foto: Ellen Rooney / Alamy Stock Photo
Len málo iných miest sa môže rovnať kaviarenskej kultúre Paríža . Bohatá história kaviarní v meste, ktorá je synonymom pre zdobené interiéry a rozľahlé terasy, prekvitala koncom 19. storočia, keď spisovatelia, filozofi a kreatívci trávili hodiny diskusiami o všetkých témach v najväčších parížskych kaviarňach. Po rokoch zostáva mesto poháňané silnou kaviarenskou identitou. Aj keď nové kaviarne stále prichádzajú na scénu, klasika zostáva klasikou z nejakého dôvodu a určite si zaslúži návštevu počas vašej cesty do Paríža. Spravodlivé varovanie, možno vám neponúknu najlepšiu kávu vášho života – a určite za to zaplatíte mastnú cenu – ale kvôli spojeniu s bohatou tvorivou minulosťou mesta to absolútne stojí za to. Pozrite sa na tieto ikonické parížske kaviarne, ktoré môžete navštíviť na svojej ďalšej ceste do mesta svetiel.
Paleta
Oko všadeprítomné / Alamy Stock Photo
recept na grilovanie zelenej fazuľky
Klasickú parížsku kaviarenskú atmosféru s dobrým jedlom a skvelými ľuďmi, ktorí sa pozerajú, nehľadajte ďalej ako La Palette. Táto historická kaviareň, ktorá sa nachádza v parížskej oblasti Saint-Germain, bola pravidelným obľúbencom samotného Picassa, ako aj mnohých dnešných celebrít na zozname A. Napriek svojej sláve stratila La Palette nulu zo svojho oldschoolového šarmu. Očakávajte solídne bistro jedlo a dostatok vonkajšieho posedenia s množstvom charakteru. Dokonca aj Anthony Bourdain bol známy tým, že miloval výlet do tohto dlhoročného klenotu na ľavom brehu. 43 Rue de Seine, 75006
Dvaja Magoti
Petr Kovalenkov / Alamy Stock Photo
Pri hľadaní ikonických parížskych kaviarní môžu byť Les Deux Magots práve tie najznámejšie zo všetkých. Táto historická kaviareň sa nachádza v mestskej časti Saint-Germain a prvýkrát otvorila svoje brány v roku 1885 a privítala filozofov ako Simone de Beauvoir a Jean-Paul Sartre, ako aj Jamesa Joycea, Alberta Camusa a ďalších talentovaných kreatívcov. natoľko, že kaviareň dokonca vytvorila vlastnú literárnu cenu, ktorá sa udeľuje novým francúzskym spisovateľom už takmer 100 rokov. Očakávajte masívne kávy (za rovnako masívnu cenu) a nezabudnuteľnú atmosféru. Odporúčame držať sa klasického espressa alebo allongé, aby ste udržali účet na uzde. 6 Pl
kokosový krém na kokosové mlieko
Prokopia
Directphoto Collection / Alamy Stock Photo
Pôsobivé korene Le Precope, ktorá je považovaná za najstaršiu parížsku kaviareň, siahajú až do roku 1686, keď sicílsky šéfkuchár Procopio Cutò prvýkrát založil podnik. Zatiaľ čo iné klasické kaviarne sú najlepšie známe tým, že hosťujú ako Fitzgerald a Hemingway, kreslá tejto epickej inštitúcie obsadili Voltaire, Benjamin Franklin a dokonca aj Thomas Jefferson. Obedové menu v kaviarni stále stojí len okolo 20 eur, čo je pre turistami vyspelé zariadenie v meste svetiel dosť krádež. Uchopte banketové miesto vedľa jednej z jasne červených stien podniku a vychutnajte si výbuch do minulosti. 13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006
Konzulát
Carlo Bollo / Alamy Stock Photo
Zo všetkých klasických parížskych kaviarní môže byť Le Consulat práve tá najčarovnejšia. Na rozdiel od rozľahlých terás a neónových svetiel tých, ktoré nájdete na Boulevard Montparnasse, útulný, vreckový interiér hotela Le Consulat dokáže naraz vtesnať hŕstku stolov a na jeho malú, no pôvabnú terasu sa ich veľa viac nezmestí. Toto miesto, ktoré si obľúbili Van Gogh, Monet a ďalší umelci, je ideálne na to, aby ste si dali šálku kávy a splnili si všetky svoje sny o dláždenej ulici a sledovaní ľudí – aj keď vám odporúčame ísť počas pracovných dní skoro, aby ste mali čo najpohodlnejší zážitok. . (Bonus: Hovorí sa tiež, že Le Consulat je domovom jednej z najlepších steakových hranoliek v meste; necháme vás, aby ste to posúdili.) 18 Rue Norvins, 75018
Výber
Petr Kovalenkov / Alamy Stock Photo
Spolu so susednými Le Dôme, La Rotonde a La Coupole je Le Select jednou z mnohých ikonických kaviarní na Boulevard Montparnasse. Táto dlhotrvajúca inštitúcia, známa svojím neónovým nápisom a masívnou vonkajšou terasou, bola (spolu so svojimi susedmi) kedysi útočiskom intelektuálnych rozhovorov pre F. Scotta Fitzgerlanda, Picassa, Simone de Beauvoir a Ernesta Hemingwaya, z ktorých posledný býval za rohom a nazval kaviareň dušou Montparnasse. Očakávajte priemerné sústa a predražené kávy, ale pre históriu a ľudí, ktorí to sledujú, to úplne stojí za to. 99 Bd du Montparnasse, 75006
upiecť cesnakový toast
Café de Flore
Ellen Rooney / Alamy Stock Photo
Café de Flore sa nachádza priamo oproti Les Deux Magots a má rovnako hlboké korene v štvrti Saint-Germain. Toto slávne miesto stretnutia, založené v roku 1887, rovnako zbožňovali Sartre a de Beauvoir, ako aj ďalší filozofi, existencialisti a surrealisti. Hovorí sa však, že v skutočnosti to bol vnútorný ohrievač kaviarne – nie chutná káva – čo prinútilo de Beauvoir vracať sa pre viac; dokonca aj Sartre považoval Café de Flore za miesto, kde sa manželia cítili najviac doma mimo domova. Toto legendárne miesto je stále považované za rivala Les Deux Magots. 1 72 Bd Saint-Germain, 75006
ľahké rýchle jedlá
La Fontaine de Belleville
Getty Images
Aj keď La Fontaine de Belleville nemusí mať históriu kaviarní uvedených vyššie, jej atmosféra inšpirovaná 20. rokmi 20. storočia a neuveriteľné varenia sľubujú, že uchváti srdce každého milovníka kávy. Táto miestne milovaná kaviareň sa nachádza v 10. parížskom obvode a môže sa pochváliť veľkými zrkadlami, nádhernými umeleckými dielami a množstvom ratanových stoličiek – v interiéri aj exteriéri –, ako aj živým jazzom cez víkendy a skvelým jedlom. Všetky produkty v La Fontaine de Belleville pochádzajú z miestnych zdrojov, pričom vynikajúca káva pochádza z neďalekého Belleville Brûlerie. Aj keď to možno ešte nie je klasika, táto kaviareň má rozhodne pred sebou dlhú budúcnosť. 31-33 Rue Juliette Dodu, 75010
