foto: Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis
Všeobecne sa očakáva, že zaliatie piva ľadom a jeho naservírovanie niekomu prinajmenšom spôsobí, že sa vám bude hodiť bokom a v najhoršom prípade vám pivo vyleje nad hlavu. Ale pridať do pohára naplneného ľadom štipku horúcej omáčky a štipku limetky? Teraz hovoríme. To nie je len pivo – to je a koktail. A pre mňa štipľavý, jemne horký pivný kokteil znamená, že leto je tu. Mohli by ste si ho vyrobiť s vašou zahmlenou, super-chmeľovou cisárskou IPA, ale... nie. Choďte jednoducho. Champagne of Beers, napríklad Miller High Life, je dokonalým základom pivných kokteilov. (Aj keď je pravda, že každý dobrý plzeň alebo ležiak bude stačiť.) Zatiaľ čo klasické pivné koktaily ako Michelada alebo shandy zvládnu účinnejšie zápary, pri skromných 4,6 % ABV sa pivá ako Miller hodia na osviežujúce, jednoduché, nečakané kokteilové páry – Predstavte si ich ako ľahšiu a trochu horkejšiu alternatívu cavy alebo prosecca.
Jedna dobrá možnosť: Dajte pivu aperitív spritz liečbe. Pivo vydrží sladké likéry a džúsy a dodáva mu chlebovú chuť, jemnú horkosť a ten najdôležitejší šum. A to je len jedna moznost. S niekoľkými prísadami môže dobrá fľaša s nízkym ABV priniesť niečo prekvapivo špeciálne, ako napríklad týchto sedem pivných koktailov na ľahké letné popíjanie.
Yuzu Shandy
Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis
recept z konzervovaného lososa
Tento šikovný riff prekypujúci citrusovými tónmi japonského yuzu a sviežim citrónom zamieňa tradičný mixér s príchuťou citrónu a limetky za šumivú limonádu za povzbudzujúci a šumivý nádych.
Získajte receptBitter Lemon Spritz
Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis
Citrón, amaro a niečo bublinkové sú znaky klasicky horkosladkého talianskeho aperitiva. Plný, sladký a hladký likér amaro nemusí byť prvou ingredienciou, ktorú si spomeniete na pivo, ale zámena šumivého vína za pivo dodáva tomuto hravému riffu trpkú zaujímavosť. Podávajte tento kokteil v masívnom pohári na nasávanie aperitív alebo v štandardnom pohári.
Získajte receptČervená hlina Michelada
Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis
Tento juhokarolínsky pohľad na populárny mexický nápoj, inšpirovaný micheladou v Leon’s Fine Poultry & Oyster Shop, vychádza z Charlestonu. Červená hlina horúca omáčka na brnenie s vystužujúcou chrbticou sherry ocot. Neváhajte a nahraďte tu svoju obľúbenú omáčku na báze octu a pridajte toľko alebo tak málo, ako chcete.
Získajte receptBlackberry-Chipotle Michelada
Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davisnajlepší spôsob grilovania kreviet
Pikantné černice a dymovú chuť chipotle kompenzuje šumivé pivo v tomto kokteile. Drevená lyžica funguje ako alternatíva k muddlerovi, aby otvorila vôňu a uvoľnila šťavu z čerstvých černíc.
Získajte receptJe to horké byť chmelené
Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon
Tento pivný kokteil získava svoj jasný oranžový nádych Aperol .
vodka koks
Špagety o tom
Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis
Najjednoduchším kokteilom tohto leta je taliansky panák a pivo.
Michelada Ginger
Obľúbeným nízkoalkoholickým koktailom Damiana Windsora bol Shandygaff (citrusová sóda zmiešaná s ležiakom), kým nevytvoril verziu s čerstvou zázvorovou šťavou a chmeľovou IPA; bolo to chutné. Pridaním štipky horúcej omáčky bol nápoj ešte lepší.
Získajte recept
