Šaláty môžu byť najobľúbenejšími - a nenávidenými - formou získania zeleniny počas obeda alebo večere. Niektorí ľudia ich považujú za chutné a uspokojujúce, zatiaľ čo iní nútia do svojej stravy listovú zeleninu, aby sa zabezpečilo, že držia krok so svojimi zdravými cieľmi stravovania.
recept na opekaný mandľový nápoj
Sú však šaláty skutočne také zdravé, ako si myslíte, že sú? A čo by sa stalo, keby ste ich každý deň konzumovali?
Chceli sme nastaviť nahrávku priamo na túto populárnu zdravú výživu a čo sa stane, keď jete šalát, takže sme hovorili s Lauren Hoover, Rd a Toby Amidor, MS, Rd, CDN, Fand , ocenený odborník na výživu a Wall Street Journal najpredávanejší autor kuchárky . Možno vás prekvapí, že presne odhalíte, ako tieto denné šaláty ovplyvňujú vašu stravu! A keď sa snažíte robiť lepšie rozhodnutia, pozrite sa na týchto 15 podceňovaných tipov na chudnutie, ktoré skutočne fungujú.
Získate väčšiu porciu vlákniny.
Klika
Jesť surovú zeleninu a ovocie je skvelým spôsobom Začlenenie viac vlákniny do našej stravy a this includes leafy greens. When you include fiber in your daily diet, you can help prevent obezita a cukrovka 2. typu ako aj pomoc v zdravé trávenie .
„Vlákna nájdená v zelenine môže tiež pomôcť pri riadení cholesterolu v krvi,“ hovorí Hoover. Preto, ak sme strategickí o tom, čo vkladáme do našich šalátov, môžeme získať niekoľko zdravotných výhod z toho, že ich jesť často.
Ak chcete zvýšiť príjem vlákniny, keď siahnete po šaláte, skúste pridať nejaké paradajky, mrkvu alebo uhorky.
Konzumujete užitočné živiny.
Klika
Zelenina je plná živín, ktoré vaše telo potrebuje, ale možno ich budete musieť jesť viac.
„Iba 1 z 10 Američanov dostane odporúčané denné množstvo zeleniny a ovocia,“ hovorí Amidor. To znamená, že 90% Američanov neje dostatok zeleniny a ovocia denne.
Ak nemáte dosť, chýba vám veľa dôležitých živín. Podľa Amidora „zelenina poskytuje veľa dôležitých živín vrátane antioxidačných vitamínov A a C, draslíka a množstva fytonutrientov, ktoré sú prírodnými rastlinnými zlúčeninami, ktoré môžu pomôcť predchádzať chorobám a bojovať proti boju.“ “
Dobrou správou je, že šalát by mohol byť odpoveďou. Hoover verí, že šaláty sú skvelým spôsobom, ako získať naše odporúčané denné porcie zeleniny.
„Všeobecne odporúčam pripraviť každé jedlo polovicu zeleniny taniera. Takže, vrátane šalátov s jedlom alebo mať ako váš entrée, môže byť užitočnou stratégiou na zvýšenie príjmu zeleniny a dosiahnutie tohto pomeru. ““
Podľa Journal of Academy of Nutrition and Dietetics , ľudia, ktorí uviedli, že jedia šaláty, mali konkrétne vyššie množstvo vitamínov A, B-6, C, E, K, folátu, cholínu, horčíka a draslíka.
Môžete konzumovať viac kalórií a tuku.
Klika
Aj keď sú šaláty plné vlákien a živín, ktoré naše telo potrebuje, je dôležité si uvedomiť, že pravidelne konzumujúce šaláty môžu niekedy priniesť aj nežiaduce vedľajšie účinky. V rovnakej štúdii z Journal of Academy of Nutrition and Dietetics Zistilo sa, že pravidelní spotrebitelia šalátov tiež vykazovali vyšší počet sodíka, tuku, cukrov a rafinovaných zŕn.
syrová brokolica
Podľa Amidora je to tak preto, že väčšina ľudí často zabalí ingrediencie, ktoré majú vyšší obsah tuku a cukru, aby sa šaláty stali chutnejšími.
„Šaláty, ktoré sa vyrábajú z mnohých vysokokalorických ingrediencií, ako sú syr, veľa orechov a semien, tortilla hranolky, avokádo a krémové dresingy, môžu poslať kalórie šalátu stúpajúceho na 800 alebo viac,“ hovorí Amidor. „Jesť jedlá, ktoré majú veľmi vysoké kalórie, často môže potenciálne viesť k prírastku hmotnosti, obezite a cukrovke 2. typu.“
Hoover nám tiež pripomína, že „zatiaľ čo šaláty môžu byť naložené živiny, nie všetky šaláty sa vytvárajú rovnako ... niektoré obväzy majú skryté ingrediencie, ktoré do šalátu dodávajú ďalšie kalórie a cukor.“
Hoover aj Amidor veria, že môžete sledovať príjem kalórií starostlivo výberom šalátových zálievok.
„Najlepší šalát bielkovinami, ako je losos, vajíčko s pevným varením, fazuľa, tofu, krevety, kuracie prsia alebo chudé hovädzie mäso-a vyhnite sa vyprážaným potravinám,“ hovorí Amidor.
ako sa robí citrónová voda
„Je dôležité vybudovať šaláty so zelenou listovou zeleninou, zahŕňať farebnú zeleninu, top s chudými bielkovinami, zdravé tuky a používať dresing s nižším cukrom, aby ste mohli využívať svoje výhody,“ navrhuje Hoover.
Ak hľadáte nejakú zdravú inšpiráciu receptov, tu sú Ľahké, zdravé, 350 kalórií Nápady na recepty, ktoré si môžete pripraviť doma .
Môžete sa cítiť hladní a trochu nespokojní.
Klika
Aj keď šaláty môžu byť náročné na kalórie, je tiež dôležité zabezpečiť, aby ste sa ubezpečili dosť Kalórie a živiny v jedle. Ak konzumujete šaláty s príliš málo výživných látok, kalórií alebo bielkovín, môžete zostať hladný a nasýtený rýchlo.
slnečnou stranou nahor vajcia
V štúdii nájdenej v Denník výživy Pri príjme mužov a bielkovín sa dospelo k záveru, že nedostatočné množstvo bielkovín zanechalo mužov všetkých vekových skupín cítiť sa hladnejší a menej spokojní s jedlom.
„Ak sú šaláty entrée neúplné, čo znamená, že neobsahujú všetky makronutrienty - vyslané bielkoviny, zdravé tuky a zložité uhľohydráty - potom nemusia poskytnúť satiačné jedlo a zase opustiť človeka, ktorý sa cíti hladný, hovorí Hoover.“
Aj keď sa možno obraciate na šaláty, aby ste mohli jesť zdravšie a konzumovať menej kalórií, môže vám to celkovo hladovať a nespokojovať, ak nezabalíte tie šaláty plné užitočných bielkovín a živín. Z tohto dôvodu je dôležité počúvať svoje telo, keď jete, a začleníte bielkoviny, kde môžete.
Môžete sa cítiť viac nafúknutí.
Klika
Šaláty a surová zelenina môžu byť skvelé na reguláciu trávenia a získanie užitočných živín. Na druhej strane však príliš veľa surovej zeleniny môže skutočne poškodiť vaše črevo.
Podľa Hoovera „Jesť šalát každý deň môže spôsobiť, že sa niektorí jednotlivci cítia nafúknutí, pretože príliš veľa surových vegetariánov a drsnosti je ťažké stráviť“. V nedávnom štúdium gastroenterologie , dospelo sa k záveru, že šalát môže v skutočnosti spôsobiť nadúvanie, buď súvisiace so zvýšeným plynom fermentáciou v čreve alebo kontrakciami brušnej steny.
Ak cítite nejaké nepohodlie a nadúvanie, môže byť užitočné skontrolovať a sledovať svoju spotrebu so surovou zeleninou. Naše telá sú jedinečné a dokážu spracovať šaláty a surovú zeleninu inak, a preto Hoover zdôrazňuje, že „je veľmi dôležité počúvať svoje vlastné telo“.
Veľa pokračuje, keď jete šalát, ale pokiaľ ho udržujete bielkovinami, zostaňte ďalej od nesprávnych zálievok a sledujete presne to, ako vaše telo reaguje, choďte do toho a pokračujte v jedení týchto denných šalátov.
