SOY: Priateľ alebo nepriateľ? Pre tých, ktorí majú sójové alergie, je odpoveď zrejmá. Pre všetkých ostatných je odpoveď trochu štrajktívnejšia. „Aj keď sója nepodporuje vaše zdravie rovnakým spôsobom, ako sú cukor a lepok, vždy odporúčam svojim pacientom, aby ju odstránili zo svojej stravy,“ hovorí Frank Lipman, autor 10 dôvodov, prečo sa cítite starý a tuční ... a ako môžete zostať mladí, štíhle a šťastní! a zakladateľ spoločnosti Be Well od Dr. Franka Lipmana. „Prečo? Po prvé, odhaduje sa, že viac ako 95 percent všetkej sóje je geneticky modifikovaných. Je tiež známe, že je jednou z najviac pesticídnych plodín na trhu. Po druhé, sója hrá úlohu pri vývoji mnohých oslabujúcich podmienok, ktoré sa môžu premieňať na oveľa väčšie problémy po línii. ““
Lipman zdôrazňuje, že „konzumácia malého množstva sójového lecitínu ako potravinovej prísady sa veľmi líši od pitia sójového mlieka alebo jesť sójové hamburgery alebo potraviny vyprážané v sójovom oleji“ a nepovažuje za problematické sójové lecitíny. Ale pre ľudí so sójovými alergiami alebo sójovou citlivosťou alebo kohokoľvek, kto sa snaží vylúčiť rafinované alebo spracované ingrediencie z ich príjmu občerstvenia, je eliminovanie sójí prekvapivo tvrdé - samotná občerstvenie je s touto vecou.
náhrada za sherry
Je to preto, že sójový lecitín-zmes fosfolipidov, ktoré sú odvodené zo spracovania sójových bôbov, “, podľa Nina Curtis, šéfkuchárka vo fitness destináci, Ranch Malibu v Kalifornii-je takmer urytá prísada v potravinách, ako je„ čokoládové bary, šalátové dresingy, zmrzliny, peroeret butters a marchyríny, pri ktorých pomáha obsahovať „Curtiss“. „Je to jeden z najbežnejších prísad v našich potravinách a doplnkoch a používa sa predovšetkým ako emulgátor,“ hovorí Lipman.
Šéfkuchárka Garcia Meredith Haaz vysvetľuje, že sójový lecitín je bežný v čokoláde „pretože udržiava kakaové a kakaové maslo od oddelenia“. Z tohto dôvodu nie je ľahké nájsť zabalenú čokoládovú pochúťku, ktorá nemá sójový lecitín niekde v hĺbke zoznamu prísad. Tentokrát sme však pre vás urobili nohy a vystopovali sme 10 čokoládových občerstvení, ktoré nie sú iba sójové, ale aj chutné a zdravé; Sú do značnej miery prirodzené, košer, vegánske, ne-GMO, bezlepkové, bez mliečnych výrobkov ... získate nápad.
Hail veselé tmavú čokoládu macaroon veselé uhryznutie
Kúpte si ho online
„Čokoládová pochúťka bez viny“ je v podstate vecou marketingovej mytológie. Ale tieto roztomilé uhryznutia Brownie sa k tomuto konceptu prichádzajú čo najbližšie. Bohaté, dvojstoľné pochúťky sú vyrobené z iba strúhaného kokosového oleja, kokosového oleja, tmavého kakaa, vanilky a morskej soli a sú sladené organickým javorovým sirupom („prírodné sladidlo, ktoré má nejaké priaznivé stopové antioxidanty a minerály“, podľa Lipmana).
Vychutnajte si život na hornú čokoládu Boomchocoboom Bar
Kúpte online
„Sója je dráždivým zápalom pre milióny ľudí, ktorí si možno ani neuvedomujú, že sú naň citliví,“ varuje Lipman. Aj keď môže byť prekvapivo ťažké nájsť čokoládovú tyčinku, ktorá sa nespolieha na sójový lecitín, vychutnajte si život bezlepkovú čokoládovú tyčinku, obsahuje iba tri ingrediencie (žiadna z 'em): čokoládový likér (nealkoholický, samozrejme), odparovaná trstinová šťava a neliečnícke kokosové maslo. Chutí sladšie ako väčšina tyčiniek z tmavej čokolády, ale vyhovuje účtu pre tých, ktorí hľadajú sladkú, bez sóje.
Dang solené kakao opečené kokosové lupienky
Kúpte si ho online
„S skvelou chuťou a obsahom vysokého tuku sú kokosové orechy vysoko výživné, bohatý na vlákninu , a plné základných vitamínov a minerálov, “hovorí Lipman. Krásne sa tiež spájajú s čokoládou, ako to dokázali tieto sotva sladké, kakaové kokosové hobliny-najnovšiu ponuku kokosových čipov od Dang. Vyrobené z mäsa z kokosu (nazývaného „copra“), trstinový cukor, kokosový olej, kakaový prášok, mliečny prášok a morská soľ, sú vynikajúce samostatne (vybaviť sa niekoľkými Napkins!) Alebo cez jogurt, granola alebo ovsené vločky.
Foodie palivo švajčiarske čokoládové lupienky
Kúpte si ho online
Ak vás konzistencia týchto bezlepkových, cookie občerstvenia zasiahne ako príliš suchý, sú úžasné v miske s mliekom. Kokosový cukor, kakaový prášok a príchuť morskej soli Výživná zmes semien. Táto zmes semien je tvorená slnečnicou, zlatou ľanom, tekvicou a super vyplňujúcou chia-silným zdrojom antioxidantov, mastných kyselín, vlákniny, proteínu a protizápalového omega-3s.
Cícera pražená tmavá čokoláda BIENA
Kúpte si ho online
Áno, na čokoládovom cíceru je niečo zvláštne. Ale to trvá iba jednu hŕstku týchto cícerov potiahnutých kakaom a vanilkou, kým sa pikantná sladká závislosť začne. Môžete sa dokonca ocitnúť v čokoládovej hummuse s trendom, ktorý je ďalšou veľkou jedlom v jedle.
Go Raw CoCo Crunch vytiekla mrádu
Kúpte si ho online
typy alkoholu
V tejto zmesi pohánky, sezamových semien, semien slnečnice, semien konope, dátumov, kakao a kokosového oleja (všetky organické) nie je konzervačný alebo rafinovaný cukor našiel cukor.
Zdravie bojovník čokoládový arašidový maslo chia bar
Kúpte si ho online
Tieto žuvacie občerstvenie môže byť malé (25 gramov popov), ale sú mocné. Hlavná zložka, semená chia, sú „malé, výživové dynamos“, hovorí Lipman. „V skutočnosti sú to jediný najbohatší zdroj omega-3 mastných kyselín na báze rastlín, ktoré si môžete kúpiť. Sú tiež naložené antioxidantmi, bielkovinami a minerálmi, plus rozpustné a nerozpustné vlákno, ktoré pomáhajú udržiavať trávenie v pohybe správnym smerom. “ Pripojte sa semená Chia na zabalenie chutného a satiatého úderu sú arašidy, valcované ovos, arašidové maslo, organické tmavé čokoládové lupienky a kakaové hroty, plus organický agávový sirup a hnedý ryžový sirup.
Surová revolúcia čokoládová túžba
Kúpte online
Soy lecitin 'slúži ako emulgátor, drží látky spolu a bráni ich oddeleniu, „vysvetľuje spoluzakladateľ projektu Lori Kenyon Farley, certifikovaný výživový konzultant a spoluautor spoločnosti Resetovanie diétnej knihy o čistení šťavy . Surová revolúcia vymení sójovú prídavnú látku za dátumy, prirodzene gumovú ingredienciu, aby držala pohromade tieto husté, agáve sladené bary na báze kešu a slnečnice, ktoré chutia ako verzia Classic Chocolate Fudge od Appalachian Trail Trail. (Preklad: Je to uspokojivo sladké, ale zdravé a dodávajúce palivo.)
Rise Bar Carob Chip Protein Bar
Kúpte si ho online
„Hlavným problémom so sójovým lecitínom je to, že je najčastejšie odvodený zo sójových bôbov, o ktorých je známe, že majú jednu z najvyšších úrovní kontaminácie pesticídov akejkoľvek plodiny,“ hovorí Curtis. Rise Bar eliminoval toto riziko úplne formulovaním svojich tyčiniek na podporu energie mandľami, medom, práškom na carob a izolácii srvátkových proteínov.
Úžasne surové kaka-kokosové brownie
Kúpte si ho online
Nie sú tu žiadne umelé alebo sójové prísady: tieto makaroónové súpravy sú vyrobené zo sušenej nesladeného kokosu, mandľovej múky, kakao, javorového sirupu, vanilky, himalájskej kryštálovej soli a kokosového oleja, ktorý obsahuje kyselinu laurovú, ktorá obsahuje kyselinu v laurovej farbe (MCT). Hormonálne zdravie, “hovorí Lipman. „MCT sa absorbujú priamo do vašej pečene, kde sú metabolizované, aby poskytovali okamžitú a trvalú energiu pre vaše telo a mozog.“
