka môže viesť k vysokému krvnému tlaku a zvýšenému riziku problémov so srdcovými chorobami, mozgovou príhodou a obličkami.“
„Podávanie olív (asi 5-6 stredných olív) obsahuje okolo 230-250 mg sodíka,“ dodáva najlepšie. ' Americká asociácia srdca Odporúča konzumovať viac ako 2 300 miligramov sodíka za deň, s ideálnym limitom najviac 1 500 mg za deň pre väčšinu dospelých. Jesť príliš veľa olív sa môže rýchlo zvýšiť významné množstvo sodíka, najmä ak konzumujete ďalšie potraviny s vysokým obsahom sodíka. ““
Okrem obáv týkajúcich sa sodíka je kľúčová kontrola porcie s olivami. Tieto ovocie kamenných plodov s veľkosťou sústo sa dajú ľahko preťažiť, ale nenechajte sa oklamať ich malá veľkosť! Olivy môžu poskytnúť hojnosť kalórií. A zatiaľ čo toto jedlo môže byť zahrnuté do zdravej výživy a nemusíte brať žiadne kalorické obavy okolo olív do extrému, je potrebné zvážiť a byť si vedomý skôr, ako sa do úst objavíte hrsť.
„Olivy majú relatívne vysoké kalórie, takže konzumácia veľkých množstiev môže prispieť k prírastku hmotnosti,“ hovorí Best. „Podávanie olív obsahuje okolo 35–50 kalórií v závislosti od veľkosti a typu olivu.“
„Ich kalórie sa stále sčítajú,“ dodáva Margulies. 'Sú perfektné na šaláte alebo ako súčasť chutnej polevy na vašom kuracích alebo rybách, ako aj občerstvenie - len si uvedomíte, koľko. ““
