Foto: iStockphoto
Či už ho milujete alebo nenávidíte, keď príde deň svätého Patrika, môžete si byť istí, že sa bude podávať zelené pivo. Tradícia nie je vždy uznávaná, pretože niektoré bary ju využili ako príležitosť vyložiť si nekvalitnú penu pri sude. Zelené pivo má však zaujímavú a – dovolíme si tvrdiť – farebnú históriu, ktorá vám môže pomôcť získať väčšiu úctu k slávnostnému odvaru. Tu je päť vecí, ktoré možno neviete o zelenom pive.
- Tradícia pitia zeleného piva na Deň svätého Patrika nezačala v Írsku. Návar v žiarivých farbách bol vytvorený v Spojených štátoch.
- MD vytvoril prvé zelené pivo: Dr. Thomas Curtin, koroner a očný chirurg, prvé farebné pivo na každoročnú oslavu Dňa svätého Patrika v Schnerer Club of Morrisania v Bronxe. V článku z The Evening Independent v roku 1914 doktor mlží o svojom recepte, ktorý uvádza iba „kvapku modrej farby v určitom množstve piva“. Vieme, že to bolo spojené aj s veľkou večerou.
- Podľa prvého zväzku Alkohol a striedmosť v moderných dejinách , existuje storočný írsky zvyk známy ako „utopenie trojlístka“, v ktorom pijani doslova pridávajú zelené trojlístky do svojich nápojov na Deň sv. To mohla byť inšpirácia veľkého lekára.
- Najlepšie zelené pivo sa vyrába z modrá potravinárske farbivo. Curtin použil niečo, čo sa nazýva „wash blue“, železný prášok určený na bielenie oblečenia. Dnes modré potravinárske farbivo stále prináša najlepšie výsledky, pretože vyrovnáva prirodzený žltkastý odtieň svetlého piva.
- Ignorujúc jeho povesť, niektorí seriózni pivovarníci experimentovali so zeleným pivom, vrátane Dogfish Head a New York's Captain Lawrence – obaja používali ako farbivo spirulinu, modrozelenú riasu.
Ak si chcete pripraviť vlastné zelené pivo, vyberte si svetlé pivo, napríklad blond, svetlé pivo alebo plzeň, a skúste naraz kvapku zeleného alebo modrého potravinárskeho farbiva. Alebo otestujte prirodzenú farbu z matchy, zelených rastlín alebo cukríkov, pričom dbajte na dodanú chuť.
horúca čokoláda alkoholický nápoj
Či už oslavujete zeleným pivom, tmavým Guinnessom alebo írskou whisky, spojte svoje úlitby na Deň sv. recepty na írsky sódový chlieb, konzervované hovädzie mäso, ingdle koláče a ďalšie.
