Horký, chrumkavý a pikantný šalát frisée je väčší ako súčet jeho jednoduchých častí. Všetko, čo potrebujete, sú dobré, kučeravé listy, ľahké vinaigrette a niekoľko ďalších ingrediencií (klasickým doplnkom je stratené vajíčko a škvarky), aby ste si pripravili nádherný šalát plný chutí, ktorý si zaslúži elegantnú večeru alebo luxusný obed pre jedného. Tu sú naše najlepšie recepty pre túto rokmi overenú stálicu bistra.
Rukolový a Frisée šalát s hráškom, pistáciami a pecorinom
Jasné jarné príchute hrášku a mäty dodávajú energiu Barana. Pridanie slaných pečených pistácií a hoblín syra Pecorino Romano do šalátu poskytuje skvelú orieškovú chuť.
Získajte recept: Rukolový a Frisée šalát s hráškom, pistáciami a pecorinom
Frisee šalát s teplou slaninovou vinaigrette
Tento lahodný, decentný šalát nie je nič iné ako frisée, slanina a restovaná šalotka v základnom dresingu z olivového oleja, červeného vínneho octu a teplého slaninového tuku.
Získajte recept: Frisée šalát s teplou slaninou vinaigrette Recepty na slaninu pre BLTS, hamburgery a ďalšieMorel a špargľový šalát s Frisée a maslovým šalátom
Tento ľahký, jednoduchý šalát zdôrazňuje pošírované smrže a špargľu s kombináciou frisée a maslových šalátov. Spárujte ho s nemeckým rizlingom, ktorý dobre funguje so zemitými hubami aj so zelenou príchuťou špargle.
Získajte recept: Morel a špargľový šalát s Frisée a maslovým šalátomFrisée šalát s hruškami, modrým syrom a lieskovými orieškami
Hrušky Bartlett, rozdrobený modrý syr a pražené, solené lieskové oriešky ponúkajú krásnu rozmanitosť textúr a chutí, ktoré vyvažujú kombináciu frisée, čakanky a čakanky, všetko zvýraznené vinaigrette z lieskového oleja a červeného vínneho octu.
Získajte recept: Frisée šalát s hruškami, modrým syrom a lieskovými orieškami Prečo je v poriadku jesť plesnivý modrý syr
Zmiešaný šalát s grilovanými broskyňami a syrom Cabrales
© Catherine Ledner
Najlepší nový šéfkuchár 2004 F&W Bradford Thompson kombinuje španielsky modrý syr, opekané vlašské orechy a sladké, odkvapkané broskyne s frisée pre lahodný šalát.
Získajte recept: Zmiešaný šalát s grilovanými broskyňami a syrom CabralesTeplý šalát s hubami a slaninou
Šéfkuchár Marc Murphy hodí zemitú restovanú hlivu a cremini šampiňóny do klasického frisée šalátu posiateho kúskami chrumkavej slaniny a potom ho zabalí do elegantného vinaigrette z pyré šalotky, sherry octu a dijonskej horčice.
Získajte recept: teplý šalát s hubami a slaninou 7 húb, ktoré idú nad rámec tlačidla
Papája, kešu a šalát Frisée
© James Baigrie
Šéfkuchár Jean-Georges Vongerichten bol inšpirovaný k vytvoreniu tohto jedla po turné po deviatich mestách po Ázii. Papája, kešu a dresing z julienned zázvoru a čili sú čisté thajské. Pomiešať ich s francúzskym frisée je čisté Vongerichten.
Získajte recept: Papája, kešu a šalát Frisee
