20 Crave vyvolávajúce čokoládové torty

Foto: Justin Walker

Tieto neuveriteľné recepty na čokoládové koláče zahŕňajú kakao, tmavú čokoládu, ganache, puding a strúhanku. Od hodvábnej, trojvrstvovej torty až po vlhkú rakúsku tortu, je tu čokoládová torta na oslavu, zábavu alebo spríjemnenie dňa.

Trojvrstvová kyslá smotanová čokoládová torta

Nicole Franzen

Tento veľkolepý koláč má tri vrstvy vlhkej, jemnej čokolády s nádychom škorice a hodvábnou čokoládovou ganache.

Čokoládová torta Blackout

Cukrárska hviezda Gale Gand vrství svoj fenomenálny, kysnutý koláč s intenzívne čokoládovým pudingom a obaľuje ho strúhankou.

edamame lúpané recepty

Mliečno-čokoládovo-mrazená torta

Táto torta od Kariny Gowing je dokonalá pre každého, kto má rád polevu. Ultrakrémová poleva, ktorá je takmer ako mliečno-čokoládová ganache, sa hojne rozotiera po vrstvách ľahkého, jemného koláča s kakaovou príchuťou.

Mamina čokoládová torta

Toto je skutočná staromódna americká čokoládová torta. Je veľmi vlhká, veľmi čokoládová, na prípravu kvapôčky a najlepšie upečená deň pred podávaním. Marcia Kiesel získala recept od svojej priateľky Joyce Cole, ktorá ho získala od svojej matky.

ostrovné nápoje

Čokoládová torta

Kakao a cmar z holandského procesu dodávajú tomuto nadýchanému koláču textúru a pikantnú chuť. Ozdobte tortu preosiatím cukrárskeho cukru a kakaa a podávajte 10 asi za hodinu.

Sacherova torta

Sacher torte je klasická rakúska čokoládová torta s marhuľovými zaváračkami. Verzia Lidie Bastianich používa zaváraniny tromi spôsobmi: na zvlhčenie vrstiev koláča, ako hustú plnku medzi vrstvami a ako polevu na zapečatenie koláča pred jeho pokrytím čokoládou. Torta je vlhká a šťavnatá sama o sebe, ale je chutná aj podávaná tradičným spôsobom s nesladenou šľahačkou.

Čokoládovo-červený vínny koláč

© Frances Janisch

Recept v Anne Willanovej z roku 2001 Varenie s vínom inšpiroval tento nadýchaný, nie príliš sladký koláč, ktorý používa v cestíčku práve toľko vína, aby získal jemnú chuť.

Jablkovo-čokoládová torta Chip Bundt

Kristin Donnelly je oddaná matkinmu koláču Bundt z jednej misy pre jeho klinčekové a škoricové korenie a jeho jednoduchosť. Ako výmenná študentka vo Francúzsku dokonca zaplatila najvyšší dolár za čokoládové lupienky a jablkové pyré na americkom trhu, aby ich vyrobila pre svoju hostiteľskú rodinu. Dnes do cesta pridáva kopu čierneho korenia a každý plátok podáva s chladnou kyslou kopou crème fraîche.

Tmavá tmavá čokoládová kokosová torta

Cítiš sa modrý? Dajte si kúsok tohto koláča. Čokoláda a jogurt, z ktorých je vyrobený, môžu údajne zvýšiť hladinu chemickej látky tyrozínu v mozgu, ktorá vyvoláva dobrý pocit.

Roztopený čokoládový koláč s marshmallow náplňou

Dekadentnejšia ako torta z roztavenej čokolády: plnená teplým marshmallow, prezrádza bývalá redaktorka F&W Grace Parisi.

náhrada feniklu

Fudgy čokoládová torta

© Hans Gissinger

Andrew Shotts je známy tým, že vyrába svoje čokolády v malých dávkach, čím vytvára atraktívne kombinácie chutí, ako je mango pate de fruit (želé ovocná pasta) s marakujovou ganache. Tu uplatňuje svoj talent na čokoládovú tortu, do cesta primiešava veľa cmaru a kávy, aby vytvoril neuveriteľne vlhký, bohatý a chrumkavý dezert.

Dvojitá čokoládová torta Bundt s polevou Ganache

© Quentin Bacon

Mnohé Bundt koláče sú ťažké a maslové, ale tento je pod hodvábnou čokoládovou polevou prekvapivo ľahký a neuveriteľne vlhký. Silne uvarená káva v cestíčku zintenzívňuje čokoládovú chuť a zároveň znižuje sladkosť.

Toffee mandľový chrumkavý koláč

S vrstvami jemného čokoládového koláča a čokoládovou polevou z kyslej smotany je tento dezert sám o sebe úplne veľkolepý. Ale Patti Dellamonica-Bauler ide ešte o krok ďalej tým, že ho pokryje praženými mandľami a drvenými karamelovými cukríkmi.

modrý koktail z dlhého ostrova

Mini čokoládovo-orieškové tvarohové koláčiky

© Fredrika Stjärne

Grace Parisi rozláme celé čokoládové sušienky plnené krémom v kuchynskom robote s lieskovými orieškami a maslom, aby vytvorila superchrumkavú kôrku pre tieto delikátne malé tvarohové koláče. Krémová plnka v sušienkach kôrku osladí a zabráni jej prílišnému drobeniu.

Trojvrstvová čokoládová makarónová torta

© Anna Williamsová

François Payard vrství žuvaciu kokosovú tortu s hodvábnou čokoládovou ganache. Krása receptu je v jeho jednoduchosti: Má len šesť ingrediencií.

Teplé koláčiky s dvojitou čokoládou

Brownie sa stretáva s koláčom v tomto zábavnom dezerte od Emily Luchetti, autorky kuchárskych kníh a cukrárky. Cesto pečie v košíčkoch na muffiny, takže okraje sú chrumkavé a žuvacie ako sušienky, ale vnútro je mäkké a nadýchané ako koláč.

Dvojvrstvová čokoládová torta

„Toto je najúžasnejšia čokoládová torta, akú som kedy urobila,“ hovorí Ina Garten, hostiteľka Food Network. Bosá Contessa . „Je to také ľahké a také vlhké a ľahké. V cestíčku je cmar a šálka kávy! Poleva je len maslový krém a trochu kávy.“

Mramorová torta s čokoládovou polevou

© Yunhee Kim

Tento recept na poschodovú tortu kombinuje vlhkú, piškótovú tortu a polevu, čo predstavuje dokonalú rovnováhu medzi sladkou a maslovou.

Čokoládové štvorčeky

Tento super bohatý dezert obsahuje čokoládovú šľahačku medzi vrstvami horko-sladkého čokoládového koláča preliateho sladkou čokoládovou polevou. Najlepšie je pripraviť deň vopred a nechať cez noc v chladničke.

recepty na studené predjedlá

Snack Cake z červeného vína

Justin Walker

Všetci varíme s červeným vínom, pridávame glg alebo dva na obohatenie omáčok na panvici a duseného mäsa. Tu sa náš kulinársky riaditeľ Justin Chapple stará aj o pečenie. Cabernet Sauvignon pridáva ovocné tóny, ktoré rozjasňujú tento čokoládový koláč, ktorý je skvelý na poludňajšie občerstvenie alebo neformálny dezert.