Pripravte sa. Chystáte sa naučiť nový životný hack v oblasti výberu vína. Už sa nebudete nečinne prizerať v obchode s potravinami vínna ulička premýšľate, ktoré vína sú tie, ktoré si chcete vziať domov; etikety vína na vás už nebudú hľadieť a smiať sa pohŕdavo vašej nevedomosti; už si domov neprinesieš frajera a nestratíš rešpekt svojej rodiny a priateľov.
Ak si neviete zapamätať tisíce vinárov po celom svete a v duchu si zapamätáte, ktoré vína zaručene potešia a ktoré vína by sa mali vypustiť do drezu, existuje jeden trik, ako identifikovať najlepšiu potenciálnu fľašu vína: poznať názov. špičkových viníc, ktoré sa môžu objaviť na etikete.
Dobre narodený. Foto David Brewer
Dobre, nie je to úplne spoľahlivé, ale mnohí z veľkých producentov zdieľajú vinič z rôznych apelácií s najžiadanejšími pôdami a podnebím predtým, ako toto hrozno premenia na vínové zlato. Jednoducho poznať názvy týchto posvätných viníc, ktoré dodávajú magické ovocie, je šikovný spôsob, ako zefektívniť proces nákupu vína a zvýšiť svoje šance na získanie skutočnej ceny.
Spôsob, akým teraz kupujeme vínoAby to bolo relatívne jednoduché, tento zoznam tu obsahuje iba niekoľko najlepších kalifornských viníc. Pravdupovediac, toto v žiadnom prípade nie je úplný zoznam. Pokojne by sa to dalo zdvojnásobiť alebo strojnásobiť (a vymenovať každú hodnú vinicu by znamenalo napísať veľkú knihu, takže ak ste rezervačný agent, chystám sa na koncert!), ale vinice tu uvedené patria medzi väčšie , veľmi vyhľadávané stránky, ktoré predávajú hrozno viacerým producentom v Kalifornii.
Pozrite sa a zoznámte sa s týmito menami. Už nikdy sa nebudete pozerať na vínnu uličku rovnakým spôsobom.
1. Dobre narodený
Bien Nacido je základom kalifornského údolia Santa Maria – je to vinica, voči ktorej sa meria celá Santa Maria. Je to meradlo, korunovačný klenot regiónu. Bien Nacido má rozlohu presne 3 000 akrov, z čoho približne 600 akrov je v skutočnosti vysadených na vinohradníckej pôde. Zatiaľ čo lokalita je domovom niekoľkých odrôd viniča, je to Pinot Noir a Chardonnay, ktorým sa darí vo zvlnených kopcoch lokality a rôznych svahoch a aspektoch, ktoré sú ošetrené vánkom Tichého oceánu prúdiacim cez jedinečne západo-východne orientované pohorie Santa Ynez. Výsledné vína majú výraznú kyselinku.
Piata generácia kalifornskej farmárskej rodiny Millerovcov začala pestovať Bien Nacido v roku 1973. K dnešnému dňu existuje 83 rôznych klientov, ktorí nakupujú hrozno od Bien Nacido. Hrozno kupujú známi producenti ako Joel Gott a Orin Swift, ale sú to menšie butikové vinárstva, ktoré preslávili vinicu, ako napríklad Au Bon Climat, Ojai, Qupe, Tyler a Gary Farrell zosnulého Jima Clendenena. „Bien Nacido na etikete znamená garantovanú určitú úroveň kvality,“ vysvetľuje Nick DeLuca, manažér predaja hrozna v spoločnosti The Thornhill Companies (väčší zastrešujúci podnik Miller Family, ktorý vlastní aj neďalekú vinicu Solomon Hills). 'Vinárov sú momentálne nadšené z odrôd Rhône, najmä Syrah.' DeLuca dodáva, že to, čo priťahuje vinárov na toto miesto, je veľmi jedinečný „slaný charakter, ktorý preniká všetkým“.
Výrobcovia: Au Bon Climat, Bien Nacido Estate a Solomon Hills Estate, Chanin, Covenant Wines, Foxen, Fess Parker, Gary Farrell, J. Wilkes, Ledge Vineyards, Migration, Ojai, Paul Lato, Presqu'ile Winery, Qupe, Twomey a Tyler .
Vína na vyskúšanie:
2017 Au Bon Climat Historic Vineyards Collection Bien Nacido Vineyard Chardonnay, Santa Maria Valley (35 dolárov)
Jeden z najklasickejších výrazov tejto stránky ponúka elegantné, jasné citrusové arómy a chute spolu s toastami, maslovou brioškou, žltým jablkom a tónmi vanilkového struku. Silná kvetinová aróma v dlhom závere.
2016 Qupe Bien Nacido Reserve Block Eleven Chardonnay, Santa Maria Valley (30 dolárov)
Limetková kôra, vanilkový krém, kandizovaný zázvor a slaná mineralita sa miešajú so štipľavou kyslosťou a jasným pruhom lahodného korenia na pečenie.
Migrácia 2018 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir, Santa Maria Valley (70 dolárov)
Elegantné červené a čierne ovocné tóny, jemné hodvábne taníny, slané drvené kôstky a živé tóny zeme sopečného popola s klinčekovou čerešňou na korenistom závere.
2. John Sebastiano Vineyard
Mikroklíma v okrese Santa Barbara robí z tejto oblasti fenomenálne miesto na pestovanie hrozna Syrah, a ak si želáte práve Syrah, chcete sa túlať po 100 akroch v relatívne nových viniciach John Sebastiano Vineyards. Čo teda robí John Sebastiano Vineyard (JSV) tak, že robí z vinohradu krásku z Buelltonu? „To miesto je čarovné,“ hovorí spolumajiteľ vinohradu John Wagner, ktorý tiež vyrába víno pod značkou Peake Ranch. „Je to vysoko, so šiestimi alebo siedmimi radikálne odlišnými typmi pôdy, je to romantické a chladné a prináša to ten oceánsky vánok. Vietor je taký silný, že ak náhodne otvoríte dvere na kamióne, odhodí dvere z kamióna.“
Najmä John Sebastiano sedí „v zóne Zlatovlásky na východnom okraji Sta. Apelácia Rita Hills,“ vysvetľuje vinár Dragonette Brandon Sparks-Gillis. 'Tu, východo-západná orientácia pohoria Santa Ynez a Sta. Rita Hills umožňuje priame ovplyvňovanie oceánu, prúdenie v chladnom vetre a hmle z Tichého oceánu. Svahy s relatívne vysokou nadmorskou výškou smerujú na juh, zachytávajú slnko, vietor a hmlu, čo vytvára extrémne dlhé vegetačné obdobie, ktoré je pre Syrah ideálne.“ Ale JSV nie je na holuby ako poník na jeden trik, stránka je známa aj výrobou vĺn so super Grenache a Pinot Noir.
Výrobcovia : Byron, Carlson, Corridor, Dragonette, Duckhorn, Foxen, Herman Story, Holus Bolus, Joel Gott, Kosta Browne, Ojai, Orin Swift, Paul Lato Atticus, Peake, Samsara, Sanguis, Siduri, Storm, Story of Soil a Tatomer .
Vína na vyskúšanie:
2018 The Ojai Vineyard Alisal 'No Sulphur Added' Red, Sta. Rita Hills (32 dolárov)
Brilantná nesírená zmes Grenache-Syrah, ktorá odhaľuje stredne telovú červenú s Damsonovou slivkou, neskorými letnými čučoriedkami, bielym korením a božskými kvetinovými tónmi. Nájdite to na vivino.com .
2019 Dragonette Cellars Syrah John Sebastiano Vineyard Sta.
ako spáliť tuniaka
Veľmi krásne víno s nádherným potpourri tmavého bobuľového ovocia, sušeného tabaku, údeniny a kandizovaných fialiek. Stredne plné telo so zamatovou a koncentrovanou príchuťou čiernej a čučoriedkovej, chrumkavou kyselinkou a energickým minerálnym nádychom.
2018 Peake Ranch Pinot Noir John Sebastiano Vineyard (60 dolárov)
Osobný projekt Johna Wagnera, tento JSV Pinot, prináša korenisté tóny červenej čerešne a sladkého drievka s nádychom škorice, ktoré ustupujú lahodným malinám pokrytým čokoládou, s pikantnou kyslosťou a parfumovaným záverom.
Radian Vineyard. S láskavým dovolením The Hilt Estate
3. Radiansky vinohrad
Spolu so susednými vinicami Bentrock a Puerta del Mar žije Radian pod doménou Hilt Estate, posadenej na juhozápadnom cípe Sta. Rita Hills AVA a vyniká ako veľmi žiadaný zdroj hrozna na centrálnom pobreží. Radian nezapadá do stereotypnej formy pokoja spojenej s väčšinou viníc; krajina má niekoľko strmých hrebeňov, na ktoré sa nedá prejsť, a často čelí extrémnym vetrom, ktoré navždy stratia klobúk v najvyšších nadmorských výškach. Samozrejme, klimatické akcenty chladných dní a chladnejších nocí, zmiešané s kremelinovými pôdami a množstvom slnečného svitu, robia zázraky s kvalitou ich hrozna. Napriek pomerne drsným podmienkam tu popri Chardonnay kraľuje Pinot Noir. Vinár spoločnosti Hilt Matt Dees je známy tým, že je hlúpy, pokiaľ ide o perfektné pôdne podmienky, a dodržiava prísnu politiku bez pesticídov a herbicídov – zložitá práca pre Deesa, ktorý miluje (a nenávidí) „zlé“ vlastníctvo, ktoré produkuje pozitívne ohromujúce, energické a nádherné. vína.
Výrobcovia: Babcock, Chamisal, Dragonette, The Hilt, Ken Brown, Liquid Farm a Paley Wine Co.
Vína na vyskúšanie:
2018 The Hilt Estate Pinot Noir, Radian Vineyard, Sta. Rita Hills (45 dolárov)
Hlboká chuť s čiernymi čerešňami, kolovými orechmi, čučoriedkami, tmavo praženým espressom a novým dreveným cédrom. Sassafras, palina a opojné hnedé korenie majú dlhý, ovocno-korenistý záver, ktorý sa vyznačuje výraznými žuvacími tanínmi a sviežou kyselinkou. PRE TIP: Na jar 2021 The Hilt po prvýkrát otvoril verejnosti nové vinárstvo a degustačné miestnosti! Ak plánujete navštíviť okres Santa Barbara, je to nevyhnutné. Nájdite to na bountyhunterwine.com .
2019 Dragonette Cellars Radian Vineyard Pinot Noir, Sta Rita Hills (75 dolárov)
Lahodný a neuveriteľne komplexný Pinot, ktorý priťahuje pery, dodáva celý rad čiernych čerešní, červenej slivky, granátového jablka a čučoriedok so živou stopou minerality, sviežej kyslosti a jemných tanínov, ktoré kĺžu do zemitého záveru s nádychom divokých bylín.
2018 Liquid Farm Radian Vineyard Pinot Noir, Sta Rita Hills (74 dolárov)
Ďalšie jasné a živé prevedenie Radian Pinot s množstvom pikantného čierneho čerešňového ovocia, luxusných zemitých tónov, kolových orieškov, malinového coulis a vyznačuje sa svižnou, pikantnou kyselinkou. Nájdite to na vivino.com .
4. Durell Vineyard
Pamätáte si Billa Pricea, majiteľa Gap's Crown? No, musí mať skutočné oko na výber skvelej pôdy, pretože je tiež mužom, ktorý má na starosti Durell, ďalšiu velmocnú vinicu okresu Sonoma, ktorá poskytuje 610 akrov venovaných najmä Chardonnay a Pinot Noir. Ako Three Sticks, vinár Ryan Prichard hovorí: 'Durell je výnimočný, pretože je na sútoku toľkých rôznych prírodných síl.' Na Durell sa valí vietor a hmla z Tichého oceánu a Sanfranciského zálivu; Pôdy sa líšia od piesočnatých hliniek cez staré skalnaté korytá riek až po vulkanické íly bohaté na železo. Zmiešajte tieto faktory dohromady a získate strapec hrozna nesúci znak hĺbky a komplexnosti tak dokonale pripravený na výrobu ikonických vín, že je takmer nemožné napodobniť bez takého špecifického prostredia. Pinoty sú výrazné; Chardonnays intenzívne, takže niet divu, že sa vinári hrnú do Durellu.
Výrobcovia: Armida, Auteur, Chateau St. Jean, DeLoach, Dunston, Fulcrum, Gary Farrell, Kistler, Patz & Hall, Saxon Brown a Three Sticks Winery.
Vína na vyskúšanie:
2018 Three Sticks Winery Chardonnay Durell Vineyard Sonoma Coast (60 USD)
Neodolateľné a priam chutné. Chuť sprevádzaná limetkou, grapefruitovou kôrou a bielymi kvetmi je stredne plná s množstvom ovocných príchutí, iskrivou kyslosťou a štipkou drvených mandlí s nádychom vanilky. Nájdite to na wine.com .
2018 Kistler Chardonnay Durell Vineyard Sonoma Coast (90 dolárov)
Prepychové, opojné arómy bohatého, citrónom plneného pečiva, marcipánu, slaného karamelu a vysoko tónovaných kandizovaných minerálnych tónov. Dekadentné vrstvy zlatého lahodného jablka, pošírovaných hrušiek, dule a dlho doznievajúce so slanou mineralitou. Pozoruhodné.
2018 Gary Farrell Chardonnay Durell Vineyard Sonoma Coast (65 dolárov)
Medovo zafarbené biele kvety, dule a jasné minerálne vlastnosti nasledujú po slanom meyerskom citrónovom kandizovanom zázvore a jablkovom koláči. Stredne plné telo s prepychovým karamelovým záverom. Nájdite to na wineaccess.com .
5. Dutton Ranch
Nie všetky veľké vinice prichádzajú v uprataných balíkoch jedného susediaceho pozemku a ako dôkaz je tu Dutton Ranch, súostrovie so 74 rôzne veľkými vinicami (žiadne väčšie ako asi 50 akrov), ktoré sa môže pochváliť celkovým počtom 1100 akrov nedotknutých viníc po celom Rusku. River Valley a Green Valley AVAs. Je to akýsi burgundský model, kde jedna rodina – rodina Duttonovcov – má na starosti celý sortiment viníc, prenajímajúc celé vinohradnícke bloky alebo jednotlivé riadky rôznym výrobcom. Dutton Ranch vlastnia 50/50 bratia Joe a Steve Duttonovci. Medzitým Joe a jeho manželka Tracy vlastnia značku vína s názvom Dutton Estate a Steve a Dan Goldfieldovci sú partnermi vo vínach Dutton Goldfield.
Počiatky Dutton Ranch siahajú do roku 1964, keď rodičia Joea a Steva kúpili 35-akrový pozemok „Home Ranch“ v Gratone, CA. Dnes sú na čele skupiny Chardonnay a Pinot Noir spolu s výsadbami Sauvignon Blanc, Rizlingu, Syrah a niektorých starých viničových výsadieb Zinfandelu. Na štítku budete chcieť hľadať buď „Dutton Ranch“, ako aj názvy ich jednotlivých viníc, ako napríklad Emerald Ridge, Morelli Lane a Shop Block. Emerald Ridge sa napríklad pestuje v Pinot Noir, Syrah a Viognier a odberateľmi sú Dutton Estate, Dutton Goldfield, Chappellet, Nickel & Nickel (pre En Route) a DuMOL.
Výrobcovia: The Calling, Chappellet, Davis Family, DuMol, Dutton Estate, Dutton Goldfield, En Route, Francis Ford Coppola, Kistler, Marine Layer, Migration, Patz & Hall a Siduri.
Vína na vyskúšanie:
2018 Dutton-Goldfield Dutton Ranch Pinot Noir Emerald Ridge Vineyard Údolie ruskej rieky, Green Valley (68 dolárov)
Tóny čiernej čerešne a čiernej maliny, široké, so živými kandizovanými červenými bobuľami v strede podnebia a so šepotom škorice, vanilky, hodvábnych tanínov a cédra cez moka a kandizovaný fialkový záver.
2018 Chappellet Grower Collection Pinot Noir Dutton Ranch Ruské údolie rieky (49 dolárov)
Vznešené koreniny na pečený čerešňový koláč, pomarančová kôra, flambovaný grapefruit; Expanzívna s kriedovými tanínmi a zemitými tónmi hen of the woods, s príchuťou lesnej podlahy a zmiešaných lesných plodov, končiaca dlho a silne s pikantnou kyslosťou a zipsom. Nájdite to na vivino.com .
2018 Marine Layer Jentoft Vineyard Pinot Noir Pobrežie Sonoma (60 dolárov)
Čierna čerešňa, mokré riečne kamene, dymové divoké byliny; Stredne plné s výraznými tónmi podrastu, borovicou lesnou a krémovým tmavým bobuľovým ovocím orámované elegantnými a pikantnými tanínmi a dobrou štipľavou kyselinkou. Pretrvávajúci pikantný tón údeného grapefruitu prináša toto víno domov.
6. Vinice červených sliepok
Red Hen Vineyards má príbeh ako žiadny iný na tomto zozname: príbeh o návrate. Už od roku 1881 slúži tento teplý trakt pri potoku s aluviálnymi pôdami v okrese Oak Knoll v meste Napa ako miesto pre skutočne delikátne pestovanie hrozna. V priebehu dvadsiateho storočia však krajina zasiahla ťažké časy, keď sa vysporiadala so všetkým, od moru po zanedbávanie. Ako sa teda Red Hen podarilo zostať v hre po obdobiach zlého zaobchádzania? To by ste sa museli spýtať niektorých renomovaných vinárov ako Steve Matthiasson z Matthiasson alebo bývalý vinár Screaming Eagle Maayan Koschitsky z La Pelle Wines, ktorí videli dlho ignorovaný potenciál viniča pre dokonalosť. A Matthiassonova červená zmes využila trochu Red Hen Merlot na výrobu jedného z najhodnotnejších vín Napa. Legenda hovorí, že odkedy sa réva v Červenej sliepke opäť stala populárnou, šepká do nočnej oblohy tieto slová: 'Stále to mám!'
Výrobcovia: Ashes & Diamonds, Matthiasson, La Pelle, Laird, Ideology, Levendi, Mineral Hill, Nicholson Jones a J. Moss.
Vína na vyskúšanie:
2015 Matthiasson Red Hen Vineyard Merlot Napa Valley (115 dolárov)
Jeden z najhodnotnejších merlotov vyrobených v Nape za posledné desaťročie, dodávajúci čierne čerešne, slivky, čierny čaj, tmavú čokoládu a lesné plody. Čerstvé, slané a chutné.
2018 La Pelle Cabernet Sauvignon Red Hen Vineyard Oak Knoll District Napa Valley (125 USD)
Z rúk Maayan Koschitsky, predtým Screaming Eagle, pochádza táto plná, bohato presýtená červená plná čiernych čerešní, černíc, pukov červeného ovocia, cassisu a drvených byliniek. Pevné, široké ramená a svalnaté taníny kĺžu do dlhého, korenistého záveru.
2017 Ashes & Diamonds Cabernet Sauvignon Red Hen Vineyard Oak Knoll District (85 dolárov)
Ľahké a svieže, plné tónov červeného ovocia a pôvabných vôní korenia.
Vinice Sangiacomo. S láskavým dovolením Mike Pucci
7. Vinice Sangiacomo
Je ťažké uveriť, že generačná rodina farmárov Sangiacomo bola kedysi známa tým, že bola najlepším pestovateľom hrušiek v celom okrese Sonoma, ale keď ich podnikanie s hruškami v 60. rokoch minulého storočia skrachovalo, vrhli sa hlavou napred do pestovania hrozna – a zvyšok je história. S viac ako 1 600 akrov prvotriednej pôdy v Sonome so štyrmi samostatnými AVA (väčšina z nich má korene v Carnerose) a oddanosťou trvalej udržateľnosti ich viniča je Sangiacomo Vineyards veľmi žiadaným zdrojom prémiového hrozna v chladnom podnebí. S viac ako 85 klientmi, ktorí zbierajú nedotknuté hrozno Sangiacomo Pinot Noir, Chardonnay a Cabernet Sauvignon z 15 rôznych samostatných viníc (ako Home Ranch, El Novillero a Roberts Road), mnohí sú dlhoročnými zákazníkmi. V skutočnosti sa hroznový biznis v Sangiacomo darí tak dobre, že v roku 2016 spustili vlastnú značku – Sangiacomo Wines s Jamesom MacPhailom, ktorý riadi pivnice – takže sa možno už nikdy nevrátia k pestovaniu hrušiek!
Výrobcovia: Amici Cellar, Anaba, B.R. Cohn, Benzinger, Barnett, Buena Vista, Chappellet, Cuvaison, Decoy, Flowers, Folie a Deux, Frank Family, Landmark, Myriad, Newton, Prisoner Wine Company, Ram's Gate Winery, Rombauer Vineyards, Sangiacomo Wines, Saxon Brown, Schug Winery, Thorn Hill Vineyards, Three Fat Guys, Walt Wines a Westwood Family Vína, aby sme vymenovali aspoň niektoré.
Vína na vyskúšanie:
2018 Sangiacomo Family Vineyards Pinot Noir Sonoma Coast (60 USD)
Zmes Roberts Road Vineyard, Amaral a Fedrick, toto je jeden šťavnatý a mäsitý Pinot s peknou čerešňou s klinčekovým nádychom, pomarančovou kôrou, jadrným grapefruitom a saténovými tanínmi.
Kolekcia pestovateľov chappellet 2017 Sangiacomo Vineyard Chardonnay Carneros Napa-Sonoma (45 USD)
Vlažný a bohatý s citrónovými citrusmi, kandizovaným ananásom a banánom orámovaný lákavou kyslosťou a sladkým záverom korenia na pečenie.
2018 Schug Sangiacomo Vineyard Pinot Noir Pobrežie Sonomy (52 dolárov)
Pochádza z Fedrick Ranch v Petaluma Gap a Tallgrass a El Novillero v Sonoma Valley, je to svalnatý, korenistý, Pinot s kyslou čerešňou a krvavým pomarančom, vyváženou kyslosťou a peknými zemitými tónmi. Vinárom je dnes nemecký rodák Johannes Scheid, ktorý odvádza pozoruhodnú prácu s novinkami! Nájdite to na wine.com .
8. Hyde Vineyard
Od roku 1979 ste sa mohli prechádzať rannou hmlou v tejto vinici Carneros a nájsť zakladateľa Larryho Hydea, ako sa stará o svoj výnos. Hyde vyrába fantastické Merlot, Viognier a Syrah, ale skutočnou superhviezdou je ich Chardonnay, ktoré priťahuje skutočného Who's Who z najuznávanejších kalifornských vinárov Chardonnay. Môžete tiež poznať Larryho partnera vo vinárstve HdV – jedného Auberta de Villaine, spolumajiteľa Domaine de la Romanee-Conti. Keď už hovoríme o názve, je takmer nemožné hovoriť o Hyde bez toho, aby sme hovorili o Hudsone, ďalšej vinici Chardonnay Grand Cru v Carnerose, ktorú vlastní Lee Hudson. Namiesto Starsky & Hutch to mohol byť Hudson & Hyde. A Lee Hudson môže byť pre pána Larryho Hyda len diabolským Jekyllom, určite z pohľadu tohto spisovateľa. Mám milú spomienku na stretnutie s pánom Lee Hudsonom večer pred mojím svadobným dňom na Gott's Roadside v Svätej Helene. Keď zistil, že sa budem vydávať, dal mi tú istú radu, ktorú vám dám. „Utekaj,“ povedal – a dodnes som si istý, že to myslel takto: „Utekaj do viníc [keď sa vydáš] a jedz plody viniča.“ Tak to myslel, však? Každopádne, pokiaľ ide o Hyde Vineyard Chardonnay, vezmite si to, kde môžete.
Výrobcovia : Amici, Aubert, HDV, Hyde Vineyard Estate, Joseph Phelps, Kistler, Miner, Patz & Hall, Paul Hobbs, Radius, Ramey, Ram's Gate, Saxon Brown, Tor a DuMOL.
Vína na vyskúšanie:
2018 Ramey Chardonnay Hyde Vineyard Carneros Napa Valley (70 dolárov)
Tohto nikdy nebude dosť! Láskavé zázvorové korenie, drvený divoký rozmarín, citrón a limetkový citrus na celé dni, jemný orieškový záver. Všetko, čoho sa David Ramey dotkne, sa zmení na zlato, vrátane tejto božskej bielej. Nájdite to na wine.com .
2018 Amici Chardonnay Hyde Vineyard Carneros (75 dolárov)
Neuveriteľne talentovaný Jesse Fox spojil svoje sily s legendárnym Tonym Biagim na tejto fľaši terroir-forward brilantnosti, predvádzajúc energiu miesta, posilnenú sviežimi tónmi jablka a vanilky a citrusovou kôrou. Bohaté s korenistým a orieškovým záverom – pozoruhodné Hyde Chardonnay.
2017 Patz & Hall Pinot Noir Hyde Vineyard Carneros (75 dolárov)
Bohato voňajúci, ovocný Pinot s kvetinovou a korenistou arómou. Zemité a výrazné s jemnými tanínmi a dlhým, lákavým záverom. Nájdite to na wine.com .
9. Gap's Crown Vineyard
O jedinečnej veľkosti Gap's Crown Vineyard sa už popísalo toľko, že hoci by sa mohlo zdať sprosté nazvať ho ikonickým vinohradom alebo legendárnym miestom pre Pinot Noir a Chardonnay, alebo si všimnúť, že jeho geografické výhody sú takmer bezkonkurenčné. ktorýkoľvek z jeho konkurentov, alebo ako sú jeho vína rovnako obľúbené ako lahodné, to nerobí tieto veci menej pravdivými. Čo z toho robí taký veľký problém? Vinica s rozlohou 406 akrov, ktorú vlastní Bill Price of Three Sticks Wines, sa nachádza na juhozápadnom svahu hory Sonoma v oblasti Petaluma Gap. Vinár spoločnosti Three Sticks Ryan Prichard pekne zhrnul, prečo je táto lokalita skutočne výnimočná: „V skorých popoludňajších hodinách je tu hmla a je to jedna z posledných oblastí, ktoré hmla ráno spáli. Toto chladnejšie počasie a takmer stály vietor v celom vinohrade spôsobujú, že bobule sa vyvíjajú menšie a majú hrubšiu šupku. Vo fermentore tento vyšší pomer šupky k šťave spôsobuje, že vína vyvinú intenzívnu koncentráciu s niektorými nádhernými tanínmi, ktoré umožňujú týmto vínam starnúť s pôvabom celé roky.“ Nájdite na ktorejkoľvek etikete vína slová „Gap's Crown“ a môžete si byť istí, že vo fľaši je niečo skutočne výnimočné.
Výrobcovia: Bruliam, Fulcrum, Guarachi, Kosta Browne, Lutum, MacPhail, Patz & Hall, Ram's Gate, Sojourn, Three Sticks Wines, Trombetta a Walt.
Vína na vyskúšanie:
2018 Three Sticks Chardonnay Gap's Crown Vineyard Sonoma Coast (60 dolárov)
Jedno veľkorysé vírenie pohára dodáva intenzívne jasné minerálne arómy drveného kameňa zvýraznené citrónovou a limetkovou kôrou. Hodvábne vrstvy citrónu, kandizovaného zázvoru a dule ustupujú zimolezu, to všetko podporuje chrbtica s pevnou kyslosťou a nesmiernou dĺžkou. Nájdite to na wine.com .
2018 Kosta Browne Pinot Noir Gap's Crown Vineyard Sonoma Coast (165 dolárov)
Nie je nič ikonickejšie ako Gap's Crown Pinot od Kosta Browna. Ohromujúca vôňa tmavých čerešní, kávových zŕn, kakaového prášku a pomarančovej kôry. Široká a rozsiahla, evokujúca príchuť brusníc a kandizovaných čerešní, s práškovými tanínmi, pikantnou kyslosťou a minerálnym nádychom slanej horkej čokolády. Nájdite to na vivino.com .
2018 Ram's Gate Pinot Noir, Crown Vineyard Sonoma Coast (75 dolárov)
Bylinkové a korenisté tóny napĺňajú toto víno nádychom malín, čerešní a červenej slivky. Zemité s vzrušujúcou kyslosťou a pikantným záverom.
10. Dostavník
Pred príchodom Dr. Jana Kruppa v 90. rokoch 20. storočia bola krajina, kde v súčasnosti sídli Stagecoach Vineyards, pásom hustých kríkov, mohutných balvanov a plaziacej sa divočiny. Dnes Stagecoach, najväčšia súvislá vinica v Napa Valley, produkuje niektoré z najobľúbenejších plodov v regióne. Dlhoročné úsilie premeniť 750 akrov matky prírody na vinohradnícku pôdu sa vyplatilo a dodnes sa stalo horúcim miestom pre Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache a Chardonnay. Vinári sa hrnú do Stagecoach pre výrazne drsné „horské“ vlastnosti ich hrozna – komplexné chute a šťavnaté triesloviny – informované sopečnou pôdou a vystavením slnečnému žiareniu nad hranicou hmly. Je to druh príbehu o burine k bohatstvu, ktorý môže každého vinára prinútiť dvakrát sa zamyslieť, kým odmietne potenciál akejkoľvek zápletky divočiny Napa Valley. Dostavník je teraz vo vlastníctve spoločnosti Gallo, skvelých správcov pôdy, ktorí budú zabezpečovať kvalitné vína na dlhú dobu.
Výrobcovia: Alpha Omega, Freemark Abbey, Krupp Brothers, Krutz, Levendi, Miner, Patland, Paul Hobbs, Roberti Biale, Sequoia Grove, Venge a World's End.
Vína na vyskúšanie:
grilovaná kukurica so šupkou
2018 Louis M. Martini Cabernet Sauvignon Stagecoach Vineyard Napa Valley (200 USD)
Tento 100% Cabernet, dostupný iba vo vinárstve Louis M. Martini, prináša odvážny, silný a opojný výraz tejto ikonickej stránky. Z dvoch blokov Stagecoach Vineyard, arómy červených bobúľ, klasického Stagecoachu, vanilky a nového dreveného cédra nájdete silné a svalnaté triesloviny s vážnym záberom a chuť černicového likéru s nádychom čokolády a korenia na pečenie.
2016 Sequoia Grove Cabernet Sauvignon Stagecoach Vineyard Napa Valley (110 USD)
Tento sýto sfarbený Cabernet, ktorý je vždy výnimočný, ponúka štedré hrejivé tóny bobúľ, elegantné tabakové korenie a kúsky čokolády. Jemné a pikantné s bohatými tanínmi.
2018 Pahlmeyer Proprietary Red Napa Valley (225 dolárov)
Zmes prevažne Stagecoach, po ktorej nasledujú Vangone, Rancho Chimiles a Pahlmeyer Estate Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot, táto červená zmes ponúka vôňu černíc a čiernych čerešní a korenistých divokých bylín. Zamatové taníny sú pevné, zatiaľ čo táto plná červená ponúka bohaté čierne a modré ovocie a závany škatuľky cigár Stagecoach a cassis.
11. Vinica Beckstoffer George III
Keď na to príde, to, čo robí Beckstoffer Georges III Vineyard takou pozoruhodnou vinárskou destináciou, nie je klíma, pôda alebo dokonca géniovia, ktorí sa starajú o 300-akrový ranč v Rutherforde, ktorý pôvodne vysadila Elizabeth Rutherfordová v roku 1895. Nie, Georges III vďačí za svoju slávu a historický význam uznaniu jednej fľaše: Beaulieu Vineyards Georges de Latour Private Reserve Cabernet, ktorý zaznamenal obrovský rozruch v 60. a 70. rokoch a definoval chuť Napa Valley po celé desaťročia. A predsa sa tejto uctievanej fľaši nikdy nepodarilo definovať vinicu, kde niektorí z najväčších kalifornských vinárov o seba zakopli a snažili sa uloviť nejaké jej ovocie. Vymyslieť definitívny Cabernet si vyžaduje veľa odborných znalostí a vynaliezavosti, ale udržať si kvalitu po celé generácie ako Georges III – to je úplne iná vec. Dostať sa do rúk fliaš Georga III zvyčajne znamená vybiť banku. Ale stojí za to zažiť „základný charakter jeho rozmanitosti“, ako ho opísal Mike Smith Nespočetné množstvo pivníc , ktorý tvrdí, že „kúzlo sa stane, keď túto rozmanitosť prenesiete do vína ako celku nie zmiešaním odrôd, ale samotným Cabernet Sauvignon“.
Výrobcovia: Adobe Road, Alpha Omega, B Cellars, Boich, Fairchild, Hunnicutt, Krutz, Myriad, Purlieu, Schrader, Sojourn a Taub.
Vína na vyskúšanie:
2019 Myriad Cellars 'Empyrean' Cabernet Sauvignon Beckstoffer Vineyards George III Napa Valley (125 dolárov)
Veľkorysé a vysoko tónované, s nádychom madagaskarskej francúzskej vanilky a škatuľkou na cigary spolu s bohatou sedlovou kožou. Takmer éterická vo svojej plnej textúre s hodvábnymi tanínmi s hmotnosťou peria, ponúka odvážne sladké černice, cassis, grafit a luxusné zemité tóny s bohatou slanou tmavou čokoládou a dlhým záverom prerušovaným horkými divokými bylinkami trvajúcimi celú minútu a potom nejaké.
Rodinné pivnice Boich 2017 Beckstoffer Vineyards Georges III Cabernet Sauvignon Napa Valley (170 dolárov)
Produkoval Jeff Ames, toto je víno na zberateľskej úrovni, ktoré stojí za to vyhľadať. Je to rubínovo-čierna výrazná červená, z ktorej sa šíri korenia na černicový koláč, fialky, crème de cassis a černicový likér. Nájdite to na vivino.com .
Hirsch Vineyards. S láskavým dovolením Hirsch Vineyards
12. Hirsch Vinice
Na ceste do Hirsch, jednej z najvzdialenejších kalifornských viníc vo vysokých nadmorských výškach, prejdete okolo slávnej vinice Marcassin Helen Turley a vinice Martinelli's Blue Slide, kým dorazíte na 1600-metrovú vyhliadku, z ktorej je za jasného dňa celkom viditeľný oceán. , hneď za zradnými hrebeňmi sekvojových hájov a borovíc duglasky. Dnes Hirsch Ranch zahŕňa asi 1 000 akrov členitého terénu vyhĺbeného počas tisícročí neustále sa meniacimi zlomovými líniami San Andreas. Jasmine Hirsch hovorí o „zemetrasení“. Jasmínin otec David Hirsch, ktorý pôsobil ako generálny manažér a vinár, kúpil prvý pozemok v roku 1978, rok pred jej narodením. „Našiel to miesto v sekcii farmárskych usadlostí v San Francisco Chronicle,“ hovorí Hirsch a poznamenáva, že vtedy to bol ovčiak. 'Žil v pohorí Santa Cruz a podnikal v odevnom biznise, no začiatkom 80. rokov tento biznis chátral a on hľadal nové miesto, kde by mohol žiť na severe - nie na výsadbu viniča.'
Pestovanie hrozna sa však stalo Hirschovým osudom, stmelený trojicou svetoznámych vinárskych legiend: Burt Williams zo slávy Williamsa Selyema, Steve Kistler, ktorý založil svoje panstvo s rovnomenným názvom, a Ted Lemon z Littorai. Táto trifekta talentov ochutnala víno vyrobené z Hirschovho hrozna – a chceli nejaké pre seba. Ich záujem zažiaril jedinečným svetlom na tomto inak odľahlom ranči a v priebehu rokov sa klientmi stalo asi 30-40 rôznych vinárstiev. S viničom starým 20 až viac ako 40 rokov začala Hirsch v roku 2011 s udržateľnou budúcnosťou pôdy svojej rodiny znovu vysádzať problematické bloky a premeniť ranč úplne na biodynamiku. Od roku 2014 je celý ranč obhospodarovaný podľa biodynamických princípov a vinárstvo a zavlažovacie čerpadlá sú poháňané solárnou energiou. Nedá sa podceniť, aké je to neuveriteľné miesto vo vysokej nadmorskej výške – nad hranicou hmly sú vinice zaliate intenzívnym slnečným žiarením. Drsná krajina ich núti bojovať o život, výsledkom čoho sú vína, ktoré sú živé, surové a energické, s vrstvami jasných, elegantných ovocných chutí. Majú charakteristický nízky obsah alkoholu a sú schopné neuveriteľne dlhého starnutia – ponúkajú nekonečné potešenie z pitia.
Výrobcovia: Failla, Hirsch, Littorai, Twomey, Ultramarine a Williams Silk.
Vína na vyskúšanie:
2018 Hirsch Vineyards Pinot Noir San Andreas Fault Sonoma Coast (60 USD)
Tento Pinot je pozoruhodne svieži s vysoko tónovaným červeným bobuľovým ovocím a zdvihnutou kvetinovou eleganciou, ktorá je pri prvom otvorení pevne navinutá, nakoniec sa rozvinie do tónov malín a tmavej čerešne s nádychom divokej šalvie, prvé poschodie a šupky šťavnatej, pikantnej grapefruitovej kôry. Nájdite to na wine.com .
2019 Failla Hirsch Vineyard Pinot Noir, Sonoma Coast (85 dolárov)
Opojná zmes korenia a červeného ovocia s nádychom čerešní a jahôd so šepotom klinčeka a škorice. Jemné a s osviežujúcou kyselinkou a dlhým záverom poháňaným korením. Nájdite to na wine.com .
2015 Williams Selyem Hirsch Vineyard Pinot Noir, pobrežie Sonoma (72 dolárov)
Čerešňové arómy podporené brusnicami, granátovým jablkom a kolou so zemitou rovnováhou lesného dna. Stredne plné, s hodvábnymi tanínmi s prenikavou hlbokou bobuľovou príchuťou a dlhotrvajúcim záverom.
13. Kalonovi
Napriek svetovému renomé Georgesa III. sa To Kalonovi darí byť ešte slávnejším. Táto stránka je pre Cabernet bezkonkurenčná a tovar môžu dostať do rúk iba týčiaci sa velikáni vo vinárstve: Mondavi, Tor, Paul Hobbs a Schrader, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Vlastníctvo pôdy je rozdelené medzi šesť rôznych vlastníkov, pričom najväčšie percento pôdy zaberá spoločnosť Constellation Brands, celkovo 450 akrov. Geneviève Janssens, hlavná vinárka Robert Mondavi Winery, vysvetľuje, kde presne hľadať časť Mondavi / Constellation To Kalon: „Naša vinica To Kalon sa nachádza západne od diaľnice 29 a siaha po lavičke Oakville až k úpätiu úpätia pohorie Mayacamas, ktoré vedie medzi Dwyer Road na juh a severnou hranicou vinárstva Robert Mondavi. Môže sa pochváliť presne 435 akrami vysadených viníc, vrátane „takých vysoko cenených blokov, ako sú Monastery Block (odrody Bordeaux na štrkových, dobre odvodnených pôdach) a I-Block (sucho obrábané a dobre odvodnené pôdy s najstaršími známymi viničmi Sauvignon Blanc v r. Nový svet, vysadený v roku 1945).'
Minulé právne spory vyvolali medzi vlastníkmi pôdy určité kontroverzie a nezhody o tom, či fráza „To Kalon“ je vinohrad alebo marketingový koncept, takže Beckstoffer ju používa iba ako prvú a Mondavi ako druhú (a akokoľvek chcú). MacDonald a Detert, vlastníci najmenších akcií, vôbec nesmú na svojich etiketách používať frázu 'To Kalon'. Je to mätúca situácia pre spotrebiteľov a prínos pre právnikov, ale ovplyvňuje niečo z toho kvalitu ovocia? Vôbec nie. Každý hýbateľ vo vinárskom biznise sa snaží, aby najlepší Cabernet Sauvignon alebo Cabernet Franc pretekal v rozdrvení ovocia To Kalon. S veľkou slávou a zásluhami prichádzajú vysoké ceny hrozna (a veľmi vysoké ceny fliaš), ale milovníci vína majú s To Kalon nevypovedanú zmluvu, že bez ohľadu na cenu, chuť stojí za vstupné.
Výrobcovia: Alejandro Bulgheroni Estate, Alpha Omega, Amici, AXR, Bounty Hunter, Mondavi, Realm, Paul Hobbs, Provenance, Schrader, Tor a Vice Versa.
Vína na vyskúšanie:
2017 Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon The Reserve To Kalon Vineyard Oakville (175 dolárov)
Je to veľmi pekné víno, neuveriteľne štruktúrované, už štedré, s krásnym potpourri červeného bobuľového ovocia so škoricovým nádychom, korením z vanilkového lusku a elegantným jemným francúzskym dubom. Veľmi priľnavé taníny sú silné a pevné, zatiaľ čo sladké bohatstvo pokrýva chuť cez zmes malinových malin, brusníc a černíc.
2018 Tor Kenward Family Vineyards Cabernet Sauvignon Pure Magic Beckstoffer To Kalon (275 dolárov)
Vynikajúci a vzrušujúci Cabernet s tónmi ríbezlí a čerešní, levanduľovou arómou a výraznými brilantnými tanínmi.
2016 Realm Cellars Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard (350 dolárov)
Páni! Pikantná červená, ponúkajúca mineralitu podobnú železu a arómu soleného, údeného mäsa, ktorá ustupuje tmavočiernym a bohatým modrým ovocným tónom so spodným prúdom cédrového korenia. Sila a krása.
14. Viničné evanjelium
Keď developeri a úradníci v okrese Contra Costa urobili tlak na zbúranie vinice Evangelho a využitie pozemku na výstavbu bytov, nevedeli, proti čomu stoja. V skutočnosti je celý príbeh za Evangelho, jednou z najstarších viníc v Spojených štátoch, príbehom vytrvalosti. Napriek tomu, že počiatky viniča siahajú až do 90. rokov 19. storočia, takmer všetky jeho pôvodné vinice sú stále nedotknuté a prosperujú. Nebolo spustošené vekom a piesočnatá pôda tohto majetku pomohla zabrániť akýmkoľvek škodám spôsobeným pravidelnými ohniskami fyloxéry. Nie je to zlé pre vinohrad, ktorého susedmi sú gymnastické centrum a predajňa pneumatík. Ale samozrejme, hrozno je ťažké poraziť. Svieži vzduch v zálive San Francisco Bay pomáha udržiavať ich eklektický a udržateľný výber: Zinfandel, Carignan, Mourvèdre, Palomino a Muscat medzi nimi. Evangelho ukazuje, že pre niektoré vinohrady je kľúčom k dlhovekosti dôslednosť dokonalosti.
Výrobcovia: Bedrock Wine Co., Cruse, Dashe Les Enfants, Desire Lines, Neyers, Precedent, Ridge, Terrible, Three Wine Co., a T-Vine.
Vína na vyskúšanie:
2018 T-Vine Evangelho Blend a my všetci starneme Contra Costa County (50 dolárov)
Stará mágia viniča v tomto nápoji: tóny malín, ríbezlí a čerešní so zemitými a kvetinovými vôňami.
2018 Bedrock Wine Co. Gospel Vineyard Heritage Red, Contra Costa County (40 dolárov)
Tu máme niekoľko skvelých šikovných prác Master of Wine Morgana Twaina-Petersona. Višňové a tmavé citrusové tóny s vôňou bobúľ a dymovým podtónom. Všetky sú podporené pevnými tanínmi a peknou kyselinkou. Nájdite to na vivino.com .
2016 Three Zinfandel Gospel Vineyard Contra Costa County (36 dolárov)
Táto fľaša od Matt Cline prichádza s pikantnou černicovou príchuťou s pikantnou oblohou. Je to plné, bohaté a chutné červené, ktoré sa skvele pije v prvý deň a ešte lepšie v druhý deň.
TraceRouda / Getty Images
15. Vinice Charlesa Heintza
Aj keď má Charles Heintz Vineyards rozlohu len 100 akrov, leží na takej rozmanitej krajine, že si v rámci svojich hraníc môže nárokovať viac ako pár mikroklím. Jeho blízkosť k pobrežiu Tichého oceánu poskytuje vynikajúce pokrytie morskej hmly a pôda je rôznorodá, od hliny po piesočnatú hlinku. Ranč Heintz, ktorý je dlhoročným klenotom okresu Sonoma, je v prevádzke ako zdroj veľmi žiadaného hrozna od roku 1912 a vďaka trvalej kvalite jeho ovocia sa špičkoví vinári vracajú pre viac. Ich najväčšími hitmi sú hrozno Chardonnay a Pinot Noir, no vysoké hodnotenie dostávajú aj za syr Syrah.
Výrobcovia: Amici Cellars, Ceritas, Cruse, LaRue, Littorai, Marine Layer, Migration, Moone-Tsai, DuMOL a Senses.
Vína na vyskúšanie:
Migrácia 2018 Chardonnay Charles Heintz Vineyard Sonoma Coast (56 dolárov)
Bohatá a príjemná s dekadentnými tónmi tropického ovocia, zimolezu a bohato štruktúrovaným korením na pečenie, podporená šťavnatou kyselinkou.
2018 Littorai Chardonnay Charles Heintz Vineyard Sonoma Coast (125 dolárov)
Toto víno nie je najjednoduchšie zohnať, ale aj staršie ročníky sú skutočným zážitkom. Broskyňová, citrusová, s vanilkou a vlhkými kôstkovými tónmi. Vyvážené jasnou, žiarivou kyslosťou.
2019 Cruse Wine Co. Syrah Charles Heintz Vineyard Syrah (45 dolárov)
Ďalšia ťažko dostupná sada vín, najmä Ultramarín, ich šumivé víno od Heintz. Tmavé bobuľové tóny, pikantné tóny bieleho korenia, vzdušné a elegantné. Nájdite to na garyswine.com .
16. James Berry
Nie príliš veľa postáv v Paso Robles si vyslúžilo titul 'kingmaker', ale ak niekto áno, Justin Smith zo slávy Saxum by bol jednou z nich. Jeho rodičia, James Berry Smith (láskavo známy ako „Pebble“) a Terry založili James Berry Vineyard v roku 1981 a Justin pomohol umiestniť stránku priamo na mapu, keď si vyslúžil veľa chvály za svoje vína zo Saxum (čakacia listina je asi štyri roky za pridelenie). James Berry Vineyard bol oslavovaný ako jedno z kalifornských miest „grand cru“ jedným z jeho najhorlivejších fanúšikov – kritikom na dôchodku Robertom Parkerom.
Nachádza sa približne 10 míľ od Tichého oceánu, morský vánok, slnečné dni a ílovitá hlinitá ornica nad prastarým morským dnom, ktoré je bohaté na morské usadeniny, to všetko spoločne pracuje na vývoji veľmi žiadaného hrozna Grenache a Syrah, ktoré tvoria väčšinu výsadieb. parcely Roussanne, Grenache Blanc, Counoise, Carignan a Petite Sirah. Vinári z celého regiónu dúfajú, že dostanú do rúk ovocie Jamesa Berryho, ale Smith prevádzkuje pevnú loď, ktorá predáva iba hŕstku výrobcov. Vinič je obhospodarovaný ekologicky a smeruje k regeneračným postupom. Ak chcete ochutnať to najlepšie, čo Paso Robles ponúka, názov „James Berry“ na etikete je známkou kvality, ktorú budete chcieť hľadať.
Výrobcovia : Carlisle Winery, Kinero, Ledge Vineyards, Saxum, Torrin, Turtle Rock a Villa Creek.
Vína na vyskúšanie:
2018 Saxum „James Berry Vineyard“ Paso Robles Rhône Blend (98 dolárov)
Táto zmes Mataro, Syrah a Carignan prináša explóziu tmavomodrého ovocia, espresso fazule, cassis, drvených fialiek a kráľovsky bohatú, saténovú textúru a povrch, ktorý trvá celé dni.
talianska zmes dresingov dobré sezóny
2018 Carlisle Syrah James Berry Vineyard Willow Creek District Paso Robles (62 dolárov)
Plné telo s hodvábnym černicovým ovocím, cédrovým korením, čučoriedkovými konzervami a ultrajemnozrnnými tanínmi s dlhým záverom z drvených kôstok.
2019 Kinero Cellars Rustler Roussanne James Berry Vineyard Willow Creek District Paso Robles (32 dolárov)
Produkoval Anthony Yount, jeden z najlepších vinárov s rastúcou hviezdou v meste Paso, toto je takmer nemožné nájsť, takže sa zaraďte do zoznamu adresátov Kinero! Ale je to jedno nádherné Roussanne, ktoré ponúka množstvo zrelého medového melónu, bielych kvetov, kremičitú mineralitu a zrelé ovocné príchute zaliate medom.
17. Garysova vinica
Táto vinica so sídlom v Soledade, ktorá je v porovnaní s inými ťažkými vinicami s rozlohou iba 50 akrov, pomerne skromná, je taká silná, že nie je pomenovaná po jednom, ale po dvoch ľuďoch menom Gary. To sú Gary Franscioni a Gary Pisoni. Garys' Vineyard, sesterská vinica neďalekého Soberanes (obaja sú v rovnakom vlastníctve), je domovom v Santa Lucia Highlands AVA vo vnútrozemí Monterey Bay, kde je morský vzduch jednou z najlepších vinárskych oblastí Kalifornie. Je bežné, že nájdete meno Garyovcov nalepené na niektorých vašich obľúbených etiketách vína. Syrah sa objaví na súpiske, ale pri takomto sviežom počasí by nemalo byť prekvapením, že ich veľkým lákadlom je Pinot Noir.
Výrobcovia: Rodina Alfaro, A.P. Vin, Bernardus, Capiaux, Daou, Kosta Browne, Loring, Lucia, Baník, Miura, Morgan, Neyers, Roar, Siduri, Surh Luchtel, Testarossa a Vision.
Vína na vyskúšanie:
2018 Twomey Pinot Noir Garys' Vineyard Santa Lucia Highlands (68 dolárov)
Najprv trochu tesné, tak s ním poriadne zakrúťte. Prechádza od vôní lesných plodov a cédru, nakoniec ustupuje rozdrveným černiciam a zaprášeným čerešniam, elegantnému tabaku a akcentom tmavej čokolády. Toto je Pinot, ktorý má silu, intenzitu a priľnavosť. Časom vo fľaši sa uvoľní a zmäkne. Nájdite to na wineaccess.com .
2017 Lucia Pinot Noir Garys' Vineyard Santa Lucia Highlands (65 dolárov)
Neuveriteľne vysoko tónovaná, svetlá čerešňa, ktorá ustupuje pečeným čerešňovým alebo bobuľovým koláčom, rebarborovému koláču a grapefruitovej kôre, pomarančovej kôre a tmavej čokoláde. Okrúhle a pôvabné s povrchovou úpravou z mokrej bridlice.
