Klasický ražný koktail Algonquin

Algonquin je klasický whisky koktail vyrobený z nezvyčajnej zmesi suchého ražného vermútu a ananásovej šťavy. 

História kokteilu Algonquin

História tohto kokteilu obzvlášť neexistuje. Ako väčšina klasík, ani my presne nevieme, kedy tento recept vznikol a kto ho prvý namiešal.

Vieme však, že bol pomenovaný podľa hotela Algonquin v NYC a pravdepodobne tam vznikol v 30. rokoch 20. storočia alebo možno skôr.

Okrem väzby na historický hotel je kokteil Algonquin akousi záhadou. Klasický recept je skvelý, ale neváhajte experimentovať s nasledujúcimi variáciami receptov, aby ste našli svoju preferovanú verziu. 

talianska náhrada korenia

Variácie receptov

Existuje niekoľko malých variácií na Algonquin, najčastejšie vrátane použitia sladkého bieleho vermútu (tiež nazývaného blanc alebo bianco vermút v závislosti od krajiny pôvodu).

Táto náhrada umožňuje menej suchý kokteil, takže ak máte tendenciu uprednostňovať svoje nápoje trochu sladšie, skúste tento recept s Dolin Blanc namiesto suchého vermútu.

nápady na koktaily

Niektoré recepty vyžadujú aj pomlčku alebo dve horké. Pridaním horčín získa koktail komplexnejšiu chuť. Bežne odporúčané horké sú Peychaud's alebo pomaranč, ale ďalšie zábavné možnosti sú horké v štýle tiki alebo korenisté príchute ako kardamóm.

Môj obľúbený spôsob, ako pridať zložitosť tejto jednoduchej klasike, je použiť absintový oplach. Absint a ananás sú fantastickou kombináciou vďaka anízovej príchuti absintu.

Ananásový džús vs. ananásový sirup 

Niektoré recepty vyžadujú ananásový sirup namiesto ananásovej šťavy. Ak používate sirup najvyššej kvality, je to skvelý spôsob, ako urobiť z Algonquina miešaný nápoj s hodvábnym pocitom v ústach.

To však vytvára trochu sladší nápoj a mne osobne chýba kyslosť, ktorú prináša čerstvý ananás. Ak chcete vyskúšať Algonquin s ananásovým sirupom, pozrite sa tento recept na Imbibe od barmana Banja Amberga.

Ako ozdobiť

Vytlačenie pomarančovej kôry cez hotový nápoj je ďalším skvelým spôsobom, ako pridať k celkovej chuti Algonquin. Jasné citrusové oleje oživujú veci a dodávajú sviežosť a prinášajú to najlepšie z raže aj ananásu. 

percento alkoholu v baileys likéru

Šupkou môžete nápoj ozdobiť alebo vyhodiť. Bežné ozdoby algonquinov sú ananásový klin a koktailová čerešňa. Milujem zdobiť malými ananásovými lístkami a jedlým kvetom alebo dvoma. Kvet, ktorý som tu použil, je kvet jablone. 

Použite čerstvú ananásovú šťavu

Ak si chcete tento nápoj naozaj vychutnať, použite čerstvú ananásovú šťavu. Je to veľký rozdiel. Ak používate konzervovanú alebo fľaškovú šťavu, uistite sa, že je nesladená.

Čerstvý ananásový džús je sladkokyslý, ale niekedy môže mať príliš kyslú alebo kyslú chuť. Ak je to prípad vašej šťavy, môžete tento recept upraviť pridaním malého množstva jednoduchého sirupu alebo medový sirup . Začnite s ¼ uncí a v prípade potreby pridajte viac. 

Pretrepávať alebo miešať

Štandardné pravidlá prípravy kokteilov by hovorili, že tento nápoj je potrebné kvôli šťave pretrepať. 

Ananásový džús však pri zatrasení vytvára veľmi spenenú hlavu a niektorí ľudia zjavne nie sú fanúšikmi.

Ak chcete menej penovú textúru, môžete ingrediencie namiesto pretrepávania premiešať s množstvom ľadu. Zatiaľ čo niektorí majú radi túto jemnejšiu textúru, ja veľmi preferujem roztrasený Algonquin s napenenou hlavou.

trojitá sek a

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie whisky koktaily:

• Pamätajte na Maine
• Whisky Smash
• Zlatá horúčka
• Modern Mariner (Bourbon Tiki Cocktail)
• Staromódna Paloma (Bourbon a grapefruit)

Koktail Algonquin Rye Whisky

Ingrediencie  1x2x3x

• 1½ oz ražná whisky
• ¾ oz suchý vermút
• ¾ oz ananásový džús

Pokyny 

• Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri na koktaily a naplňte ich do ¾ ľadom.
• Pretrepte do vychladnutia a potom sceďte do koktailového pohára.
• Ozdobte ananásom alebo koktailovou čerešňou.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 16. apríla 2024

kategórie Recept Žitný Šľahač(e)y