Ak sa nemôžete dostať dosť syr , nie si sám. V skutočnosti sa dá povedať, že USA sú národom milovníkov syra. Podľa štatistika , Američania konzumovali v roku 2021 neuveriteľných 5,3 miliardy libier syra - to je 1,8 miliardy viac libier, ako sme kolektívne jedli v roku 2010. Má zmysel, keď o tom premýšľate: Roztavený na hamburgeroch, posypané pizzasmi, naskladané vysoko na čelenkách - cheese je integrálnou ingredienciou v mnohých obľúbených jedlách. Jeho pôvab je nepopierateľný. A hoci syr môže byť zdravou súčasťou vyváženej stravy, rovnako ako všetko, moderovanie je kľúčové a príliš veľa z toho môže mať nepriaznivé účinky.
Na jednej strane je veľa odrôd syra preleté kalóriami a môže mať vysoký obsah obsahu tukov a sodíka, ktoré výskum Indikácie môžu potenciálne viesť k cukrovke 2. typu, srdcovému zlyhaniu, koronárnym srdcovým chorobám, hypertenzii a mozgovej príhode. Kvôli jeho obsahu sodíka a tuku, Dr. God Hectern H .. , Národný program výživy neziskovej organizácie Whole Foods Nadácia pre celé mestá , Odporúča obmedzenie príjmu syra na 1-uncové porcie tvrdého syra alebo polovičného šálky mäkkých syrov naraz.
„Jedným zo spôsobov, ako to dosiahnuť, je nákup odrôd so silnejšou chuťou [ako Parmesan, Feta a Swiss], takže môžete do svojho jedla pridať väčšiu chuť s menším množstvom,“ hovorí Woolbright.
Ale zatiaľ čo výskum spájajúci konzumáciu syra s chronickými chorobami môže byť trochu nekonzistentný, ak ste náchylní na vysoký krvný tlak alebo ste boli oficiálne diagnostikovaní hypertenziou, možno sa budete chcieť vyhýbať týmto ostrým a tvrdým syrom. „Ak máte záujem o zníženie príjmu sodíka, vyhnite sa feta a tvrdých syrov,„ Radí spoločnosť Woolbright a dodáva: „Môžete ísť o krok ďalej nahradením syrov s celkovým mliekom za nízkotučné a znížené tuky.“
Čítajte ďalej, aby ste objavili niektoré z zdravotných výhod a vedľajších účinkov vzdania sa syra-a pre viac odporúčaní zdravého stravovania schváleného dietológom, nezabudnite sa pozrieť na Prekvapivé vedľajšie účinky vzdania sa mlieka, hovorí Dietitian .
Váš odtieň pokožky a textúra sa môžu zlepšiť
Klika
Zníženie celkového príjmu mlieka - vrátane cheese - môže mať pozitívny vplyv na tón a textúru vašej pokožky. Výskum ukazuje, že mliečne výrobky sú spojené s prebytočnou výrobou oleja, čo môže zvýšiť vzhľad nevzhľadných škvŕn na vašej pokožke.
recept na ananásové mojito
' Štúdie ukazujú Táto mliekareň môže zvýšiť hladinu inzulínu, čo zvyšuje produkciu hormónov, ktoré produkujú mazu (mastnú sekréciu), ktorá môže ovplyvniť akné, “hovorí Isabel Smith , MS, RD, CDN , zakladateľ Isabel Smith Nutrition, v predchádzajúcom rozhovore s Zjesť . Nevidím to u všetkých svojich klientov, ale mnohí zistia, že viac spotreby mlieka a mliečnych výrobkov zvyšuje úbytvy.
Možno zažijete menej nadúvanie
Ak ste niekto, kto zápasí s tráviacimi problémami a zážitkami, ktoré sa často nadúva, môže to vyrezať alebo obmedziť syr a mliečne výrobky. „Pre mnohých môže mlieka Trista Best, MPH, RD, LD , v Vyvážiť jeden doplnok .
„Tí, ktorí [syry] chýbajú primerané množstvá laktázy, enzým, ktorý trávi mliečny cukor, je známe, že sú intolerantné na laktózu a pri konzumácii mliečnych výrobkov sú nadmerné rozrušenie GI a nadúvanie,“ dodáva Best.
Ak majú syry s náročnou na laktózu tendenciu rozrušiť váš žalúdok, zvážte zber syra bez mlieka-a ak nie je bez mlieka, ktoré nie sú podľa vašich predstáv, zvážte vyskúšanie ich Päť druhov syra, ktoré môžete jesť, ak ste netolerantný na laktózu .
Možno máte menej bolesti hlavy
Klika
Ak ste niekto, kto často dostáva migrény, vinníkom môže byť strava s vysokým obsahom syra a mliečnych výrobkov. Niektoré syry majú vysoký obsah tyramínu, aminokyseliny, ktorá sa prirodzene vyskytuje v rastlinách a živočíšnych produktoch a má historicky bol prepojený na spustenie migrény a bolesti hlavy.
Syry s vysokým obsahom tyramínu zahŕňajú vek čedar, švajčiarsky, parmezán, modré syry (ako Gorgonzola) a Camembert, podľa Klinika Mayo .
Môžete znížiť svoj cholesterol
Ďalším pozitívnym vedľajším účinkom vzdania sa syra je to, že jesť menej tohto mliekarenského produktu vám môže pomôcť zvládnuť cholesterol a zároveň znížiť riziko pre ďalšie kardiovaskulárne komplikácie.
„Syr je potravou s vysokým obsahom nasýtených tukov, čo prispieva k srdcovým chorobám predovšetkým zvýšením hladín cholesterolu,“ vysvetľuje najlepšie. „Ukázalo sa, že nasýtený tuk zvyšuje zlý cholesterol lipoproteínu (LDL) s nízkou hustotou (LDL), pretože spúšťa pečeň, aby produkoval viac cholesterolu.“
„Vysoké hladiny cholesterolu LDL vedú k nahromadeniu tukových usadenín v tepnách, rizikovým faktorom srdcových chorôb a mozgovej príhody,“ dodáva. „Pozitívny vedľajší účinok odstraňovania syra z vašej stravy je potenciál zníženia cholesterolu a následne riziko srdcových chorôb.“
Môžete schudnúť
Klika
Ak sa snažíte schudnúť, jesť syr na prebytok môže tiež brániť vašej schopnosti zasiahnuť vaše ciele chudnutia na základe požadovanej časovej osi kvôli obsahu cukru, tuku a kalórií, ktorý sa nachádza v mnohých druhoch syra. Preto ich zníženie môže pomôcť pri chudnutí.
Napríklad Jedna odľahlá unca syra čedar Obsahuje 120 kalórií a 30 miligramov cholesterolu. Okrem toho má 190 miligramov sodíka, čo predstavuje 8% vašej dennej hodnoty (DV) a 10 gramov tuku, čo je 15% vášho DV.
Sledovanie vašej váhy vám môže dať motiváciu vzdať sa syra na chvíľu. Neexistuje však hanba, že stále nechceš nechať svoju lásku k tejto mliekarenskej radosti ísť dobre. Pri vylepšení stravy na podporu efektívnosti vašej cesty na chudnutie, nezabudnite na svoje porcie. Môže tiež pomôcť zvoliť si syry s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku.
Môžete znížiť svoje riziko rakoviny
Zníženie vašej konzumácie syra a mliečnych výrobkov všeobecne, môže pomôcť znížiť riziko rakoviny . Je to tak preto, že jedením menšieho syra požívate menej kazeínu, bielkovín nachádzajúci sa v mlieku, ktorý môže súvisieť s chorobou.
rum pomarančový džús
Ukázalo sa, že kazeín zvyšuje mieru rastu nádoru pre určité typy nádorov, ako je rakovina prostaty a potenciálne rakovina prsníka , “hovorí Dana Ellis Hunnes , Ph.D., MPH, RD , senior dietológ v lekárskom centre UCLA, odborný asistent na UCLA Fielding School of Public Health a autor knihy Recept na prežitie: Čo môžete urobiť, aby ste žili zdravší a ekologickejší život . Keď jeme veľa syra, ktorý sa vyrába predovšetkým s frakciou kazeínu, potenciálne zvýšime toto riziko.
Môžete znížiť zápal vo svojom tele
Klika
Bess Berger, RDN, CDN, a majiteľ Výživa od Bess , poznamenáva, že syr a mliečne výrobky obsahujú veľa prísad, konzervačných látok a hormónov, ktoré môžu spôsobiť zápal v tele.
„Ako dietológ PCOS vidím, že ženy vyberú mlieko a uvádzajú bolesti hlavy a ďalšie zápalové reakcie sa upokojujú,“ hovorí Berger. „Bohužiaľ, kvalita mliečnych výrobkov je dnes podstatne menšia a viac modifikovaná ako pred dvadsiatimi rokmi - to ovplyvňuje veľa z nás a vidím to so ženami stále.“
Ak nechcete úplne vystrihnúť syr, spoločnosť Hunnes odporúča zvoliť si tie s menším počtom prísad. „Menej spracované syry sú o niečo zdravšie ako iné,“ navrhuje Hunnes. „Ak sa chystáte jesť syr, odporúčam jeden s najmenším počtom možných ingrediencií a čo najprv, z farmy humánnej.“
Môžete žiť ekologickejší životný štýl
Vzdanie sa syra nie je prospešné iba pre vaše zdravie - môže to byť prospešné aj pre planétu.
„Na výrobu mlieka vo všeobecnosti vyžaduje veľa vody,“ zdôrazňuje Hunnes. Zdieľa, že to trvá trikrát toľko vody na výrobu mliečneho mlieka na rozdiel od priemerného rastlinného mlieka.
„Z hľadiska životného prostredia je syr veľmi náročný na zdroje,“ hovorí Hunnes. Vyžaduje si veľa pôdy, aby sa vyrobil dostatok mlieka na výrobu libry syra, vyžaduje tisíce galónov vody na výrobu libry syra a od samotných kráv vydáva veľa metánu.
Predchádzajúca verzia tohto príbehu bola pôvodne uverejnená v máji 2022. Odvtedy bola aktualizovaná tak, aby obsahovala ďalšie revízie kópií a korektúry, ďalší výskum a aktualizované kontextové odkazy.
