9 najzdravších pšeničných chlebov na policiach potravín - a 2, aby ste sa vyhli

Pri výbere každodenného chleba sa snažíte, aby ste sa stali celozrnnou pšenicou. Okrem robustnej textúry a plnenia vlákniny má celo pšeničný chlieb veľa zdravotných výhod založených na dôkazoch. A 2021 štúdia Zistilo sa, že pridanie viac tohto jedla pomohlo ľuďom s cukrovkou 2. typu znížiť telesnú hmotnosť, hladinu cukru v krvi, triglyceridy a ďalšie. Druhý výskum navrhol, že celé zrná pomáhajú znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb. S ohľadom na tieto výhody by celozrnný chlieb mal bezpochyby zarobiť miesto vo vašom košíku s potravinami (a vo vašom bruchu).

Ak chcete všimnúť celo pšeničné chleby (oproti rafinovaným možnostiam obilia alebo multitárov), začnite tým, že otočte bochník a skontrolujete jeho zoznam zložiek. Skutočný celozrnný produkt bude uviesť celú pšeničnú múku ako svoju prvú zložku. Môžete tiež hľadať produkty označené ako 100% celá pšenica - spochybňovať akékoľvek pochybnosti o tom, čo je vo vnútri!

S pomocou dietológov sme dnes zaokrúhlili deväť najlepších pšeničných chlebov na trhu, plus dva, ktoré nie sú všetko, čo sú prasknutí.

Ako sme si vybrali najzdravší celozrnný chlieb:

• Celková pšenica je prvou ingredienciou. Toto je indikátor Gold Standard, že to, čo vidíte, je to, čo dostanete. Náš zoznam obsahuje iba chleby, ktorých zoznamy ingrediencií vedú celú pšenicu.

• Rozpoznateľné prísady. Naozaj to veľa netrvá vysokokvalitný celozrnný chlieb . To, že je z dlhodobého hľadiska stabilná, je však zložitá. Mnoho výrobcov pridáva do svojich receptov množstvo konzervačných látok a prísad. Vyhýbali sme sa od nich, pretože zvyšujú stupeň spracovania.

• Veľa proteínov. Verte tomu alebo nie, chlieb môže byť dobrým zdrojom bielkovín! Hľadali sme možnosti s najmenej 3 gramami na plátok.

9 najzdravších pšeničných chlebov

Najlepšie: Ezekiel 4: 9 Vyškovaný celozrnný chlieb

Jedlo

' Ezekiel 4: 9 klíčila sa celozrnný chlieb Zarába najvyššie miesto pre svoju jednoduchosť a kvalitu, “hovorí registrovaný dietetikári výživový pracovník Vandana Sheth RDN, CDCE, FAND . Začína sa [vylíšenou] celozrnnou múkou, ale to nie je všetko, čo obsahuje. „Vyrábané iba z klíčených celých zŕn a semien, neobsahuje pridané cukry a môže sa pochváliť profilom bohatý na živiny. S ingredienciami, ako je pšenica, jačmeň, proso, šošovica a sójové bôby, je to zdravá voľba pre tých, ktorí hľadajú celú dobrotu. ““

Najlepšie: Dave's Killer Bread 21 Celé zrná a semená tenké štrbiny

Dave's Killer Bread

Pre sendvič so stredne veľkým sendvičom vyberte Dave's Killer Bread's 21 Whole Grains and Seeds v odrode tenkých plášťov. „Je to perfektná veľkosť pre jednu porciu chleba,“ hovorí Kim Kulp, RDN , odborník na zdravie v oblasti zdravia z oblasti San Francisco Bay. Prvou ingredienciou chleba je celozrnná pšenica, ale je tiež plná 20 ďalších zŕn a semien. „To vám pomôže zvýšiť rozmanitosť rastlinných potravín vo vašej strave, čo je také dôležité pre zdravie čriev!“ Hovorí Kulp.

Najlepšie: Miltonov zdravý celozrnný chlieb

Milton's Craft Bakers

Milton nie je oklamať, keď tam dajú „zdravé“ priamo v mene tohto chleba. Vyrába sa z celozrnnej múky, potom dostane dávku ľanových semien, valcovaných ovsa a ovsených vlákien - vylepšuje pôsobivé 4 gramy bielkovín a vlákniny na plátok.

Najlepšie: Vlastný 100% celozrnný chlieb z prírody

Vlastný chlieb prírody

„Kúpime Vlastný celozrnný chlieb prírody často, “hovorí Lisa Andrews, Med, RD, LD , registrovaný diétský výživový pracovník na Zdravotníctvo . Je to iba 60 kalórií na plátok, čo je skvelé pre niekoho, kto obmedzuje kalórie alebo sacharidy vo svojej strave. Navyše poukazuje na to, že táto je ďalšou cenovo dostupnou možnosťou.

Najlepšie: Chlieb sám celoštátna kyslák

Samotný chlieb

môžete zmraziť ricottu

Vedeli ste, že kvásk nie je vždy vyrobený z bielej múky? Samotný chlieb, značka v New Yorku, klimatická neutrálna certifikovaná značka, robí priemernú kyslú s organickou celozrnnou múkou. Tento dostane palec z Raspberry Malkani, MS, RDN, CDN , majiteľka výživy Malina Malkani a autorka Bezpečná a jednoduchá prevencia alergie na potraviny .

„Fermentačný proces používaný na výrobu chleba s kyslým celom pšenice pomáha znížiť počet fytátov To sa viaže na určité minerály a zhoršujú ich absorpciu v tele, “hovorí. V dôsledku môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi po jedle . '

Najlepšie: Dave's Killer 100% celozrnný chlieb

Dave's Killer Bread

Dave's Killer Bread Znovu vyhrá so svojou 100% celkovou možnosťou. Tu nenájdete žiadne rafinované zrná! A je tu aj viac výhod: „Každý plátok je iba 70 kalórií, zložky sú rozpoznateľné a väčšina z nich je organická,“ hovorí Michelle Rauch, MSC, RDN , Registrovaný dietológový výživový pracovník pre fond Actors Fund.

Najlepšie: Alvarado St. Bakery plížil celoštátna pšenica tenký chlieb

Bakery Alvarado St.

' Bakery Alvarado St.'s Whole Wheat Bread robí to chutným a ľahkým zvýšením príjmu celozrnných zŕn, “hovorí Sheri Berger, RDN, CDCE . Táto voľba obsahuje 4 gramy bielkovín a 3 gramy vlákniny-nie zlé pre tenší ako obvyklý plátok!

Najlepšie: Bronzová pšenica z kamenného mlyna

Kamenný chlieb

Sheth je tiež fanúšikom Bronzová medová pšenica Stone Mill . „Tento chlieb vyniká za použitie ekologickej, čerstvej celozrnnej múky, ktorá ponúka bohatý zdroj živín a celých zŕn,“ hovorí. „S ingredienciami ako organický med a extra panenský olivový olej je plná zdravej dobroty bez umelých prísad alebo konzervačných látok.“

Najlepšie: Celkový plátky pšenice Trader Joe

Obchodník Joe's

Až nabudúce budete v TJ, zastavte sa pri chlebovej uličke Tento klasický bochník . Okrem toho, že má nízky obsah kalórií a bez konzervačných látok, má ľahkú a orechovú chuť, ktorá je ideálna pre najrôznejšie každodenné aplikácie, od toastu po cesnakový chlieb. Podarilo sa mu tiež udržiavať nízku cenu v porovnaní s mnohými inými celocentnými pšeničnými chlebami.

2 celozrnné chleba

Najhoršie: Sara Lee príjemná chlieb

Sara Lee

„Áno, môže mať nízky obsah kalórií a sacharidov, ale tento chlieb je veľmi klamný, “hovorí Mandy Enright, MS, RDN, Ryt , Dietitian Food Movement® a autor 30-minútová schudnutie hmotnosti: 100 rýchlych a ľahkých receptov na udržateľné chudnutie . „Jedným z kľúčových pravidiel, ktoré vždy hovorím klientom, je hľadať chlieb, ktorý ponúka 3 gramy vlákniny na plátok. Tento chlieb ponúka 3 gramy vlákniny na porciu, kde je porcia dva plátky - znamená to, že tento chlieb ponúka iba 1,5 gramu vlákniny na plátok. “

Medzitým Enright tvrdí, že cukor alkohol v tomto chlebe zvyšuje jeho pochybný stav. „Nielenže to môže mať vplyv na chuť, ale aj cukrové alkoholy môžu spôsobiť aj tráviace utrpenie, čo by nemalo robiť chlieb, ak konzumujete možnosti s vysokým obsahom vlákniny.“

Najhoršie: Pepperidge Farm Light Style Soft Pšeničný chlieb

Peperidge

bukové hríby

Hovorí Enright Peperidge's Light Style Chlieb sú ďalšou mätúcou (a menej zdravou) možnosťou. Ich veľkosť slúžky sú tri plátky, ktoré neodrážajú jeden alebo dva plátky, ktoré pravdepodobne jete na sedení. Aj keď to vyzerá, že dostávate 5 gramov vlákniny a 7 gramov bielkovín, nebude to tak, ak urobíte pravidelný sendvič s dvoma plátkami chleba.

Táto voľba má tiež pomerne dlhý zoznam zložiek s mnohými konzervačnými látkami. Aj keď štítok naznačuje, že každý z nich tvorí 2% alebo menej z celého chleba, existuje 13 takýchto ingrediencií. Inými slovami, je možné, že by mohli zodpovedať za viac ako štvrtinu celkovej hmoty chleba.