Foto: © John Kernick
Vytvorte zmiešaný grilovací tanier zo zeleniny a podávajte ho s omáčkou a máte pôsobivé jedlo vhodné na párty, ktoré môžete podávať spolu s jednoducho pripraveným mäsom alebo rybou. Tu je 10 chutných príloh pre vás grilovaná zelenina .
Zelená bohyňa
Eric Wolfinger
Ten klasický krémový, bylinkový dresing je fantastický s pripálenými príchuťami z grilu. Obľúbený retro tu dostane dymový upgrade zo spálenej petržlenovej vňate a cibuľky.
nápoje na prípravu whiskyZískajte recept: Grilované krevety a šaláty s dresingom z pálenej zelenej bohyne
Šalotová vinaigrette
© Guy Ambrosino
S týmto jednoduchým vinaigrettom vo francúzskom štýle nemôžete nič pokaziť. Zmiešajte šesť ingrediencií pol hodiny predtým, ako ich nalejete na grilovanú zeleninu, aby šalotka zmäkla.
Získajte recept: Grilovaná maslová tekvica so šalotkou vinaigretteOrechový dresing
S Poulosom
Vďaka orechom je textúra koláčového dresingu príjemne hrubá, takže sa dá ľahko povaľovať po grilovanej (alebo pečenej) zelenine. Laura Rege vyrába pikantný, mierne sladký a lahodne orieškový vinaigrette, ktorý sa hodí ku všetkému od karfiolu a mrkvy až po ružičkový kel a zimnú tekvicu.
Získajte recept: Pečená zelenina s vinaigrettom z strúhaných vlašských orechov
Fondue
© Fredrika Stjärne
Fonduta je v podstate len fantazijné slovo pre syrovú omáčku, je to omáčka, ktorá poteší ľudí, vďaka ktorej vás vaši priatelia budú milovať a vaše deti prinúti jesť zeleninu, surovú alebo grilovanú.
recepty na varenie kapustyZískajte recept: Talianska Fontina Fondue
Pesto
© James Baigrie
hypnotický a hennessy
Ako najlepšie využiť bazalku vo vašej záhrade pred prvým mrazom? Pripravte veľké dávky pesta. Časť ihneď podávajte s grilovanou zeleninou a zvyšok zamrazte.
Získajte recept: Grilovaný zeleninový šalát s dresingom z pestoAioli
© Luis Garcia
Majonéza funguje s olivovým olejom, citrónovou šťavou, cesnakom a bohatým korením. S touto cesnakovou majonézou v provensálskom štýle môžete posypať zeleninu predtým, ako pôjde na gril, a/alebo ju môžete podávať vedľa nej.
Získajte recept: Aïoli-glazovaná brokolicaJogurtová omáčka
© John Kernick
Či už šľaháte jogurt s jarnou cibuľkou a limetkou alebo koriandrom, citrónom a rascou, smotanová, pikantná omáčka je chladivým doplnkom k koreninovej zelenine.
Získajte recept: Pikantná zelenina s jogurtovo-pestovanou omáčkouČile maslo
Caitlin Bensel
Kôpky masla napusteného čili a limetkou rozpustite na horúcej grilovanej zelenine. Toto zložené maslo je prebudením pre zmysly: listy limetky prepožičiavajú jasný a kvetinový citrusový akcent pomaly horiacej ostrosti papriky.
Získajte recept: Korenie aligátora a limetkové maslo MakrutRím
Christopher Testani
nápady na ľahké jesenné dezerty
Ďalší spôsob, ako použiť tieto grilované chilli papričky a papriky: Zmiešajte ich s mandľami a inými koreninami na zelenú alebo červenú verziu tejto španielskej omáčky. Romesco je katalánsky poklad – jeho konzistencia, teplota a presné zloženie sú prispôsobené tomu, ako bude omáčka použitá.
Získajte recept: omáčka RomescoNuoc Cham
Greg DuPree
Táto vždy všestranná sladko-kyslo-slano-pálivá vietnamská omáčka sa hodí takmer ku všetkému slanému, vrátane grilovanej zeleniny. Každý Viet kuchár má na túto všadeprítomnú omáčku názor. Vyslovuje sa „nook chum“, nuoc cham doslova znamená „omáčka na namáčanie“. Jeho ľahkosť zvýrazňuje ostatné ingrediencie namiesto toho, aby prebral celý pokrm.
Získajte recept: Nuoc Cham
