Kurkuma chai s horúcim maslom a zlatým koreneným jablkovým koláčom

Tento príspevok je súčasťou partnerstva s bylinkami Mountain Rose. Všetky názory sú moje vlastné. Viac informácií o mojom obľúbenom dodávateľovi organických bylín a korení tu .

Uhol popoludňajšieho slnka posunul jasne červené listy do javorových stromov von a hoci je to 80 stupňov, prvý šepot pádu je vo vzduchu.

Každý rok si pamätám, že som sa obával, že sa obáva, že sa vracia do školy, keď sa zdalo, že leto bolo najlepšie. Dokonca aj na vysokej škole si pamätám, že som vo vnútri nejakej akademickej budovy a pozeral som sa z okna v jednom z tých veľkolepých septembrových popoludní.

Obloha zmení hlbokú modrú azúrovú modrú a slnko je ako zlato na každom lesklom liste trochu červené, ale stále zelene, s týmto neskoro letným teplom. Teraz, keď sú moje školské dni už dávno za mnou, a ja mám tú česť pracovať doma, milujem, že som tu a tam popoludní, aby som vzal deti vonku a nerobil nič iné, len si užil krásu meniacich sa ročných období.

Na jeseň je niečo také zvláštne a všetky teplé a upokojujúce chute, v ktorých sa v ňom uvádza.

Lepšie ako tekvicové korenie

Pre mnohých ľudí to nie je viac príchuť ako tekvica korenia, ale pre mňa je to všetko o Chai! Jedným z mojich obľúbených čaje Chai sú bylinky Mountain Rose. Organický kurkuma Čo je krásna voľná čajová zmes s celkovými zelenými kardamómami klinčekov klinčekov mleté ​​kurkuma zázvorového škorice fenikla čierneho korenia a kúsok kajenskej na malý kop.

Je to bez kofeínu, čo je pekné, ak sa vyhnete kofeínu a tiež z neho robí nádherný čaj pred spaním (zlaté mlieko Mmmm). A ak ste ako ja, znamená to, že je ideálny na popíjanie dňa alebo noci - najmä v útulnom riffoch na horúcom maslovom rumke!

Kurkuma a čai-infúzované horúce maslové rum

A klasický rum s horúcim maslom Skladá sa z korenia s cukrom v horúcom vode a pekného dlhého nalievania tmavého rumu, vďaka čomu je ideálny spôsob, ako sa zahriať a ochladiť po dlhom chladnom dni.

Často sa navrhuje, aby ste si vytvorili dávku cestičky s maslovým cukrom a korením, aby sa udržala v chladničke, aby bolo ľahšie pripraviť pár nápojov, keď nálada zasiahne.

Musel som si myslieť, že by som mohol zjednodušiť (a okoreniť) veci ešte viac tým, že som sirup s mojím čajovým čajom Chai nahradil cukor aj korenie - kurkumu Chai Hot Masloed Rum? Áno, prosím!

Perfektný zlatý jablkový koláč

Teraz, keď som jablká prichádzali do sezóny, chcel som upiecť jablkový koláč a po vytvorení tohto kurkuma čajového sirupu Chai som si myslel, aké krásne by bolo pridať kurkumu do môjho jablčného koláča pre nádherný zlatý odtieň.

Použil som milovaného Recept na koláč Ina garten Ako môj východiskový bod a do jablkovej zmesi pridal kurkumu a korenie chai a potom zaskli hotový koláč zmesou marhuľového džemu a čajovým sirupom. Výsledkom bol nádherný zlatý chai jablkový koláč perfektný sprievod s mojím zlatým rumom s horúcim maslom.

Nedávno som urobil kokteil zahŕňajúci mandľový rum Instagram ). Akonáhle som vytiahol mandle z rumu, nechcel som, aby išli do odpadu, a tak som urobil veľmi lenivú verziu orgeat (mandľový sirup).

lúpaný edamame

Toto ma zanechalo s niekoľkými nasekanými rumovými kandizovanými mandľami, takže som ich držal, aby posypal niečo ako zmrzlina alebo tento korenený jablkový koláč! Ak máte nejaké vynaložené orgány, ktoré sú skvelé, ale ak nie pravidelné staré nasekané mandle, sú v poriadku. 

Tipy na vytvorenie tohto páru na jeseň

Ak chcete vyrobiť koláč aj horúce maslové rum, odporúčam začať s cestom z pečiva, pretože je potrebné ochladiť v chladničke najmenej hodinu.

Zatiaľ čo cesto chladí, môžete si vyrobiť kurkumu čajový sirup Chai a pripraviť náplň jablká. Nenechajte sa zastrašiť pečivom.

Je to vlastne neuveriteľne rýchle a ľahké! Jednoducho som zmiešal suché ingrediencie v miske pridal studené maslo (nakrájané na malé kúsky) a studenú vodu a rýchlo som pracoval s rukami, kým sa kombinoval.

Toto je ľahký recept na koláč, ktorý by sa mohol prispôsobiť tak, aby pracoval s akýmikoľvek sezónnymi ovocím a korením (ooh hruškový koláč niekoho?) Takže ho použite ako sprievodcu a bavte sa!

variť repu

Môžete si tiež užiť tieto ďalšie recepty inšpirované na jeseň:

• 8 jedinečných koktailov na jeseň
• Toronto (kokteil whisky a fernet branca)
• Šafranový medový rum staromódny

Ako si vyrobiť kurkumu čajový sirup chai

Ingrediencie:

• 1 šálka vody
• 1 šálka cukru
• .5 pohár Kurkuma chai čaj

Pokyny:

V malom panvici zahrievajte cukor a vodu na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte kurkumu chai a dobre premiešajte. Zahrejte sa na stredne nízku úroveň a nechajte občas muste 10 minút. Vypnite teplo a nechajte sirup vychladnúť. Akonáhle ochladzujte namáhanie pomocou jemného sieťového sitka do čistej suchej nádoby na skladovanie v chladničke.

Čo budete potrebovať pre kurkumu Chai Hot Buttered Rum

Ingrediencie:

• 1 šálka vody
• 2 lyžice masla
• 2 lyžica / 1,5 oz Kurkuma čajového sirupu Chai
• 3 oz vek Rum (použil som Barbancourt Rhum 3 hviezda)

Pokyny:

V malom panvici pridajte vodné maslo a sirup a zahrievajte na miernom ohni pri šľahaní na kombinovanie. Po kombinovaní a dusení odstránenie z tepla a pridajte rum. Miešajte a potom sa rozdeľte na dva hrnčeky bezpečné. Ak je to potrebné, ozdobte škoricami a sezónnymi jedlými kvetmi.

Zlaté korenené ingrediencie jablkových koláčov

Ingrediencie:

Pre pečivo:

• 2 šálky všestrannej múky
• 1,5 tyčinky studené nesolené maslo
• 1 lyžica cukru
• .5 čajová lyžička soli
• .5 šálka ľadovej vody

Pre výplň:

• 4 jablká Granny Smith
• Zmiešanie korenia Golden Chai* podľa chuti
• Polovica citrónovej šťavy
• .5 šálka cukru
• .5 Slepte na nakrájanie na studené maslo
• Približne 0,5 šálky nasekaných mandlí (odporúčané mandle vyhorené rumom alebo strávené mandle!)

*Zmesi Spice Golden Chai:

• 1 čajová lyžička mletej kurkumy
• 1 čajová lyžička pozemná škorica
• 1 čajová lyžička Ground Ginger
• .5 čajová lyžička mletý kardamóm
• .5 Teaserská lyžička pozemných klinčekov

Pre glazúru:

• .25 šálka marhuľový džem
• .25 šálka čajového sirupu Chai Chai
• 2 lyžica / 1,5 oz vo veku veku (použil som Barbancourt Rhum 3 Star)

Pokyny:

Pre pečivo: Ak máte spracovateľ potravín Pridajte múku soľ a cukor a niekoľkokrát impulzujte, aby ste ich spojili. Pridajte studené maslo a pulzujte, kým maslo nemá veľkosť hrášku. S procesorom, ktorý beží, pridajte ľadovú vodu a miešajte, až kým sa zmes nezačne spájať. Vyklopte na mokrý povrch a hajte do gule.

luxusný nápoj

Ak nemáte spracovateľ potravín Malé kocky studené maslo zmiešajte suché ingrediencie a potom jednoducho použite ruky, aby ste rýchlo skombinovali všetky ingrediencie a hadzli cesto do gule. Použil som manuálnu metódu a vyšlo to skvele. Zabalte do plastového obalu a chladte najmenej hodinu.

Zatiaľ čo cesto chladí, zostavené zmesou jabĺk (pozri nižšie). Predhrievajte rúru na 400 stupňov F. Zložte plachtu s pergamenom. Vypúšťajte cesto zamerané na asi 10 x 14 a okraje orezávania.

Pre výplň: Ošúpajte jablká a nakrájajte na polovicu stonkami. Ak máte, odstráňte stonky a jadrá pomocou melónového balera. Prasy priečne na plátky hrubé približne ¼ palca vložte do veľkej miešacej misky. Vytlačte šťavu z polovice citróna na plátky jabĺk a pomocou jabĺk použite veľkú lyžicu alebo špachtľu.

V malej miske alebo ramekine kombinujte zmes korenia Golden Chai a posypte do jabĺk, aby sa jablká úplne natiahli. Zalievané a orezané cesto na pečivo zakryte pomocou jablkových plátkov diagonálne - alebo však uprednostňujete úplné zakrytie cesta jednou vrstvou mierne prekrývajúcich sa plátkov.

Posypte cukor cez vrch a potom bodnite nakrájaným maslom. Bude to vyzerať ako veľa cukru, ale nebojte sa, že to nebude príliš sladké! Karamelizuje jablká a vyvažuje ich škriatok. Pečieme 45 minút alebo do zlatohnedej. Počas pečenia otočte panvicu.

Keď vyberiete panvicu, aby ste ju otočili v polovici pečenia, posypte rumom naplneným alebo stráveným orgánom, ktoré sa majú pred vložením späť do rúry.

Pre glazúru: Akonáhle je koláč dokončený jemne zohrejte glazúrne ingrediencie v malej panvici (pri šľahaní som použil tú istú panvicu, v ktorej som urobil čajový sirup). Akonáhle je kombinovaná, použite kefu na pečivo na jemné vyčistenie glazúry cez koláč. Nechajte koláč sedieť najmenej 15 minút pred podávaním. Vyzdobil som svoj koláč žltými kvetmi chryzantému, ale to je úplne voliteľné.

Kurkuma chai s horúcim maslom rum a zlatý korenený jablkový koláč

Prísady 1x2x3x

Pre zlatý korenený jablkový koláč:

Pre pečivo Apple Tart:

• 2 šálka všestranná múka
• 1 ½ tyčinky studené nesolené maslo
• 1 lyžica cukor
• ½ čajová lyžička soľ
• ½ pohár ľadová voda

Pre výplň Apple Tart:

• 4 jablká Granny Smith
• Zmiešanie korenia Golden Chai* podľa chuti Pozri poznámky nižšie
• šťava z polovice citróna
• ½ pohár cukor
• ½ Prilepte na nakrájané na za studena nesolené maslo
• ½ pohár nasekané mandle (voliteľné)

Pre glazúru Apple Tart:

• ¼ pohár marhuľový džem
• ¼ pohár Kurkuma čajový sirup
• 2 lyžica rum

Pre kurkumu čajového sirupu Chai:

• 1 pohár vodná voda
• 1 pohár cukor
• ½ pohár Kurkuma chai čaj (zmes čajového čaju s voľným listom)

Pre kurkumu Chai Hot Buttered Rum (Made 2):

• 1 pohár vodná voda
• 2 lyžica maslo
• 2 lyžica Kurkuma čajový sirup
• 4 lyžica rum

Pokyny 

Pre zlatý korenený jablkový koláč:

Pre pečivo Apple Tart:

• Ak máte kuchynský robot: Pridajte múku soľ a cukor a niekoľkokrát sa pulzujte na kombinovanie. Pridajte studené maslo a pulzujte, kým maslo nemá veľkosť hrášku. S procesorom, ktorý beží, pridajte ľadovú vodu a miešajte, až kým sa zmes nezačne spájať. Vyklopte na mokrý povrch a hajte do gule.
• Ak nemáte kuchynský robot: Kocky studené maslo zmiešajte suché ingrediencie a potom jednoducho použite ruky, aby ste rýchlo skombinovali všetky ingrediencie a hnali cesto do gule. Použil som manuálnu metódu a vyšlo to skvele.
• Zabalte do plastového obalu a chladte najmenej hodinu.
• Zatiaľ čo cesto chladí, zostavené zmesou jabĺk (pozri nižšie). Predhrievajte rúru na 400 stupňov F. Zložte plachtu s pergamenom. Vypúšťajte cesto zamerané na asi 10 x 14 a okraje orezávania.

Pre výplň Apple Tart:

• Olúpte jablká a nakrájajte na polovicu stonkami. Ak máte, odstráňte stonky a jadrá pomocou melónového balera.
• Jablká nakrájajte priečne na plátky s hrúbkou s hrúbkou približne ¼ palca a vložte do veľkej miešacej misky.
• Na plátky stlačte šťavu z polovice citróna a pomocou jabĺk použite veľkú lyžicu alebo špachtľu.
• V malej miske alebo ramekine kombinujte zmes korenia Golden Chai a posypte do jabĺk, aby sa jablká úplne natiahli.
• Zalievané a orezané cesto na pečivo zakryte pomocou jablkových plátkov diagonálne - alebo však uprednostňujete úplné zakrytie cesta jednou vrstvou mierne prekrývajúcich sa plátkov.
• Posypte cukor cez vrch a potom bodnite nakrájaným maslom. Bude to vyzerať ako veľa cukru, ale nebojte sa, že to nebude príliš sladké! Karamelizuje jablká a vyvažuje ich škriatok.
• Pečieme 45 minút alebo do zlatohnedej. Počas pečenia otočte panvicu. Keď vyberiete panvicu, aby ste ju otočili v polovici pečenia posypte mandľami a potom sa vloží späť do rúry.

Pre glazúru:

• Akonáhle je koláč dokončený jemne zohrejte glazúrne ingrediencie v malej panvici (pri šľahaní som použil tú istú panvicu, v ktorej som urobil čajový sirup). Akonáhle je kombinovaná, použite kefu na pečivo na jemné vyčistenie glazúry cez koláč. Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť najmenej 15 minút. Vyzdobil som svoj koláč žltými kvetmi chryzantému, ale to je úplne voliteľné.

Pre kurkumu čajového sirupu Chai:

• V malom panvici zahrievajte cukor a vodu na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte kurkumu chai a dobre premiešajte.
• Zahrejte sa na stredne nízku úroveň a nechajte občas muste 10 minút. Vypnite teplo a nechajte sirup plne vychladnúť.
• Akonáhle chladte namáhanie pomocou jemného sieťového sitka do utesniteľnej nádoby na skladovanie v chladničke.

Pre kurkumu Chai Hot Buttered Rum:

• V malom panvici pridajte vodné maslo a sirup a zahrievajte na miernom ohni pri šľahaní na kombinovanie.
• Po kombinovaní a dusení odstránenie z tepla a pridajte rum. Miešajte a potom sa rozdeľte na dva hrnčeky bezpečné.
• Ak je to potrebné, ozdobte škoricami a sezónnymi jedlými kvetmi.

Poznámky

• 1 čajová lyžička mletej kurkumy
• 1 čajová lyžička pozemná škorica
• 1 čajová lyžička Ground Ginger
• .5 čajová lyžička mletý kardamóm
• .5 Teaserská lyžička pozemných klinčekov

ZverejnenéPosledná aktualizácia: 27. augusta 2021

Kategórie Zjesť Recept Rum