Kto nemiluje občerstvenie sušienky ? Sú to perfektné chrumkavé sacharidy so syrom, naskladané deli mäsa alebo rozmazané hummusom. Ale oni nie sú vždy zdravé .
„Sušienky sú prenosné a všestranné občerstvenie-skvelá možnosť na cestách, ktorá sa zmestí do režimu zdravého stravovania,“ hovorí Silvia Carli , MS, RD, CSCS , Registrovaný dietológ s životom 1 a 1. Je dôležité múdro zvoliť, aby ste z toho vyťažili to najlepšie.
Pokiaľ ide o výber zdravého sušienky, hľadajte celé zrná, ako celozrnná múka, ako prvá ingrediencia, hovorí Bonnie Taub-Dix , Rd , registrovaný dietológ a autor Prečítajte si to skôr, ako ho budete jesť - vezmite vás z štítku k stolu .
'' Pšeničná múka je často prvou ingredienciou […], ale nie je to rovnaké ako celá pšenica, “hovorí Taub-Dix. „Nenechajte sa zmiasť výrobkami, ktoré majú hnedú farbu. Spotrebitelia často zamieňajú farbu jedla pre celú svoju hodnotu zŕn, keď pravdou je, že niektoré hnedo-sfarbené výrobky-napríklad chlieb a sušienky-majú pridané melasy, ale nie sú celé zrno. ““
Medzi ďalšie celé zrná patrí:
- Amarant
- Hnedá ryža
- Pohánka alebo kasha, pohánky
- Kukurica alebo kukurička (žltá a biela)
- Prasknutá pšenica (tiež nazývaná Bulgur)
- Proso popcorn quinoa
- Valcovaný ovos (staromódny, rýchly alebo okamžitý)
- Raž
- Hláskovaný
- Tekutý
- Tritikál
- Celý jačmeň
- Celé ovos
- Celozrnné cestoviny
- Divoká ryža
Taub-Dix dodáva, že pri výbere zdravého crackeru musíte tiež skontrolovať typ tuku uvedeného v zozname prísad.
„Mnoho sušienok sa vyrába z škodlivých trans-tukov, ktoré sa objavujú na potravinových štítkoch ako hydrogenované alebo čiastočne hydrogenované tuky,“ hovorí Taub-Dix. „Bez ohľadu na to, aké je zrno alebo ako„ prirodzené “vyzerá štítok s potravinami, ak má tieto tuky, vzal by som prihrávku a vybral si iný.“
Nakoniec budete chcieť skontrolovať obsah sodíka. „Niektoré sušienky majú vysoký obsah sodíka, takže ak sledujete príjem soli, nezabudnite nahliadnuť na toto číslo na štítku potravín,“ hovorí Taub-Dix. „Nízky sodík znamená 140 miligramov sodíka alebo menej na porciu.“
Ak si chcete kúpiť zdravý cracker, podľa Dietitians je tu sedem značiek a výrobkov crackerov.
Annie's Organic Cheddar Bunnies
Na 51 sušienok: 140 kalórií, 6 g tuku (1 g nasýteného tuku), 0 mg cholesterol, 260 mg sodíka, 18 g sacharidov (<1 g fiber, 0 g sugar), 3 g protein Tieto syrové sušienky Trh sami ako zdravý, pretože sú organické, ale počet sodíkov je pomerne vysoký na 260 miligramov na porciu. Aj keď sme radi, že existujú nulové gramy cukru, bolo by pekné, keby tam bolo aj niekoľko gramov vlákniny.
Kelloggove klubové sušienky
S láskavým dovolením spoločnosti Kellogg's
Na 4 sušienky: 70 kalórií, 3 g tuky (0 g nasýtených tukov), 0 mg cholesterol, 125 mg sodíka, 9 g sacharidov (0 g vlákniny, 1 g cukru), <1 g protein„Veľkosť servírovania Tieto sušienky Sú iba štyri sušienky (14 gramov) a nechajme to skutočné - kto zje iba 1/2 oz naraz? “ hovorí Carli. „Obsahujú 3 gramy tuku a menej ako jeden gram bielkovín bez vlákniny. Obsahujú tiež kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a sójový lecitín ako konzervačný črevný mikrobióm . '
Lance® Toast Chee Toastchee Cheddar Sandwich Crackers
Na 1 balenie: 200 kalórií, 11 g tuku (3,5 g nasýteného tuku), 0 mg cholesterol, 400 mg sodíka, 24 g sacharidov (<1 g fiber, 4 g sugar), 3 g protein ' Tieto sušienky sú vysoké nasýtené tuky (asi 3,5 gramu), nízko v vláknine (s menej ako jedným gramom na porciu), s vysokým obsahom sodíka (so 400 miligramami na porciu) a jeden balík obsahuje 200 kalórií, “hovorí registrovaný dietológ Jonathan Valdez , RdN majiteľ Výživa genki a hovorca pre Štátna akadémia výživy a dietetiky v New Yorku . Pochybujem, že zanecháš akékoľvek pozadu alebo zdieľanie.
Ritzové sušienky
Na 5 sušienok: 8d „Veľkosť servírovania the Ritz originálne sušienky je iba päť sušienok. Jedna porcia obsahuje 4,5 gramu tuku, z ktorých 1 gram je nasýtený, 1 gram bielkovín a bez vlákniny, “hovorí Carli. „Tieto sušienky tiež obsahujú palmový olej. Podľa Svetový fond pre voľne žijúce zvieratá (WWF), produkcia palmového oleja je jednou z hlavných príčin odlesňovania a ohrozených, chránených druhov, ako sú orangutany, slony pygmy a nosorožce Sumatran. “
Cheez-It® Original Snack Crackers, 1,5 uncí
Na 1 vrecko: 210 kalórií, 11 g tuku (2,5 g nasýteného tuku), 0 mg cholesterol, 320 mg sodíka, 24 g sacharidov (<1 g fiber, 0 g sugar), 4 g protein ' Cheez-it majú vysoký obsah nasýteného tuku (2,5 gramu), vysoký obsah uhľohydrátov (24 gramov) a s vysokým obsahom sodíka (320 miligramov), “hovorí Valdez. Obsahujú tiež obohatenú múku, sójový lecitín a viac druhov rastlinných olejov.
Pšenica
Na 16 sušienok: 140 kalórií, 5 g tuku (0,5 g nasýteného tuku), 0 mg cholesterol, 200 mg sodíka, 22 g sacharidov (3 g vlákniny, 5 g cukru), 2 g proteínu „Jeden slúžiaci Pšenica Obsahuje 4 gramy pridaného cukru, “hovorí Carli. „Zvyčajne je najlepšie vyhnúť sa občerstveniu s pridaným cukrom - veľmi tvrdé, pretože cukor sa v týchto dňoch do značnej miery pridáva. Na druhej strane však obsahuje tiež 3 gramy vlákniny a trochu proteínu, takže to nie je úplne hrozná možnosť. ““
Keebler Club a čedar sendvičové sušienky
Na 1 balenieAGE: 250 kalórií, 12 g tuku (3 g nasýteného tuku), 0 mg cholesterol, 400 mg sodíka, 32 g sacharidov (<1 g fiber, 7 g sugar), 4 g protein „Títo sendvičové sušienky Majú 2,5 gramu nasýteného tuku, menej ako jeden gram vlákniny, majú vysoký obsah uhľohydrátov (24 gramov) a majú tiež vysoký obsah sodíka (310 miligramov), “hovorí Valdez. Obsahujú tiež dlhý zoznam ingrediencií vrátane vecí ako obohatená múka, sójový a palmový olej a sójový lecitín.
Predchádzajúca verzia tohto príbehu bola uverejnená 28. júla 2022. Bola aktualizovaná tak, aby obsahovala ďalšie revízie kópií a korektúry, ako aj aktualizácie akýchkoľvek irelevantných alebo zlomených kontextových odkazov.
